J'aimerais vous parler d'un fabricant dont je suis totalement amoureuse : Emile Henry. C'est l'un des fabricants de produits en céramique pour la cuisine les plus connus en France et probablement dans le monde entier.
Emile Henry est une entreprise familiale qui fabrique des ustensiles de cuisine de façon artisanale en utilisant la superbe terre calcaire que l'on trouve dans le sud de la Bourgogne. Cette même terre, et l'argile qu'elle produit, est celle que Jacques Henry utilisait dans le petit atelier céramique qu'il a fondé en 1850 à Marcigny, où l'entreprise est toujours établie.
Ma famille vend des produits de ce fabricant en Espagne depuis de nombreuses années, même bien avant qu'ils n'aient de distribution dans notre pays, c'est pourquoi, quand nous avons lancé Claudia&Julia, ce fut l'un des premiers fournisseurs que nous avons intégrés.
Parmi les produits les plus appréciés d'Emile Henry figurent les plats et moules à four, leurs cocottes et les superbes fours à pain. Mais cette marque fabrique aussi quelques petits ustensiles que je considère indispensables pour équiper une cuisine. Dans ces petits ustensiles se combine une grande fonctionnalité avec un design très soigné et la qualité de fabrication à laquelle la marque nous a habitués.
L'un de mes produits préférés est son saleiro en céramique. Il a un design très pratique pour utiliser le sel en cuisine qui nous incite à cuisiner sans arrêt comme le signale l'un des commentaires de nos clients. Son intérieur n'est pas émaillé, ce qui évite que le sel ne se solidifie, donc il est toujours parfait. C'est un de ces produits qui mérite d'être essayé, un basique qui fonctionne à merveille.
Un autre produit que j'adore est la aceitera cerámica con tapón de corcho. C'est une très jolie verseuse avec des dimensions parfaites, ni trop grande ni trop petite. On sent sa qualité rien qu'en la tenant en main et en plus elle a un bouchon en liège avec un système d'autofermeture qui fonctionne parfaitement. Le grand avantage de cette verseuse par rapport à d'autres alternatives, en plus de son joli design, est qu'elle protège l'huile de la lumière, ce qui permet de conserver l'huile en parfait état beaucoup plus longtemps.
(droite) Verseuse en céramique et repose-cuillères; (gauche) verseuse, mortier, saleiro et saladier d'Emile Henry.
Un complément idéal dans la cuisine est le repose-cuillères en céramique. Il a un design très élégant et fonctionnel qui s'accorde avec n'importe quelle cuisine. Cela peut paraître anodin, mais une fois que vous avez pris l'habitude de l'utiliser, il devient indispensable pour garder la cuisine propre et rangée. De plus, il inclut la cuillère en bois, ce qui en fait un cadeau idéal pour ceux qui aiment cuisiner.
Je ne veux pas terminer cet article sans mentionner le mortier en céramique Emile Henry. Il est si beau qu'il ressemble simplement à un objet décoratif, mais je vous assure qu'il est robuste et qu'il fonctionne à merveille. Il a la taille idéale pour pouvoir piler en le tenant confortablement et en plus son intérieur est rugueux pour retenir les aliments au fond quand on pilonne. C'est un de ces ustensiles qui s'intègrent parfaitement dans la cuisine mais qui nous font toujours sourire quand on les réutilise.
Si vous êtes amoureux(se) de la marque, vous aimerez sûrement découvrir d'autres ustensiles et accessoires qu'ils proposent, depuis leurs jolis tarros herméticos l'épicerie ou les ramequins, jusqu'aux accessoires de table comme le saladier ou les assiettes en céramique. Et tant d'autres jolis et pratiques accessoires, que vous pouvez regarder ici.
