El blog de Claudia&Julia

Quel plaisir d'entendre Luísa -Cocinando con mi Carmela- parler de la recette qu'elle nous apporte aujourd'hui ! "Délicieux, délicieux et rapide et facile à préparer." Parce que je pense que vous conviendrez avec moi que les habituels chup-chups lents sont excellents, mais nous aimons aussi les recettes pratiques pour les jours où nous n'avons pas beaucoup de temps pour la cuisine. Je suis donc sûre que la recette d'aujourd'hui vous intéressera !

Raquel, auteur de Los Tragaldabas, nous parle aujourd'hui de ce chup chup traditionnel, de cette façon de cuisiner et de ces saveurs d'antan que l'on aime tant récupérer et savourer. Pour ce faire, il nous propose une recette simple qui, avec seulement quelques minutes de préparation et un peu de patience pour terminer la cuisson, peut se révéler être une recette exquise. Je vous encourage à essayer!

Aujourd'hui, l'auteur de The Winter Guest, Miriam, nous donne quelques conseils très utiles pour bien cuire un morceau de viande comme un faux-filet ou un steak. Car si cuisiner sur un grill est à la portée de tous, il a aussi ses astuces pour le faire avec grâce !

Les picantones ne sont rien d'autre que de jeunes poulets qui pèsent environ un demi-kilo et dont la viande est tendre et sans gras, bien qu'un peu insipide à mon goût. C'est pour cette raison que lorsque je les prépare, j'essaie de les accompagner d'ingrédients très aromatiques pour qu'ils soient bien imprégnés de leurs saveurs.

Pendant plusieurs jours, lorsque j'allais chez le marchand de légumes, j'ai vu de beaux bulbes de fenouil. C'est un produit qui retient mon attention par sa beauté mais que je n'avais jamais utilisé en cuisine. J'ai donc décidé de remédier à ce problème.

Laura, auteur du blog Parce que , utilise un ustensile que j'adore, la friteuse avec panier égouttoir de De Buyer , pour ramener une recette que vous oserez sûrement préparer chez vous : Vous souhaitez préparer vos nuggets de poulet ? Allez-y!

La plupart d’entre nous sont attirés par les recettes de pâtisserie, faciles à préparer et réussies. Miriam, auteur de The Winter Guest, nous en propose aujourd'hui un qui plaira sans aucun doute à tout le monde. Super savoureux et avec un minimum de complications, vous ne pouvez pas arrêter de le voir.

Le chimichurri est une sauce traditionnelle argentine idéale pour accompagner les viandes. Sa préparation est très simple et on peut la personnaliser avec les épices que l'on aime le plus. Je recommande toujours de le laisser reposer quelques jours avant de l'utiliser, car de cette façon sa saveur sera plus accentuée et le résultat sera encore plus savoureux. Bien sûr, si vous n'avez pas eu la prévoyance de le préparer à l'avance, vous pouvez le préparer sur le moment.

J'ai toujours apprécié les plats typiques de Noël, de la soupe à l'agneau, en passant par le cochon de lait, la dinde et le chapon ; mais sans aucun doute mon plat préféré a toujours été et sera toujours le traditionnel poulet farci. Cela me rappelle de bons souvenirs : cela me rappelle de nombreux repas de famille, autour d'une table remplie des meilleurs couverts que nous avions et de nombreux plateaux remplis de nourriture, et dans lesquels nous nous disputions pour savoir qui aurait eu la dernière bouchée ; Une fois rassasié, le repas d'après-dîner durait une heure.

Noël approche à grands pas et Miriam - du blog culinaire The Winter Guest - nous propose une recette spéciale pour ces fêtes : la dinde américaine typique, farcie et savoureuse, préparée dans un plateau en fonte Le Creuset . Je vous encourage à ne pas manquer cette recette fantastique, que Miriam vous raconte avec beaucoup d'amour et de bons conseils.

Aujourd'hui, nous accueillons Carmen, auteur du blog gastronomique Yerbabuena en la Cocina, comme collaboratrice. Sa première proposition vous fera prendre note, puisque vous verrez sûrement dans cette recette une idée fantastique pour ravir les convives lors du prochain repas de famille. Ne manquez pas cet agneau au miel, que Carmen accompagne de confiture de chou rouge pour présenter aux personnes présentes un plat rond.

Noelia, connue de beaucoup d'entre vous pour La Cucharina Mágica , nous propose une recette parfaite pour cet automne : elle utilise des châtaignes et de la grenade pour réaliser un tajine d'agneau tendre et aromatique, parfait pour tout repas de famille. A noter également que c'est une recette qui ne demande pas de grandes complications, mais seulement un peu de patience pour que la cuisson dans un tajine nous offre un amalgame de saveurs qui fera rêver.