El blog de Claudia&Julia

S’il existe un petit pain typique des fêtes de Noël, c’est sans aucun doute le panettone. Rosa, auteur de Pemberley Cup&Cakes, nous propose la recette du panettone traditionnel, avec sa pâte classique de type briochée et fourrée de fruits confits et de raisins secs. La friandise de Noël classique, parfaite à déguster en famille et à offrir. Je vous encourage fortement à le faire à la maison !

Eva, auteur de Bake-Street, nous apporte la recette pour faire de la coca de recapte. Une coca pleine de tradition, qui bien que nous la montrions avec sa garniture classique d'escalivada aux sardines, vous pouvez l'adapter et servir la coca salée ou sucrée à votre guise.

Le pain brioché est un type de pain qui rappelle des souvenirs d'enfance. Sa texture et sa saveur sont inégalées, et si vous le préparez à la maison, le plaisir et la satisfaction sont sans aucun doute doubles. C'est pourquoi Rosa, auteur de Pemberley Cup&Cakes, nous propose la recette pour faire de la pâte à pain briochée à la maison, avec une particularité qui la rend encore plus attrayante : Tressée et au chocolat ! À quoi ne peux-tu pas résister ?

Eva, auteur de Bake-Street, revient sur le blog pour nous proposer une délicieuse recette de pains sucrés que vous allez adorer. On les appelle Gibassier, une variété de pain dont la texture se situe entre la pâte briochée et le roscón de Reyes. Pouvez-vous résister ?

Carmen, auteur de Yerba Buena en la Cocina, nous apporte la recette pour profiter au mieux de la nuit de San Juan : avec un délicieux coca à la crème, pignons de pin et fruits confits. Je vous encourage à le préparer à la maison !

Comment quelque chose d'aussi simple qu'un bon morceau de pain au chocolat est-il si délicieux ? Beaucoup d’entre vous se souviennent sûrement d’en avoir pris souvent lors des collations de leur enfance. Aujourd'hui Miriam, de The Winter Guest, nous invite à recommencer, mais avec de délicieux petits pains viennois faits maison. Résisterez-vous à la tentation ?

Miriam, auteur de The Winter Guest, présente aujourd'hui une délicieuse recette pour préparer une coca de San Juan ou Bolla larpeira à la maison. Elle le prépare également dans l'un de mes plats allant au four préférés, le plat en fonte Le Creuset, même si vous pouvez utiliser un plat en céramique ou antiadhésif sans trop de problème.

Carmen, auteur du blog gastronomique Yerbabuena en la Cocina, propose aujourd'hui une recette qui vous sera très utile, car elle vous aidera à profiter de certaines choses que vous pensiez perdues. C'est le plus simple à préparer et tout le monde dans la maison l'appréciera, les faisant sortir du lit rien qu'en sentant ce qui est en train de cuisiner !

Beaucoup d’entre nous font du pain à la maison ou ont tendance à réaliser différentes recettes de pâtisserie. Mais peu d’entre nous ont essayé de préparer leurs propres brioches. Miriam, blogueuse culinaire pour The Winter Guest et experte dans tout ce qui touche au pain, suggère de le préparer dès aujourd'hui. A cette occasion, il a utilisé le moule à brioche en céramique idéal d'Emile Henry . Ci-dessous, il vous explique comment procéder.

Vous verrez sûrement dans la recette que Noelia, blogueuse culinaire et auteure de la Magic Spoon, nous propose aujourd'hui, une recette qui mérite d'être écrite : Ces brioches sont un délice ! Il les présente également dans la pièce maîtresse Kitchen Craft que j'aime tant, et la somme des petits pains avec cette belle présentation transforme une recette facile en une tentation pour tous vos invités.