Le blog de Claudia & Julia

La recette que nous apporte Lola, auteure de Loleta, Life, food&Market, va vous plaire. C'est une crème de chou-fleur au goût plus intense que d'habitude, car les légumes, avant d'être blanchis, sont rôtis au four (et elle utilise des shiitakes, qui ont déjà beaucoup de goût). Une recette très saine et un basique de placard : elle est parfaite pour se réchauffer, le froid arrive bientôt !

Aujourd'hui je vous apporte une recette que j'adore : saumon farci de légumes. C'est une recette parfaite pour le week-end ou pour faire bonne impression si vous avez des invités. Elle a une très jolie présentation, et la préparer n'entraîne pas de complication.

Je t'invite à préparer du requesón à la maison ! C'est très facile et le résultat est spectaculaire. Tu verras, laisse-toi guider par Loreto (de Sabores de Colores) : avec seulement 3 ingrédients que tu as sûrement chez toi, tu obtiendras un requesón maison des plus savoureux.

Cuire en croûte de sel est une technique très simple qui offre d'excellents résultats quand il s'agit d'apprécier le poisson. Aujourd'hui Noelia, auteure de La Cucharina Mágica, répond à toutes les questions qui se posent toujours et nous explique de manière très facile comment préparer une dorade à la sal. ¡A por ello!

Il y a quelques jours, en naviguant sur Instagram, j'ai trouvé une recette très curieuse que je ne connaissais pas: la morcilla d'été ou fausse morcilla. Il s'agit d'une recette typique de Murcie qui se prépare pendant la saison estivale. Sa particularité est qu'elle ne contient rien de viande, mais qu'elle est préparée avec de l'oignon, de l'aubergine, des pignons et des épices. Les mêmes que celles utilisées dans la morcilla fabriquée dans la région, d'où son nom.

Aujourd'hui Carmen, auteure de Yerbabuena en la cocina, nous propose une excellente recette de riz : facile à préparer et très savoureuse, ce riz au poulpe va vous plaire, et Carmen vous indique en plus plusieurs options pour le varier et l'adapter à votre goût.

Aujourd'hui, on prépare une recette de salmorejo à la betterave, une préparation incontournable pour affronter la chaleur de l'été, éviter de passer trop de temps en cuisine et savourer une entrée qui est un vrai classique. La recette nous est racontée par Leti, de Revelando Sabores, qui vous convaincra définitivement pourquoi vous devez préparer cette délicieuse recette.

Vous allez sûrement avoir très envie de cette recette de pudding au chocolat cuit à la vapeur. C’est une recette que Virginia, auteure de Sweet&Sour, a préparée avec beaucoup d’affection : ce dessert, ce caprice chocolaté, elle l’a réalisé dans la Vitalis, pour que nous tirions le meilleur parti de cette cocotte conçue pour cuisiner toutes sortes de recettes à la vapeur.

Luisa, autrice de Cocinando con mi Carmela, nous apporte la recette de la vichyssoise ou crème de poireaux, une recette des plus faciles à préparer qui fait fureur partout où elle passe. Les recettes qui, comme celle-ci, te servent aussi bien pour être servies froides par temps chaud que réconfortantes et bien chaudes pendant les mois froids sont extrêmement pratiques, tu verras.

Je suis particulièrement heureux de retrouver sur le blog Noelia, autrice de La Cucharina Mágica. Elle nous apporte une recette sans complications mais riche en contrastes et en saveurs : des fruits au gril avec du jambon ibérique, une recette que vous apprécierez à coup sûr cet été !

Patri, auteure de Sabores&Momentos, nous apporte une recette bien maison pour en profiter au petit-déjeuner, en apéritif et lors des dîners d'été. Préparer de la confiture de tomate ne pourrait pas être plus simple, et c'est délicieux pour commencer la journée avec le sourire !

Le roi de l'été est sans aucun doute la glace, et la recette que nous apporte Rosa, auteure de Pemberley Cup&Cakes, va vous ravir: un goût intemporel, celui du riz au lait, transformé en une glace maison rafraîchissante. Sortez la cuillère, il ne restera pas une miette à la maison!