Le blog de Claudia & Julia

Vous pouvez faire des donuts sains ! Oui, aujourd'hui je vous surprends (j'espère) avec ces délicieux donuts à base de pomme frits avec très peu d'huile... Et quelques idées pour les décorer à votre goût !

Tu ne penses pas que la cocotte à pain Le Creuset ne sert qu’à faire du pain, n’est-ce pas ? C’est un four parfait pour toutes sortes de pâtes, et tu peux aussi l’utiliser pour tes viandes et poissons rôtis quand tu veux ! Et aujourd’hui, je te montre que tu peux réaliser de merveilleuses recettes avec, avec ces roulés à la cannelle épicés dans une recette rapide au résultat délicieux

Je suis une amoureuse de la pâte à brioche. Elle est douce, légère et moelleuse et tout à fait accessible à réaliser à la maison. Ce dont j'avais très envie, c'était de trouver la recette parfaite pour faire des croissants de brioche, et je l'ai sans aucun doute trouvée !

Ces brioches au safran en forme de chiffre 8 sont des brioches traditionnelles de Suède. Vous les connaissez peut-être sous le nom de brioches de la Sainte-Lucie, ou vous avez peut-être déjà entendu le mot Lusskatter. Ce qui est certain, c’est qu’elles sont très parfumées, et que je serai ravi·e si vous vous lancez pour les préparer.

Dès que j'ai entendu parler du pain à la noix de coco, je me suis mise à chercher. Après avoir consulté plusieurs recettes qui ont éveillé mon intérêt et fait plusieurs essais, je considère celle-ci entièrement approuvée et j'ai une immense envie de partager cette recette si savoureuse, facile et moelleuse pour préparer ces petits pains à la noix de coco. Le résultat est des petits pains au léger goût de noix de coco, extraordinairement tendres, à croûte fine et vraiment délicieux.

Ces petits pains briochés parfumés à la vanille et à l'eau de fleur d'oranger sont des indispensables pour un goûter heureux. Garnis de crème au cacao ou ouverts et fourrés de quelques carrés de chocolat, ce sont des bouchées inoubliables. Ou avec le café du matin — je peux en témoigner, ils sont idéaux pour commencer la journée avec un grand sourire.

Avec des restes de brioche, pain au lait, croissants ou ensaimadas, vous pouvez préparer un délicieux dessert. Ce pudding au lait de coco nous a conquis dès la première cuillerée.

Je dois reconnaître que, en matière de douceurs, j'ai une faiblesse — et les brioches me rendent folle ! Alors je ne peux pas m'empêcher de partager avec vous la recette de ce délicieux brioche à l'orange. Aujourd'hui en plus, je le façonne en bundt cake.

Si vous cherchez une pâte douce et délicate, qui laisse une saveur délicieuse en bouche, la recette que je vous propose aujourd'hui va vous enchanter : brioche au chocolat avec une touche de vanille. La brioche est une bouchée idéale pour le petit-déjeuner, et si elle contient dans sa garniture de délicieuses pépites de chocolat, vous les mangerez tout juste sortis du four.

Peu de choses sont meilleures que de prendre un croissant fraîchement préparé avec un café. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, car pour moi c'est l'une de ces préparations qui convient à n'importe quel moment de la journée. Je ne dirais jamais non à un croissant. Seulement s'il est mal fait... De sorte que si tu es comme moi, tu ne peux pas manquer comment faire des croissants traditionnels à la maison.

Aujourd'hui nous atterrissons à Majorque pour profiter d'un de ses plats traditionnels, la très connue Coca de Trempó, une recette simple qui fait toujours succès. Idéale aussi bien pour des dîners informels que moins informels, présentée de
façon individuelle et avec un ingrédient supplémentaire dont je vous parlerai à la fin de la recette. Il s'agit d'une base réalisée avec de la pâte à pain et couronnée de trempó, qui est une salade de poivrons, oignon et tomate.

L'un des pains les plus délicieux que j'ai préparés à ce jour est le pull apart bread à la cannelle. Sa texture rappelle légèrement celle du brioche et les couches qui se forment dans le pain sont amusantes, ce qui rend ce pain parfait pour partager. La mie est tendre, moelleuse et très savoureuse. Posez-le sur la table et il disparaîtra en un clin d'œil.