Le blog de Claudia & Julia

Raquel, auteure de Los Tragaldabas, nous parle aujourd'hui de ce "chup chup" de toujours, cette manière de cuisiner et ces saveurs d'antan que nous aimons tant retrouver et savourer. Pour cela, elle nous propose une recette très simple qui, avec seulement quelques minutes de préparation et un peu de patience pour qu'elle termine de cuire, peut devenir un plat exquis. Je t'encourage à l'essayer !

Lorsque nous avons envisagé d’ajouter des barbecues à la boutique, je savais très clairement quel serait le fabricant choisi. Nous avons étudié plusieurs alternatives, mais au final, Weber Stephen s’est imposé comme la meilleure option.

La autora de Sabores y Momentos, Patricia, nos sorprende hoy con una receta que ideal para el día a día pero presentada de la forma más original! Me hubiera gustado ver la cara de los niños al ver que en la mesa, a la hora de comer, había un molde de tarta en lugar de la fuente tradicional. Me los imagino diciendo "Pero mamá, ¡si este molde es para tartas!".

Il y a quelques mois, je me suis retrouvé en France, grâce à des amis, face à une entreprise que je ne connaissais pas vraiment. L’idée que j’avais de Pillivuyt était qu’ils vendaient principalement des services de table et qu’ils étaient très orientés vers l’hôtellerie, raison pour laquelle je ne lui avais pas prêté beaucoup d’attention. Eh bien, un beau jour, ces amis m’ont emmené visiter Pillivuyt, parce que nous étions tout près ; « ils ont une cocotte qui va te plaire », m’ont-ils assuré.

Les poussins ne sont rien d'autre que de jeunes poulets qui pèsent environ un demi-kilo et dont la chair est tendre et dépourvue de graisses, bien que quelque peu insipide à mon goût. Pour cette raison, lorsque je les prépare, j'essaie de les accompagner d'ingrédients très aromatiques afin qu'ils s'imprègnent bien de leurs saveurs.

Dans la recette d'aujourd'hui, Virginia, auteure de Sweet and Sour, nous présente un plat pour que n'importe qui puisse se mettre en valeur en cuisine... ¡Y que todos disfruten como el que más comiéndolo! Seguro que este arroz caldoso con marisco os hace la boca agua, así que solo puedo animaros a seguir su receta.

J'ai vu et utilisé les couteaux Pallarès toute ma vie. Ils ont été utilisés dans la cuisine de mes grands-parents et de ma mère. Je me souviens encore d'entrer dans une boutique du village, tenue par la main de ma maman, pour aller les acheter. Je m'y suis habituée et je leur porte de l'affection, et c'est pourquoi ce fut un plaisir et une joie, je dois l'admettre, de les intégrer à la boutique.

Vous êtes nombreux à vous interroger sur les avantages de cuisiner en cocotte. C’est pourquoi aujourd’hui Raquel, auteure de Los Tragaldabas, nous parle de son expérience en cuisinant avec elle, des avantages qu’elle nous apporte, nous donne quelques conseils pour en tirer le meilleur parti et en assurer l’entretien, et nous inspire avec quelques recettes qui, à coup sûr, vous plairont. Bienvenue dans l’univers des cocottes de Le Cresuet !

Ça faisait plusieurs jours que, quand j'allais à la primeur, je voyais de magnifiques bulbes de fenouil. C'est un produit qui m'attire beaucoup par sa beauté mais que je n'avais jamais utilisé pour cuisiner. J'ai donc décidé de remédier à cela.

Ceux qui me connaissent savent déjà mon amour inconditionnel pour les cocottes Le Creuset. J'adore cuisiner avec elles, non seulement pour le résultat impeccable des recettes, mais aussi pour ce que représente l'utilisation d'une icône de la cuisine française. Le rituel de sortir une cocotte de l'étagère, de préchauffer le four et de commencer à préparer les ingrédients me fait toujours sourire, car c'est généralement le prélude à un repas spécial avec ma famille ou avec des invités.

Laura, autrice du blog Because, utilise un ustensile que j'adore, le Set friteuse avec panier égouttoir de De Buyer, pour proposer une recette que tu auras sûrement envie de préparer à la maison : Envie de préparer tes nuggets de poulet ? Allons-y !

Loreto, autrice de Sabores de Colores, nous propose une recette dont je suis convaincue que vous allez adorer : il s’agit d’une recette traditionnelle de sa région, les Canaries. Une recette d’antan, préparée dans la cocotte parfaite, une cocotte en fonte Le Creuset. C’est parti !