El blog de Claudia&Julia

A Natale possiamo gustare un'ampia varietà di dolci, infatti, potrebbe essere considerato il periodo più dolce dell'anno proprio per questo motivo. Ma se c'è una dolce stella in queste date è, senza dubbio, il nostro amato Roscón de Reyes.

Lo spezzatino con le palline di La Vega Baja del Segura è un piatto tradizionale della nostra regione. Come ogni altro stufato spagnolo (Madrid, Lebaniego, escudella, stufato andaluso...), è un piatto confortante e familiare, e la sua ricetta si tramanda di generazione in generazione, senza mai trovarne due uguali, e anche se sono uguali zona, troveremo sempre delle sfumature. Ma è proprio questo il bello di queste ricette tradizionali ereditate, non credi?

Le salsicce brasate sono un piatto molto popolare, perché di solito piacciono sia ai bambini che agli adulti e sono molto gustose. Oggi prepariamo la ricetta dello spezzatino di salsiccia affumicata con fagioli, un piatto che potete preparare nei mesi freddi o utilizzare per festeggiare la notte di San Giovanni.

Uno dei periodi più belli dell'anno per i più golosi è senza dubbio il Natale. Possiamo trovare un assortimento molto ampio e variegato, tanto che è assolutamente impossibile non sentirsi soddisfatti. Includo me stesso perché ho un debole per i dolci.

Porto un antipasto di melanzane che adoro preparare. Non comporta alcun lavoro in cucina ed è buonissimo! Si tratta di melanzane arrostite, con sale, olio, mata o ricotta e miele. Nell'ordine in cui l'ho menzionato, in pochi minuti lo avrete pronto e senza sporcare minimamente la cucina.

La più umida ed estetica, questa torta a strati di mele (millefoglie di mele o torta a strati di mele) non lascia nessuno indifferente. All'esterno sembra una torta ma all'interno nasconde strati e strati di dolci mele cotte al forno e, infatti, pochissimo impasto.

Hai provato a fare le verdure ripiene? È facile, è colorato ed elegante ed è un'opzione molto pratica e gustosa. Questo periodo dell'anno è quello in cui mangiamo le verdure più ripiene a casa. È un modo elegante e diverso di gustare le verdure, potete fare bella figura se è festa portando un primo piatto leggero

Qualche giorno fa abbiamo condiviso un post in cui vi raccontavamo come preparare la glassa per i biscotti. Il Natale si avvicina ed è ora di metterlo in pratica! Decorazioni semplici per i biscotti di Natale, ma definite ed eleganti. È ciò su cui vogliamo concentrarci in questo post. Spero che le idee per preparare i biscotti di Natale che vi porto oggi vi ispirino a preparare alcuni dei biscotti più belli, fatti in casa e originali.

Lo zabaione è quello che qui chiamiamo zabaione o punch di Natale, una bevanda dolce a base di uova e latte, speziata con cannella, noce moscata, una buona dose di zenzero e chiodi di garofano. Si tratta di una bevanda davvero speciale, da provare se volete una bevanda alternativa ad un buon bicchiere di cioccolata per addolcire il pomeriggio o volete offrire ai vostri ospiti una bevanda per concludere il pasto e accompagnare qualche biscotto. Mi sono innamorato di questo punch!

Sicuramente hai sentito parlare di barrette di limone, fette di limone o delle famose barrette di limone. È uno spuntino delizioso al momento del dessert, o uno sfizio in un momento speciale.

I bastoncini di cioccolato decorati sono lo snack più semplice da preparare e il più divertente e decorativo per le feste dei più piccoli (e per gli adulti, non prendiamoci in giro).

Ogni giorno si sente parlare sempre più dei biscotti Speculoos, tipici e tradizionali del periodo natalizio in Belgio (dove vengono chiamati speculaas), e molto apprezzati anche in Germania (Spekulatius). Vi racconto alcune cose su di loro e vi porto la ricetta dei biscotti alle mandorle Spéculoos più piccanti e natalizi.