El blog de Claudia&Julia

Ces brioches à l'arôme de vanille et d'eau de fleur d'oranger font partie de ces basiques pour un goûter joyeux. Fourrés de crème de cacao ou ouverts et fourrés de quelques onces de chocolat, ils font partie de ces bouchées inoubliables. Ou avec un café le matin – je peux attester qu'ils sont idéaux pour commencer la journée avec un bon sourire.

Avec des restes de brioche, du pain au lait, des croissants ou des ensaimadas, vous pourrez réaliser un délicieux dessert. Ce pudding au lait de coco nous a conquis dès la première cuillerée.

Je dois admettre qu'en matière de douceurs, j'ai un faible. Et je suis dingue de brioches ! Je ne peux donc m'empêcher de partager avec vous la recette de cette délicieuse brioche à l'orange. Aujourd’hui, je le façonne également en gâteau Bundt.

Si vous recherchez une pâte moelleuse et délicate qui laisse une délicieuse saveur en bouche, vous allez adorer la recette que je vous apporte aujourd'hui, une brioche au chocolat avec une touche de vanille. La brioche est une collation idéale pour le petit-déjeuner, et si elle contient déjà de délicieuses pépites de chocolat dans sa garniture, vous les mangerez à la sortie du four.

Il y a peu de choses meilleures que de prendre un croissant frais au petit-déjeuner avec un café. Qui dit petit-déjeuner dit déjeuner ou dîner, car pour moi c'est une de ces préparations qui me font du bien à tout moment de la journée. Je ne dirais jamais non à un croissant. Seulement s'il est mal fait... Alors si vous êtes l'un d'entre moi, vous ne pouvez pas manquer comment faire des croissants traditionnels à la maison.

Aujourd'hui, nous atterrissons à Majorque pour déguster l'un de ses plats traditionnels, la célèbre Coca de Trempó, une recette simple et toujours réussie. Pour les dîners informels et moins informels, en le présentant dans
individuellement et avec quelques ingrédients supplémentaires que je vous indiquerai à la fin de la recette. Il s'agit d'une base à base de pâte à pain et garnie de trempó, qui est une salade de poivrons, d'oignons et de tomates.

L’un des pains les plus délicieux que j’ai préparés à ce jour est le pain à la cannelle. Sa texture rappelle légèrement la brioche et les couches qui se forment dans le pain sont amusantes et rendent ce pain parfait à partager. La mie est moelleuse, juteuse et très savoureuse. Apportez-le à table et il disparaîtra en un clin d'œil.

Les gâteaux à la citrouille ou toñas à la citrouille sont l'une des friandises les plus anciennes de toute la province d'Alicante, et en particulier une friandise très typique de la région de Vega Baja. Hors de nos frontières, ce petit pain sucré est assez méconnu, alors aujourd'hui je vais vous donner tous les trucs et astuces pour que vous puissiez réaliser de délicieux gâteaux.

Aujourd'hui, je vous propose une de ces recettes traditionnelles – sans gluten – qui ne manquent jamais : le quartier de coca majorquin ; Ce gâteau avec seulement 3 ingrédients (œufs, sucre et fécule de pomme de terre) ravira tout le monde, du plus grand au plus petit de la maison.

Le Coca Boba est peut-être l'une de ces recettes qui sont là, dans ma vie, depuis le premier jour. Ma mère le faisait (et le fait encore) de temps en temps comme si ce n'était rien, sans aucune préparation ni planification – c'est tellement simple qu'elle est ; Maintenant, même mon père est encouragé !

Appartenant à la famille des flans et des puddings , le pain Calatrava est peut-être l'une des recettes les plus faciles à préparer et en même temps les plus appréciées. Ses ingrédients de base ne pourraient être plus nombreux : du lait, des œufs et du sucre, auxquels s'ajoute une part de pâtisserie ou de pain (d'où son nom) comme caractéristique principale. Allez, un flan aux œufs classique seulement avec une récompense. Ça n'a pas l'air mal du tout, non ?

L'origine de ce gâteau se situe à Saint-Tropez où, dans les années 1950, le pâtissier polonais Alexandre Miccka confectionnait et vendait une délicate brioche fourrée à la crème. L’invention était si délicieuse que Brigitte Bardot elle-même est tombée dans son piège. C'est d'ailleurs l'actrice qui a suggéré le nom de « Tarte Tropézienne », qui est aujourd'hui une recette et une marque déposée et reste aussi populaire que par le passé.