Le blog de Claudia & Julia

Luisa Morón (Cocinando con mi Carmela) nous propose un classique qui vous séduira par sa simplicité et, en même temps, par l'intensité de sa saveur. Il s'agit de la recette de porc au curry (que vous pouvez aussi préparer avec du veau), une proposition excellente tant pour le quotidien que pour les jours plus festifs.

La recette d'aujourd'hui nous est apportée par Juana, auteure de La Cocina de Babel. Il s'agit d'une recette italienne typique dont beaucoup d'entre vous ont entendu parler, la recette d'osso buco de veau à la milanaise, ou comme le dirait un bon Italien « Ossobuco alla milanese ». Si vous aimez la viande, cette recette vous ravira !

Nous sommes en plein hiver et Raquel (auteure de Los Tragaldabas) nous propose une sopa panade à la tomate, un plat à la cuillère plein de saveur que vous apprécierez sûrement chez vous. C'est l'heure de se réchauffer avec cette recette 100% naturelle !

Le salpicón de fruits de mer est une recette vraiment efficace : c'est à la fois une entrée délicieuse et un plat principal léger avec lequel vous ferez très bonne impression. Virginia, auteure de Sweet&Sour, nous livre ses conseils pour le préparer, vous allez adorer !

La crème de fruits de mer est une recette superbe pour profiter lors des célébrations de Noël, ainsi que les dimanches et autres jours fériés. Cette recette nous est proposée par Luisa, auteure de Cocinando con mi Carmela, et je suis convaincue qu'elle vous plaira.

Miriam, l'auteure de El Invitado de Invierno, nous propose une excellente recette pour les jours où vous avez un engagement et souhaitez faire bonne impression sans trop de complications. Cette recette de filet mignon de porc au vin est facile à préparer et a une saveur délicieuse. Je vous assure que vous la referez !

J'associe toujours les cannellonis aux jours de fête. En Catalogne, il est très courant d'en manger le 26 décembre, jour de la Saint-Étienne, bien qu'on les prépare aussi souvent pour les grandes fêtes d'été. C'est une recette qui prend du temps à préparer et c'est pourquoi elle est réservée aux occasions spéciales.

Le compte à rebours pour Noël a commencé il y a quelques jours, et vous êtes nombreux à nous demander des idées pour viser juste avec vos cadeaux. Donc, pour tous ceux qui nous sollicitent au sujet des best-sellers ou de ce qui peut être une valeur sûre, voici 10 idées géniales à offrir, pour tous les budgets et profils.

La recette du jour est un classique à ne pas manquer ! Juana Guindilla, auteure de La Cocina de Babel, nous propose la recette traditionnelle du fricandó de veau, accompagnée de savoureux champignons et préparée en cocotte. Une recette parfaite pour les week-ends et les célébrations en famille. Vous allez adorer !

Virginia, auteure de Sweet&Sour, nous propose une revisite très savoureuse des traditionnelles lentilles en cocotte. Cette recette est idéale pour les mois froids : elle est riche en énergie et offre aussi une touche très gourmande, car les lentilles accompagnées de champignons et de foie gras constituent un véritable luxe pour le palais. Régalez-vous !

Lola, auteure de Loleta, Life, Market and Cooking, nous propose une recette en cocotte que vous apprécierez beaucoup à la maison : un risotto à la courge, sans complications mais au goût délicieux et très automnal. Régalez-vous !

Beatriz, auteure de To Be Gourmet, nous propose un plat que vous pouvez préparer dans votre précieuse cocotte : une recette de butifarra aux champignons que vous allez adorer, et il n’y a pas de meilleure saison pour en profiter.