Raquel, autrice de Los Tragaldabas, nous montre comment tirer le meilleur parti du nouveau gril Bra Infinity, un gril avec un revêtement antiadhésif super renforcé et un manche amovible, ce qui permet de cuisiner aussi bien sur le feu qu'au four. Dans ce cas, il nous propose un classique, du poulet au four avec des légumes. Délicieux, appétissant et avec une présentation excellente - le succès est assuré !
La recette que je vous propose aujourd'hui est l'une des indispensables à la maison, j'imagine que c'est pareil pour vous. Le poulet rôti est un plat qui, par sa simplicité, est délicieux ; de plus il se prête à une infinité de combinaisons, ce qui le rend encore plus appétissant : légumes comme tomates, oignons, carottes, potiron… fruits, comme pomme, raisin, grenade. Tout mélange est parfait et fait que chaque fois nous avons une recette différente.
Pour le rôti j'ai utilisé le nouveau grill de Bra Infinity, fabriqué en aluminium coulé. Le nouveau grill Infinity nous invite à une cuisine durable et saine. Cette gamme possède un nouveau revêtement antiadhésif intérieur PREMIUM®, antiadhésif unique sur le marché et sans PFOA. Vous obtiendrez des résultats surprenants, grâce à sa grande durabilité, résistance et anti-adhérence. Rendement maximal de la chaleur, meilleur usage de l'énergie grâce à son fond diffuseur, qui répartit la chaleur de manière homogène.
gril soutien-gorge Infinity et huilier en acier inoxydable Bra
Toute la gamme de produits Infinity est conçue pour offrir une robustesse maximale et une grande résistance à la déformation. Lors de la cuisson et grâce à son revêtement antiadhésif intérieur, vous aurez besoin de moins d'huile pour cuisiner, ce qui est un avantage pour tous ceux qui essayons de suivre une alimentation saine.
Elle est adaptée à tout type de plaques, y compris l'induction. Vous pouvez l'utiliser au four puisqu'elle supporte jusqu'à 220º et grâce à sa poignée amovible ce sera très simple, en plus vous gagnerez de la place tant dans le four que pour le rangement. Pour le nettoyage le lave-vaisselle est autorisé, et si vous lavez à la main évitez les éponges abrasives ou qui rayent.
Toute la gamme Infinity est déjà dans ma cuisine et je ne cesse de l'utiliser, je pense qu'il n'y a que des avantages. L'antiadhésif me semble de ce qu'il y a de mieux que j'ai essayé, la poignée amovible est parfaite car elle permet d'utiliser les poêles et grilles au four puis de servir directement à table. Et bien sûr, les rôtis et autres recettes sont à se lécher les doigts, un indispensable sans aucun doute.
Pour ce type de recettes les ingrédients sont basiques : un bon poulet fermier, quelques oignons grelots, des tomates cerises... tout compte pour que le résultat soit parfait. L'huile est primordiale et si vous voulez donner une touche différente incorporez un huile à la truffe, simplement spectaculaire, ou si vous cherchez quelque chose de plus discret, l'huile d'amandes ou l'huile d'avocat lui vont à merveille.
Ingrédients
1 poulet fermier
Oignons grelots
Tomates cerises
Pommes de terre parisiennes
Huile d'olive vierge extra
Sel
Poivre
Thym frais
Jus de deux oranges
Préparation
1. Préchauffons le four à 200º.
2. Mettons dans notre grill Infinity le poulet et les pommes de terre parisiennes non épluchées et coupées en deux.
3. Salez et poivrez et arrosez d'un bon filet d'huile d'olive vierge extra et du jus d'orange.
4. Enfournez à 180º pendant environ une heure (introduisez le grill dans le four et retirez la poignée).
5. Au bout de trente minutes de cuisson, ajoutez les oignons grelots pelés entiers et les tomates cerises, ajoutez un peu d'huile sur celles-ci, salez et poivrez et enfournez. Nous introduisons les oignons et les tomates plus tard car ils nécessitent moins de cuisson que le poulet et les pommes de terre, ainsi nous évitons qu'ils ne cuisent trop.
6. Une fois l'heure de cuisson écoulée, vérifiez que le poulet est prêt et bien doré. Si vous pensez qu'il faut un peu plus de temps, ajoutez quelques minutes de plus, tout dépendra du four et de la taille du poulet. Le mien était petit, une heure a suffi.
7. Ajoutons quelques branchettes de thym pour donner une touche de fraîcheur.
8. Remettons la poignée, servons et profitons à table de notre rôti.
gril soutien-gorge Infinity, couteau en fer Pallarès et planche en bois T&G avec manche peint
Commentaires
Claudia a dit:
Hola Juan José, sin duda si quieres girarlo para asar cada parte, quedará muy bien asado, te doy toda razón! seguramente un asado más crujiente de los laterales que sin ese giro que propones; pero si introduces la sartén en una parte baja del horno, a temperatura media para una cocción prolongada, seguro que quedará bien hecho de todas partes, con la comodidad de poder “olvidarte” de él. Saludos, y muchas gracias!
Claudia a dit:
Hola Lina, me alegro muhco que te gusten, y que ese delicioso pastel quedase tan bien! Un saludo, y muchas gracias a ti!
Lina palomares a dit:
Me parecen todas las recetas muy completas y saludables, el pastel de carne me quedo estupendo, gracias
Juan José Escanciano a dit:
Para que el asado sea más uniforme no os parece mejor colocar primero el pollo sobre una de sus patas durante 15-20 minutos, luego darle la vuelta y colocarle otros 15-20 minutos sobre la otra pata y hacer lo mismo, apoyándole primero sobre las pechugas y por último sobre las costillas, retirándolo cuando se viera que las pechugas están bien doradas.