El blog de Claudia&Julia

La prima volta che ho fatto la pasta fatta in casa e ho visto quanto fosse semplice (per qualche motivo l'avevo immaginata molto più complicata), ho deciso di fare sempre la mia pasta. Non avevo nemmeno la macchina per la pasta, l'ho stesa con il mattarello, l'ho stesa e l'ho tagliata a tagliatelle. Io e i miei coinquilini abbiamo sperimentato il nero di seppia, gli spinaci, la curcuma, ecc. per conferirgli colori e aromi diversi.

Dovete scusarmi, il titolo del post non è né trucco né cartone: oggi vi porto tantissime ricette per i vostri pranzi e cene con le uova, Tante uova!

Di cosa ti sto parlando? Si scopre che ogni secondo venerdì di ottobre (in questo caso, oggi, 11 ottobre), è la Giornata internazionale dell'uovo, e abbiamo tantissime ricette per festeggiarlo... E gustarlo in tavola!

L'autunno è arrivato, o almeno così dice il calendario, e così arrivano le cene in casa dove zuppe e creme cominciano a essere protagoniste. La ricetta di oggi, la tradizionale ricetta della zuppa di cipolle, è una delle ricette più famose in casa e la cosa migliore è che è molto facile da preparare, ma è confortante al cento per cento!

Non c'è niente di meglio che svegliarsi con il profumo dei waffle appena fatti. Fare i waffle è come fare i pancake, non ne fai mai abbastanza e se in più hanno un sapore diverso allora è uno dei modi migliori per iniziare la giornata, anche se ti dirò che a casa li piacciono ugualmente in la mattina e il pomeriggio.

Oggi vi proponiamo un'altra ricetta facile per i waffle, ma questa volta a base di farina di mais (che potete sostituire con farina senza glutine per realizzare i waffle senza glutine). Suggeriamo di accompagnarlo con una confettura di mirtilli che dona contrasto e sapore. Dei deliziosi waffle per colazione!

Questo tipo di pane è molto simile al pane di vetro. Si tratta di un pane leggermente schiacciato, con una crosta molto sottile e croccante, accompagnata da una mollica molto leggera e ariosa . Senza dubbio, l'opzione perfetta da utilizzare come accompagnamento o da gustare come base per una coca. Ad esempio utilizzando gli stessi ingredienti che utilizziamo per preparare la Coca de Recapte .

Sai già come ci piace usare la cocotte. Dalla preparazione di zuppe e creme, alla preparazione del riso, alla preparazione di una buona e sostanziosa fabada o spezzatino, alla preparazione degli spezzatini, alla cottura delle mille e una ricette di pesce o, ovviamente, alla preparazione delle carni a tutti pleni con pochissima fatica. Questo è ciò che faremo oggi!

Appartenente alla famiglia dei flan e dei budini , il pane di Calatrava è forse una delle ricette più facili da preparare e allo stesso tempo la più apprezzata. I suoi ingredienti base non potrebbero essere più: latte, uova e zucchero, a cui si aggiunge una parte di pasticceria o di pane (da cui il nome) come caratteristica principale. Dai, il classico flan di uova solo con ricompensa. Non sembra affatto male, vero?

Oggi vi proponiamo una doppia porzione di ciambelloni: per festeggiare l'arrivo dei nuovi stampi Crystel e Magnolia di Nordic Ware, vi proponiamo due ricette di cui sicuramente approfitterete: la ricetta del ciambellone al pompelmo, che se preferite potete sostituire con l'arancia (o anche il limone!), e ottenere una deliziosa torta agli agrumi: e la ricetta del ciambellone al sidro di mele bourbon che delizierà a casa.

Anche se sulle isole difficilmente arriva l'autunno e l'estate quasi si fonde con “l'inverno”, a noi piace preparare piatti degni di questa stagione nella quale stiamo entrando.

Ed è una stagione in cui già abbiamo voglia di quei confortanti stufati in cui intingere il pane e abbiamo anche la possibilità di aggiungere ingredienti di stagione come le castagne o anche i funghi.