El blog de Claudia&Julia

Questa ricetta, tradizionale del sud della Spagna, veniva solitamente cucinata con la coda dei tori da combattimento. Era una delle parti meno nobili e più economiche... ma si preparava un piatto per dire “¡Olé, olé y olé!”.

Questa ricetta di spaghetti di zucchine saltate (non pasta con zucchine!) sarà pronta in pochissimi minuti! È una proposta perfetta per tutti i giorni. Carmen (Yerbabuena en la Cocina) li accompagna con una salsa pesto che sta benissimo. Buon appetito!

Il pane in cassetta è uno dei pani più facili da fare, e oggi Miriam (L'Ospite d'Inverno) ci propone uno con segale, perfetto per gustarlo a colazione in modo sano e delizioso. Ti va di provare?

Se hai mai visto il taglio di un filetto alla Wellington, sicuramente avrai pensato a quanto deve essere delizioso. E lo è! Prepararlo a casa è possibile, e più che complicato richiede tempo, tutto qui. Quindi diamo la parola a Rosa (Pemberley Cup&Cakes) che ti spiegherà nel dettaglio come prepararlo. Il successo è garantito!

È una buona giornata per ricordare un classico della nostra cucina! Oggi Luisa Morón (Cucinando con la mia Carmela) ci porta la ricetta della tradizionale fabada asturiana, un piatto da cucchiaio, coltello e forchetta, pieno di sapore ed energia.

Da pochi giorni Emile Henry ha presentato una nuova casseruola. Si chiama "Faitout", e in inglese è stata tradotta come "One Pot". L'hanno chiamata così per riassumere tutto ciò che significa: è pensata per cucinare tutta la ricetta che vuoi preparare in essa. È favolosa!

Oggi ti porto una ricetta che rende omaggio alle spezie: un curry di agnello molto saporito, che riempirà la casa di aromi che apriranno l'appetito a tutta la famiglia e vi faranno godere appieno a tavola.

È stagione di carciofi e Beatriz (autrice di To Be Gourmet) ne sfrutta tutto il potenziale con questa favolosa ricetta di risotto ai carciofi. Inoltre, con il tocco di prosciutto scoprirai un contrasto che ti conquisterà. Buon appetito, speriamo ti piaccia tanto quanto a noi!

Il lemon curd è una crema tipica inglese fatta con succo di limone e uova. Ha un tocco acidulo fantastico che la rende ideale per farcire torte, crostatine o accompagnare semplici fette biscottate. Si abbina anche molto bene con yogurt naturale, panna, gelati… Le combinazioni sono infinite!

Oggi ti proponiamo una ricetta per tutti i giorni che ti piacerà: si tratta di una torta di patate con ripieno di pesce al curry. È un adattamento che Loreto (di Sabores de Colores) ha fatto del noto chef Jamie Oliver. Risulta molto saporita grazie a tutte le spezie che contiene, e la combinazione con il purè di patate è davvero deliziosa. Buon appetito!

Le Creuset ci propone una selezione di prodotti ideali per godersi le spezie e alcune ricette che ti aiuteranno a ispirarti. Buon divertimento!

Preparare biscotti in casa è un grande piacere, oltre a essere davvero facile! La ricetta che ci propone oggi Virginia (di Sweet&Sour), biscotti al cioccolato e nocciole con un tocco di arancia, è un successo assicurato. Avanti con loro!