El blog de Claudia&Julia

Qualche settimana fa abbiamo parlato dei numerosi vantaggi delle padelle che possono andare sia sul fuoco che in forno, e di quali consigliavamo per questo uso (quel post lo puoi vedere qui). Alla fine davi alcune idee per ispirarvi nel loro utilizzo in forno, ma la verità è che, dato che ogni giorno siete sempre di più a possederne una e volete sfruttarla al massimo, abbiamo ritenuto interessante lasciarvi alcune ricette che crediamo vi piaceranno molto.

Leti, autrice di Revelando Sabores, ci presenta una ricetta perfetta per tutti i giorni o per una cena informale. Si tratta di pollo al forno con una salsa preparata a base di maionese, pomodori secchi, erbe e spezie. È una ricetta facilissima da preparare, ma con un tocco di sapore che ti piacerà.

Luisa, del blog Cocinando con mi Carmela, ti porta oggi una ricetta classica: un delizioso meringa francese che Luisa presenta oggi sotto forma di piccoli sospiri. È una di quelle ricette con cui si usa solitamente inaugurare una KitchenAid, ti assicuro che viene perfetta!

Fare i ravioli in casa non è complicato ed è davvero gratificante. Lola, autrice del blog Loleta, ti spiega come preparare ravioli ripieni di ragù alla bolognese. Una proposta davvero gustosa!

Oggi tocca a un delizioso salmone al vapore, accompagnato da patate baby e broccoli. Un piano semplicissimo, completo e salutare, pieno di sapore, non credi? La ricetta ce la porta Patri, autrice di Sapori e Momenti, e la prepara con la nuova pentola Vitalis di WMF, un utensile fantastico per preparare gustose ricette al vapore, e di cui Patri ti dà alcuni consigli per sfruttarla al meglio. Buon appetito!

Loreto, autrice di Sapori di Colori, ci propone degli hamburger di salmone ideali per gustare una cena informale in modo diverso. Con una buona materia prima e ben condite come lei suggerisce, il successo è assicurato. Buon appetito!

Oggi Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci propone una ricetta deliziosa: confit d'anatra con patate, scalogni e aceto al tocco di lampone. Se ti piace il confit d'anatra, ti invito a provarla!

Fare il formaggio fresco è un altro di quei piccoli piaceri alla portata di tutti. È solo questione di seguire pochi passaggi e la soddisfazione, come in tutto ciò che è fatto in casa, è doppia: godi dei sapori più autentici e del piacere di averlo fatto da te. Non perderti la ricetta del formaggio fresco fatto in casa che oggi ci porta Eva, autrice di Bake-Street!

Juana, autrice de La Cucina di Babele, ci porta in Thailandia con il Pad Thai, una ricetta da preparare nel wok che aprirà tutti i tuoi sensi e ti farà sentire nel cuore dell’Asia. È una ricetta molto completa, salutare e ricca di sapore, e che inoltre ti darà molte possibilità perché, sebbene Juana ce la presenti con gamberi, ammette molti ingredienti diversi, la puoi fare con pollo, manzo, tofu... Buon appetito!

Se cerchi una cena veloce e d'effetto, la frittata è sempre una buona soluzione. Quella che ci propone oggi Virginia, di Sweet&Sour, è una combinazione originale e deliziosa: frittata di sanguinaccio e mela caramellata. Non smettere di provarla perché ti piacerà moltissimo

Questo fine settimana è perfetto per preparare questo delizioso crumble di pere e more! Patricia, autrice di Sabores&Momentos, ti racconta passo dopo passo questa ricetta che sorprenderà per la sua deliziosa consistenza e sapore, inoltre è facilissima da preparare!

Quello che qui conosciamo come torrijas, nel mondo anglosassone è noto come french toast e in Francia come pain perdu. In tutti i casi si tratta di utilizzare pane o biscotti del giorno precedente, ma nel caso delle french toast e del pain perdu la cottura avviene in padella con un po' di burro e risultano più leggere rispetto alle tradizionali torrijas fritte nell'olio. La ricetta di oggi è una versione delle popolari french toast ma usando croissant e cuocendoli al forno in mini cocotte. Come vedrai, è una ricetta molto facile da fare che risulta davvero deliziosa accompagnata dalla banana caramellata. Una vera golosità!