Molte volte il più semplice è quello di maggior successo. Questa ricetta dei dolcetti al cioccolato bianco con mandorle ne è un chiaro esempio. È così semplice da preparare che non so se dobbiamo considerarla una ricetta a sé stante, ma vi assicuro che questi piccoli snack vi faranno riuscire ovunque li porterete.
Con pochissimo lavoro, in tre semplici passaggi, potrete preparare un perfetto regalo fatto in casa da regalare durante le festività natalizie, o in qualsiasi altro giorno dell'anno, oppure per sorprendere i vostri ospiti e addolcire il caffè del dopocena, soprattutto se siete presentateli in uno stampino o all'interno di un barattolo di ceramica Le Creuset .
Vedrete come la morbidezza del cioccolato bianco con la croccantezza delle mandorle tostate sia un connubio vincente, che con solo un pizzico di sale Maldon viene esaltato e valorizzato in modo molto interessante.
Non vi faccio aspettare oltre, ecco la ricetta!
Ingredienti
- 400 g di cioccolato bianco
- 150 g di mandorle tostate e tritate
- 15 ml di sale Maldon
Preparazione
- Disporre un foglio di carta da forno su una teglia.
- Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versate il cioccolato bianco sulla carta da forno e stendetelo con una spatola, in modo che si formi uno strato sottile e uniforme.
- Cospargere con le mandorle tritate e il sale marino.
- Riponete la teglia in frigorifero e lasciate raffreddare per 30 minuti.
- Quando sarà freddo, tagliatelo a pezzetti non molto grandi e metteteli in una pirofila, nel barattolo più carino che avete oppure su un piatto e servite.
Gradi
- Sentitevi liberi di adattare questa ricetta ai vostri gusti. Con qualsiasi cioccolato, sia esso fondente, bianco o al latte, questi dolcetti saranno deliziosi.
- Non solo puoi variare il cioccolato. Usa nocciole, pistacchi, noci o una combinazione della tua frutta secca preferita con frutta secca tritata. E cosa diresti con delle pipe salate o dei kiko tritati?
- Potete aromatizzare leggermente il cioccolato con alcuni semi di vaniglia. Aggiungeteli quando si sarà sciolto e mescolate bene prima di versarlo sul foglio di carta da forno.
- Invece di stendere il cioccolato per spezzettarlo una volta raffreddato, potete distribuirlo sulla carta a cucchiaiate, lisciandolo leggermente, dandogli una forma arrotondata, come dei bottoni. In questo modo non dovrai romperlo prima di servirlo.
- Osate e macinate un po' di pepe nero sul cioccolato spalmato, quando avrete cosparso le noci. Vedrai che bontà!
- Puoi usare il sale rosa per aggiungere un tocco di colore.
- Metti il piatto o la ciotola di ceramica in cui presenterai i dolcetti in frigorifero mentre lasci raffreddare il cioccolato. Essendo in ceramica, trattengono il freddo e, in questo modo, se nella stanza fa un po' caldo, quelli che non avete mangiato non diventeranno molli. Ammesso che ne siano rimasti!
