Le blog de Claudia & Julia

La combinaison du filet d'agneau avec le couscous, les épices et le yaourt offre une explosion de saveurs et de textures. Cette pièce de l'agneau est une découpe réalisée juste au-dessus de la cuisse de l'animal et se cuisine généralement entière à la plancha, puis elle est tranchée au moment du service.

La recette d’aujourd’hui, je suis convaincue qu’elle vous plaira : de délicieuses joues de porc préparées en cocotte, sans trop de complications mais en profitant de toute leur saveur !

Faite maison, juteuse et délicieuse, telle est la recette que Virginia, auteure de Sweet&Sour, nous propose pour préparer des hamburgers de poulet chez soi. N'y résisterez-vous pas ?

Nous adorons mettre la cocotte en marche ! Cuisiner dedans n’a rien à voir avec des recettes compliquées, mais avec des recettes délicieuses ! La recette que nous propose aujourd’hui Beatriz, de To Be Gourmet, est idéale : longe de porc au vinaigre de cidre, une recette à la réalisation très simple, mais avec laquelle on obtient une viande tendre et savoureuse que vous allez adorer.

Raquel, auteure de Los Tragaldabas, nous montre comment tirer le meilleur parti du nouveau gril Bra Infinity, un gril doté d’un revêtement antiadhésif super-renforcé avec manche amovible, ce qui permet de cuisiner aussi bien sur le feu qu’au four. Dans ce cas, elle nous présente un classique, du poulet rôti au four avec des légumes. Délicieux, alléchant et avec une présentation excellente – le succès est garanti !

Cuisiner en cocotte est toujours un plaisir, plus encore lorsque nous préparons les recettes de toujours à feu doux, avec de bons produits et beaucoup d’amour. Voici la recette que nous propose Raquel, de Los Tragaldabas : un délicieux ragoût de bœuf à la bière.

Hoy Miriam, autora de El Invitado de Invierno, nos trae una receta de pollo con verduras, preparada en una sartén tradicional de hierro y buscando el atractivo de la receta en la forma de cortar las verduras: con la ayuda del spirelli, consigue estos espirales que hacen la receta original y nos recuerdan a los noodles también típicos de la cocina asiática. Con su toque picante, es una receta rica rica, que no puedes dejar de probar!

Aujourd'hui Raquel, auteure de Los Tragaldabas, nous invite à préparer une recette très facile qui, sans aucun doute, vous séduira du regard : un filet mignon de porc accompagné d'une délicieuse sauce que vous et les vôtres apprécierez. Lancez-vous, ça en vaut vraiment la peine !

J'adore que Loreto, auteure de Sabores de Colores, me surprenne avec ses créations avec le fumoir. La raison ? Parce que bien souvent, nous restons avec l'idée que le fumoir sert à fumer du saumon et quelque autre poisson… et nous n'allons pas plus loin. Mais il sert assurément à bien plus, comme elle nous l'a déjà raconté et démontré à d'autres occasions. Tu seras sûrement d'accord avec moi : ce magret de canard qu'elle nous présente aujourd'hui est une véritable délicatesse !

Aujourd'hui Miriam, autrice de El Invitado de Invierno, nous propose une recette vraiment facile, et que les amateurs de cuissons au four apprécieront : ce lapin à l'ail et aux herbes est délicieux.

Hamburgers maison ! Qui ne sait pas qu'ils sont dix fois meilleurs que ceux qu'on peut acheter ? Ils le sont parce que nous choisissons la meilleure viande et la mélangeons avec les ingrédients que nous préférons, et aussi parce que le fait maison a toujours ce petit plus de satisfaction qui nous rend fiers.

¡Quel plaisir d'entendre Luísa -Cocinando con mi Carmela- parler de la recette qu'elle nous apporte aujourd'hui! «Rica, rica, y fácil y rápida de preparar». Parce que je pense que vous serez d'accord avec moi pour dire que les chup-chup lents et de toujours sont formidables, mais nous aimons aussi les recettes pratiques pour les jours où nous n'avons pas beaucoup de temps pour cuisiner. ¡Así que estoy segura de que la receta de hoy te interesará!