El blog de Claudia&Julia

Sicuramente molti di voi avranno sentito parlare della classica ricetta del pollo all'arancia. Ma, come si prepara? Oggi Carmen, autrice di Yerbabuena en la Cocina, vi risolve il dubbio e vi porta questa deliziosa ricetta che vedrete non è affatto complicata. Buon appetito!

Virginia, l'autrice di Sweet&Sour, ci propone una ricetta che non può mancare nei nostri ricettari: preparare l'hummus in casa è facile e molto versatile. È ideale sia da usare come aperitivo sia per primi piatti o contorni. In questo caso lo presenta con formaggio feta marinato e alcune verdure grigliate, che si abbinano splendidamente con l'hummus.

Non potrai resistere alla ricetta di oggi, perché il risotto che ci propone Eva, autrice di Bake-Street, è da leccarsi i baffi: si tratta di un delizioso e colorato risotto che sono sicura ti piacerà anche se non sei un grande fan della barbabietola. È una delle migliori ricette di risotto per il suo sapore particolare e il contrasto originale delle nocciole caramellate. Non perdertela!

Con i legumi si possono preparare insalate estremamente invitanti, sia fredde che tiepide. In questo articolo vi daremo alcune idee per non annoiarvi con le insalate di legumi.

Le polpette fanno parte della nostra gastronomia da quando gli arabi ci hanno insegnato a farle più di 500 anni fa. Infatti, polpetta deriva dal termine al-bunduqa, che significa “la palla”. Potete quindi immaginare che, essendo un piatto così antico, esistano molte varianti dello stesso e che possiamo trovare polpette in molti paesi del mondo.

Leticia, autrice di Revelando Sabores, torna sul blog per portarci una ricetta che adorerete per la sua semplicità e per le infinite possibilità che offre: fare i blinis è molto facile e può risolvere sia una cena improvvisata sia essere l'antipasto perfetto in un pasto più formale. La sua proposta è accompagnata da foie e mela caramellata, una combinazione deliziosa... E alla fine vi diamo altre idee per creare molte altre ricette gustose con i blinis!

È tempo di pesche e bisogna approfittarne! Ti proponiamo un modo fantastico per gustarle, una deliziosa torta di pesca e mandorle che adorerai: farcita con crema e con un procedimento molto facile da seguire.

Questa volta, Miriam, autrice di El Invitado de Invierno, ci propone una ricetta che adorerai: si tratta di un semifreddo con l'ingrediente più irresistibile che ci sia, il cioccolato! Inoltre questo semifreddo è tra i più facili da preparare, quindi ti invitiamo a provare... e a godertelo!

Fare la nostra pizza in casa è tutto un evento. La pizza è un piatto che siamo soliti mangiare in giorni speciali, nei fine settimana, durante pranzi con amici o in quei giorni in cui ci va di mangiare davanti alla TV per vedere per la settima volta un paio di episodi di Sex and the City.

Siamo in piena estate, quindi non poteva mancare un classico per questi giorni: Luisa (Cucinando con mi Carmela) ci porta una ricetta semplice e deliziosa per preparare delle gustose alici al limone. Buon divertimento con la ricetta... e con l'estate!

Pochi piatti ci sono che si consumano o si desiderano più in estate delle zuppe fredde di ogni tipo. Queste preparazioni così tipiche del nostro paese rappresentano il meglio della dieta mediterranea, che non dovremmo mai abbandonare. Sane e deliziose, hanno tutto.

Se ti piace il tonno conservato in olio, è ideale prepararlo in casa: ti assicuri di mangiare pezzi di buona qualità, e sai che mangiare ciò che si è preparato da soli piace il doppio! Quindi oggi, Carmen, autrice di Yerbabuena en la cocina, ci porta la ricetta per preparare il tonno in olio in casa. La perderai?