Le blog de Claudia & Julia
Quiche à la morue, poireaux et oignons
Aujourd'hui Patri, auteure de Sabores y Momentos, nous propose une recette très polyvalente, car cette délicieuse quiche de morue, poireaux et oignons peut aussi bien convenir comme partie d'un apéritif ou premier plat lors d'un repas familial, que constituer le dîner parfait. Mais en plus d'être polyvalente, elle est très facile à préparer. Je te laisse la découvrir toi-même. ¡A por la receta!
Mon avis sur les produits en céramique Emile Henry
Patricia, del blog Sabores y Momentos, nos habla en esta ocasión de unos productos que conoce bien y a los que tiene mucho cariño. Patricia lleva mucho tiempo usando moldes y otros utensilios cerámicos Emilo Henry en sus recetas por lo que me ha parecido interesante que comparta su experiencia y consejos en nuestro blog.
Crème brûlée aux framboises
La Saint-Valentin est déjà très proche. Faire de cette journée un moment spécial dépend de nous, et c'est pourquoi Virginia, auteure de Sweet&Sour, nous propose de préparer une délicieuse crème brûlée à la framboise : le dessert parfait pour offrir à notre partenaire et à notre palais la touche la plus délicieuse et romantique !
Produits en fonte Le Creuset : avantages et conseils d'utilisation
Aujourd’hui, j’aimerais vous parler d’un matériau qui est un grand allié dans ma cuisine et avec lequel je prépare mes plats en toute sérénité : la fonte, et surtout vous dévoiler tous les secrets pour apprendre à cuisiner et tirer le meilleur parti des cocottes, poêles et grils Le Creuset.
Minestrone à ma façon
Avec le froid, on a envie de plats chauds, et s'ils se mangent à la cuillère, c'est encore mieux ! Miriam, auteure du blog Invitado de Invierno, nous propose une minestrone bien remplie d'ingrédients sains et variés, obtenant des saveurs qui vous surprendront.
Pain à la vieille pâte en cocotte
Cette semaine, nous avons présenté sur le blog quelques notions de base et techniques de pétrissage, des conseils à garder à l'esprit lorsque vous faites votre propre pain maison dans notre série d’articles de blog sur le pain. Ils nous sont proposés par Virginia, auteure du blog Sweet and Sour, et après nous avoir éclairés avec ce petit guide pour faire du pain, elle nous encourage à essayer de le faire avec cette recette de pain maison en cocotte. Lancez-vous, mettez les mains dans la pâte : faire votre propre pain maison n’a pas de prix !
La cocotte d'hiver, saine et confortable
Après les fêtes de fin d'année, on a envie d’alléger l’organisme des repas copieux, et une bonne recette en cocotte réchauffe le corps pendant le froid de l’hiver. Laura -auteure du blog gastronomique Because- le sait très bien, et elle a la recette parfaite pour atteindre cet objectif. Saine et facile à préparer, cette recette d’hiver te réchauffera l’estomac tout en ravissant ton cœur !
Ragoût de palourdes au brocoli
Cette fois, Noelia, blogueuse et auteure de La Cucharina Mágica, nous propose une caldereta de palourdes au brocoli, un ragoût riche en saveurs et en couleurs, sain et qui nous met l'eau à la bouche rien qu'en regardant les photos. Je vous encourage sans hésiter à l'essayer !
Tajine de poulet aux citrons confits, fenouil et olives
Lorsque vous préparez un repas de famille, il est parfois difficile de sortir des plats habituels de ces dates. Si vous souhaitez une proposition originale, Virginia, auteure du blog gastronomique Sweet&Sour, nous en propose une pour ce jour qui sera économique mais bien savoureuse. Il s'agit d'un tajine de poulet au citron très spécial, avec citrons confits.
Rôti de poulet farci mijoté en cocotte
J'ai toujours apprécié les plats typiques de Noël, de la soupe à l'agneau, en passant par le cochon de lait, la dinde et le chapon ; mais sans aucun doute mon plat préféré a toujours été et sera le traditionnel poulet farci. Il m'évoque de bons souvenirs : il me rappelle de nombreux repas de famille, autour d'une table garnie de la meilleure argenterie que nous possédions et de nombreuses plats remplis de nourriture, et où nous nous disputions pour savoir qui garderait la dernière bouchée ; une fois rassasiés, la conversation après le repas se prolongeait pendant une heure
Dinde farcie au four à l'américaine
Noël approche à grands pas, et Miriam -du blog gastronomique El Invitado de Invierno- nous propose une recette spéciale pour ces Fêtes : la dinde américaine typique, farcie et savoureuse, préparée en un plat en fonte Le Creuset. Je t’encourage à ne pas manquer cette fantastique recette, que Miriam te raconte avec beaucoup d’affection et de bons conseils.
Agneau au miel et confiture de chou rouge
Aujourd'hui nous souhaitons la bienvenue en tant que collaboratrice à Carmen, auteure du blog gastronomique Yerbabuena en la Cocina. Sa première proposition vous fera prendre des notes, car vous verrez sûrement dans cette recette une idée fantastique pour ravir les convives du prochain repas de famille. Ne manquez pas cet agneau au miel, que Carmen accompagne d'une confiture de chou rouge pour offrir aux présents un plat parfait.
