El blog de Claudia&Julia

Il pollo in pepitoria è una ricetta che sicuramente apprezzerete molto a casa. La pepitoria consiste nel cucinare la carne arricchendola con tuorlo d'uovo sodo e mandorle tritate. Questa combinazione risulta deliziosissima quando il pollo viene inoltre bagnato con un po' di brodo e vino e lasciato sobbollire. È una ricetta molto facile da seguire che ci porta Carmen (Yerbabuena en la cocina) esattamente come le è stata insegnata dalla tradizione familiare. Buon appetito!

Il giorno di San Valentino è molto vicino e se c'è qualcosa di bello in quel giorno è poter condividere. Cosa c'è di più romantico che condividere un momento di pace, di buona conversazione, di sguardi teneri e di buon cibo? Per questo vi portiamo alcune idee per rendere quel giorno speciale, libero da troppo lavoro (vogliamo goderlo, non rinchiuderci in cucina!) e pieno di sapori deliziosi. Buon 14 febbraio!

Se c'è un giorno ideale per preparare una ricetta dolce, è il giorno di San Valentino: condividere un delizioso dessert è il massimo del romanticismo! Essendo un giorno da godersi e non da passare chiusi in cucina, la proposta che ci porta Lola (dal blog Loleta) è facile e veloce da preparare quanto attraente: ricetta del clafoutis alle fragole, ti piacerà!

Che delizioso bundt cake ci porta oggi Leti, di Revelando Sabores! Si tratta di una ricetta tradizionale di torta all'arancia, preparata nello splendido stampo Kugelhopf di Nordic Ware. Sicuramente sarà un successo in casa, perché i classici non muoiono mai per caso!

La ricetta che ci porta Miriam (L'ospite d'inverno) è di quelle che ci piacciono: un pâté de campagne molto tradizionale, che potrai gustare al meglio semplicemente accompagnandolo con un buon pane. Buon appetito!

Luisa Morón (Cucinando con la mia Carmela) ci propone un classico che ti piacerà per la sua semplicità e allo stesso tempo intensità di sapore. Si tratta della ricetta di maiale al curry (che puoi anche preparare con vitello), una proposta ottima sia per la quotidianità che per i giorni più festivi.

La tradizione francese dice che il 2 febbraio si devono preparare le crêpes. Possono essere dolci o salate, ma al momento di farle si devono girare le crêpes con una sola mano, mentre con l'altra si tengono 2 monete. Quelle due monete saranno avvolte nella crêpe e conservate così per tutto un anno, e l'anno successivo quelle monete saranno date ai poveri.

La ricetta di oggi ce la porta Juana, autrice de La Cucina di Babele. Si tratta di una ricetta tipica italiana di cui molti di voi hanno sentito parlare, la ricetta dell'ossobuco di vitello alla milanese, o come direbbe un buon italiano "Ossobuco alla milanese". Se ti piace la carne, questa ricetta ti piacerà molto!

Se ti piace la pasticceria senza complicazioni, la ricetta di oggi è ideale. Si tratta di mug cake al cocco e cacao (una combinazione vincente!) che Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ha preparato in modo tradizionale: mescolando gli ingredienti in una ciotola e cuocendo i mug cake in forno. Ti invito a provarli, il risultato è un dolce delizioso e una presentazione davvero originale.

Le griglie sono un utensile indispensabile quando si tratta di cucinare leggero, ma ti permettono anche di preparare molte più ricette di quanto tu possa immaginare a prima vista. Oggi ti porto 3 ricette fantastiche, che possono essere un antipasto, un secondo piatto e un dessert, per ispirarti nelle loro possibilità. Buon divertimento!

Eva, autrice di Bake-Street, ci propone una torta che puoi preparare sia come piatto principale che come dessert. Si tratta di una torta salata di cetriolo e coriandolo, con una base di cacao che ci sta a pennello! Ti spiega nel dettaglio come prepararla. Farai un figurone!

Siamo in pieno inverno e Raquel (autrice di Los Tragaldabas) ci porta una zuppa panade con pomodoro, un piatto da cucchiaio pieno di sapore che sicuramente apprezzerete a casa. È ora di riscaldarsi con questa ricetta 100% naturale!