Le blog de Claudia & Julia

Aujourd'hui Raquel, auteure de Los Tragaldabas, nous invite à préparer une recette très facile qui, sans aucun doute, vous séduira du regard : un filet mignon de porc accompagné d'une délicieuse sauce que vous et les vôtres apprécierez. Lancez-vous, ça en vaut vraiment la peine !

J'adore que Loreto, auteure de Sabores de Colores, me surprenne avec ses créations avec le fumoir. La raison ? Parce que bien souvent, nous restons avec l'idée que le fumoir sert à fumer du saumon et quelque autre poisson… et nous n'allons pas plus loin. Mais il sert assurément à bien plus, comme elle nous l'a déjà raconté et démontré à d'autres occasions. Tu seras sûrement d'accord avec moi : ce magret de canard qu'elle nous présente aujourd'hui est une véritable délicatesse !

Aujourd'hui Miriam, autrice de El Invitado de Invierno, nous propose une recette vraiment facile, et que les amateurs de cuissons au four apprécieront : ce lapin à l'ail et aux herbes est délicieux.

Hamburgers maison ! Qui ne sait pas qu'ils sont dix fois meilleurs que ceux qu'on peut acheter ? Ils le sont parce que nous choisissons la meilleure viande et la mélangeons avec les ingrédients que nous préférons, et aussi parce que le fait maison a toujours ce petit plus de satisfaction qui nous rend fiers.

¡Quel plaisir d'entendre Luísa -Cocinando con mi Carmela- parler de la recette qu'elle nous apporte aujourd'hui! «Rica, rica, y fácil y rápida de preparar». Parce que je pense que vous serez d'accord avec moi pour dire que les chup-chup lents et de toujours sont formidables, mais nous aimons aussi les recettes pratiques pour les jours où nous n'avons pas beaucoup de temps pour cuisiner. ¡Así que estoy segura de que la receta de hoy te interesará!

Raquel, auteure de Los Tragaldabas, nous parle aujourd'hui de ce "chup chup" de toujours, cette manière de cuisiner et ces saveurs d'antan que nous aimons tant retrouver et savourer. Pour cela, elle nous propose une recette très simple qui, avec seulement quelques minutes de préparation et un peu de patience pour qu'elle termine de cuire, peut devenir un plat exquis. Je t'encourage à l'essayer !

Aujourd’hui, l’autrice de El invitado de Invierno, Miriam, nous donne des conseils vraiment utiles pour cuire correctement une pièce de viande, comme une côte de bœuf ou un steak. Car si cuisiner au gril est à la portée de tous, il y a aussi des astuces pour le faire avec brio !

Les poussins ne sont rien d'autre que de jeunes poulets qui pèsent environ un demi-kilo et dont la chair est tendre et dépourvue de graisses, bien que quelque peu insipide à mon goût. Pour cette raison, lorsque je les prépare, j'essaie de les accompagner d'ingrédients très aromatiques afin qu'ils s'imprègnent bien de leurs saveurs.

Ça faisait plusieurs jours que, quand j'allais à la primeur, je voyais de magnifiques bulbes de fenouil. C'est un produit qui m'attire beaucoup par sa beauté mais que je n'avais jamais utilisé pour cuisiner. J'ai donc décidé de remédier à cela.

Laura, autrice du blog Because, utilise un ustensile que j'adore, le Set friteuse avec panier égouttoir de De Buyer, pour proposer une recette que tu auras sûrement envie de préparer à la maison : Envie de préparer tes nuggets de poulet ? Allons-y !

La plupart d'entre nous sont attirés par les recettes au four, faciles à préparer et qui font leur effet. Miriam, auteure de El Invitado de Invierno, nous propose aujourd'hui une recette qui plaira sans aucun doute à tout le monde. Super savoureuse et d'une complication minimale, impossible de passer à côté.

Le chimichurri est une sauce traditionnelle argentine idéale pour accompagner les viandes. Sa préparation est très simple et nous pouvons la personnaliser avec les épices que nous préférons. Je recommande toujours de la laisser reposer un ou deux jours avant de l'utiliser, car ainsi sa saveur sera plus prononcée et le résultat encore plus savoureux. Bien sûr, si vous n'avez pas eu la prévision de la préparer à l'avance, vous pouvez la préparer sur-le-champ.