El blog de Claudia&Julia

Oggi vi porto non una ma diverse ricette per preparare a casa un cremoso e delizioso gelato italiano . Da anni desideravo avere un frigorifero come quello che ho utilizzato per preparare le ricette che vi propongo oggi.

Le melanzane sono una delle mie verdure preferite. A casa ci piacciono impanati, farciti, nella moussaka o con la parmigiana. La ricetta che vi presento è un altro modo semplice e veloce per realizzarli, come dei cannelloni di zucchine, ripieni di un estroso mix di ricotta e spinaci e serviti con una salsa di pomodoro fatta in casa aromatizzata al basilico o al timo limone.

Emile Henry ha realizzato una bellissima ciotola per formaggio in ceramica progettata per portarci tante gioie a tavola. Lo chiamano Cheese Baker , e oltre a poterci conservare dei formaggi tipo brie o camembert una volta aperti, la cosa più gratificante è usarlo per cuocere i propri formaggi. Sì, cuoceteli, così otterrete dei deliziosi formaggi fusi e stagionati al punto perfetto da intingere o gustare con un po' di pane.

Ci sono piatti al cucchiaio che sono magici, piatti che riportano all'infanzia e i pasti a casa della nonna. Questo ranch canario che vi porto oggi è uno di questi, un piatto semplice al cucchiaio e, anche se il più conosciuto è preparato con la carne, io mi appassiono alla versione con il polpo. Si tratta di una preparazione tipica delle Isole Canarie, un piatto povero davvero delizioso.

Difficile trovare qualcosa di più veloce, semplice e gustoso da preparare in cucina di alcuni biscotti fatti in casa (soprattutto se abbiamo un paio di mani “in più” pronte ad assumersi l'incarico). Le ricette di biscotti sono innumerevoli, ma generalmente ognuno di noi ne ha una che si distingue dalle altre, la nostra ricetta di biscotti preferita, quella che non fallisce mai. Nel nostro caso, e dopo un lungo e indiscusso regno dei tipici biscotti con gocce di cioccolato, questi biscotti al cioccolato tipo brownie sono la nostra ultima debolezza.

La pentola Vitalis è oggi una delle pentole più apprezzate per la cottura a vapore. Il suo successo risiede da un lato nella versatilità degli usi della pentola e, dall'altro, poiché è realizzata in acciaio inossidabile, è una pentola che durerà tutta la vita in cucina.

Adoriamo il salmone fresco fatto in casa e la nostra ultima scoperta sono questi tacos al salmone in salsa orientale. Per prepararlo utilizziamo un wok e in brevissimo tempo lo abbiamo in tavola.

Sicuramente più di una volta avrete desiderato sapere come preparare in casa la crema spalmabile al cacao e alle nocciole (la famosa Nutella o Nocilla). È uno di quegli alimenti che piacciono a tutti i bambini e, diciamo la verità, anche a noi adulti piace mangiarlo a cucchiaiate!

Quando inizi a sperimentare con i succhi, davanti a te si apre un'enorme finestra di possibilità. Dal preparare semplici succhi di frutta varia, a iniziare a preparare frullati e lassi con yogurt e latte, sperimentando il piacere di utilizzare tutti i tipi di latti vegetali che apportano i nutrienti e i sapori più diversi, fino a giocare con le spezie. Il mondo dei succhi è infinito!

A chi non piacciono le crocchette. Quelli della nonna, quelli della mamma o quelli della vicina. Ma come deve essere una buona crocchetta? Croccante fuori e morbido e cremoso dentro; I ripieni sono tanti ma le crocchette al Prosciutto Serrano sono un classico. Questa è una di quelle ricette infallibili che farà miracoli per te.

In questi giorni stiamo facendo dei giocolieri per variare le nostre ricette con ciò che possiamo avere a casa. Ecco perché vi propongo un piatto al cucchiaio, che senza pretese né complicazioni si rivela uno spezzatino molto gustoso.

La Coca Boba potrebbe essere una di quelle ricette che sono state lì, nella mia vita, fin dal primo giorno. Mia madre lo faceva (e lo fa tuttora) ogni tanto come se niente fosse, senza alcun tipo di preparazione o pianificazione: ecco quanto è semplice; Ora anche mio padre è incoraggiato!