El blog de Claudia&Julia

La ricetta di oggi è un classico che non puoi perdere! Juana Guindilla, autrice de La Cocina de Babel, ci porta la ricetta tradizionale del fricandò di vitello, accompagnato da deliziosi funghi e preparato in cocotte. Una ricetta perfetta per i fine settimana e le celebrazioni in famiglia. Ti piacerà!

Il pane brioche è un tipo di pane che ci riporta ai ricordi dell'infanzia. La sua consistenza e il suo sapore sono unici, e se lo prepari a casa il piacere e la soddisfazione sono senza dubbio doppi. Per questo Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes, ci propone la ricetta per fare l'impasto del pane brioche a casa, con una particolarità che lo rende ancora più attraente: intrecciato e con cioccolato! Non puoi resistere, vero?

Virginia, autrice di Sweet&Sour, ci porta un aggiornamento delizioso delle tradizionali lenticchie in cocotte. Questa ricetta è ideale per i mesi freddi: è ricca di energia e anche di un tocco più gourmet, perché le lenticchie accompagnate da funghi e foie rappresentano un vero lusso per il palato. Buon appetito!

Preparare il pollo al forno è una delle ricette più facili e pratiche che ci siano: disponi gli ingredienti sulla teglia in un attimo e devi solo aspettare che il forno faccia il suo lavoro. Anche se nel forno di Emile Henry puoi preparare il pollo a modo tuo, ti lasciamo una ricetta che abbiamo trovato davvero gustosa, pollo arrosto con rosmarino e verdure glassate. Buon appetito!

Raquel, autrice di Los Tragaldabas, ci propone una ricca ricetta di tagliatelle con verdure e funghi. Con lei impariamo l'intero processo per prepararle, dalla realizzazione della pasta in casa con la macchina Imperia, fino al tocco finale dopo averle saltate nel wok. Non perdertela perché è una ricetta davvero gustosa, da poter gustare ogni giorno!

La torta che ci porta Carmen (Yerbabuena en la cocina) non può essere più tradizionale: un delizioso bundt cake al limone, senza complicazioni ma soffice e molto buono. Un classico che non può mancare nel tuo ricettario, che Carmen accompagna con una glassa al limone.

Lola, autrice di Loleta, Life, Market and Cooking, ci propone una ricetta in cocotte che vi piacerà molto a casa: un risotto alla zucca, senza complicazioni ma con un sapore delizioso e molto autunnale. Buon appetito!

Oggi Loreto, autrice di Sapori di Colori, ci propone una ricetta di budino che potrai facilmente preparare a casa e che adorerai, per la sua rapidità, semplicità e delizioso risultato. Si tratta di un budino di pane di Vienna, che prepara in uno stampo speciale per flan e budini che ci piace molto, quello di Kitchen Craft. Ecco la ricetta, spero che la godiate tanto quanto noi l'abbiamo fatto a casa!

Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci propone un piatto che puoi preparare nella tua preziosa cocotte: una ricetta di salsiccia con funghi che ti piacerà molto, e non c'è periodo migliore per gustarla.

Patri, autrice di Sabores&Momentos, ci propone una ricetta per godersi il dip: una ricetta di pane facile da preparare in padella, che si unisce a una crema di formaggio, spinaci e carciofi, una combinazione perfetta per intingere il pane (mai detto meglio!)

Non c'è niente di meglio dei piatti caldi da cucchiaio per riscaldarsi. Poiché il freddo sta già bussando alle nostre porte, Luisa (autrice di Cucino con la mia Carmela) ci porta una ricetta tradizionale e molto autunnale, come preparare la crema di zucca. Si tratta di una ricetta molto facile e veloce da preparare, che inoltre accompagna con alcuni consigli per rendere le creme più invitanti. Non perderteli!

Miriam, autrice di Invitato d'Inverno, ci porta una ricetta piena di sapore, con un tocco piccante che ti piacerà. Conosci il vero chili con carne?