El blog de Claudia&Julia

Se il resto è "domenica", non credi sia meglio non complicare le cose la domenica in cucina? Godersi la mattinata con la famiglia è sempre un piacere e poter mangiare qualcosa di buono senza doversi preoccupare di restare ai piedi dei fornelli fa sì che quel piacere si moltiplichi. Ecco perché questa ricetta di pollo arrosto speziato con limone candito è un'opzione meravigliosamente veloce ed efficace per il pranzo della domenica.

Sì, oltre a preparare il tatin di mele, il tatin di pere, il tatin di prugne e tanti altri frutti deliziosi, puoi preparare delle gustose tarte tatin. Oggi vi presento questa tarte tatin di verdure: ha un sapore delizioso e diventa un primo piatto o una cena meravigliosamente grata, per chi la prepara e per chi la gusta.

Fare i biscotti è una cosa da bambini, e questi deliziosi biscotti alle mandorle e all'arancia ne sono una prova lampante: con pochissimo e in brevissimo tempo potrete gustare biscotti deliziosi. Se li accompagnate o li immergete nel cioccolato, l'abbinamento sarà ancora più ricco. Parola di Claudia.

Vuoi un caffè perfetto a casa? Gli amanti del caffè hanno la possibilità di bere a casa un Americano, un ristretto, un latte o un cappuccino con un gusto e un aroma come quelli del loro bar preferito, grazie alle caffettiere automatiche, un elettrodomestico diventato indispensabile in molte case grazie alla sua facilità d'uso, alla sua semplicità nella manutenzione e ai suoi risultati più che soddisfacenti, in molti casi quasi pari a quelli degli stabilimenti professionali.

Sarai d'accordo con me che uno dei modi più semplici, veloci ed efficaci per cucinare il mais è tostarlo sulla griglia. Pertanto, quando accendi la griglia o il barbecue, dovresti cogliere l'occasione per aggiungere qualche panocha al fuoco che delizierà tutti! Se vi piacciono tanto quanto me, fate attenzione, perché con questa ricetta delle pannocchie con un tocco di aglio ve le godrete come bambini.

Amato e odiato in parti uguali, l'aglio è il compagno ideale da aggiungere al burro e ottenere un condimento ricco di sapore, di quelli che tolgono il singhiozzo. Preparare un delizioso burro all'aglio è tanto semplice quanto grato nel suo risultato. Vedrete che si fa quasi senza sporcare e in poco tempo avrete trasformato un buon burro in un ingrediente speciale, che eleverà la categoria dei vostri piatti e vi darà tanta gioia. A te e ai tuoi ospiti!

La ricetta delle polpette con salsiccia e ricotta al forno che condivido con voi oggi è un piatto che adorerete; con arie italiane, dove si dice che preparino le polpette più succose del mondo. Il formaggio che contengono, sia nella carne che nel sugo, è senza dubbio responsabile di ciò, e li rende uno spuntino così gustoso che, grandi e piccini, vorranno ripetere.

L'aggiunta di verdure ad alcuni impasti, come pizza, pane, muffin salati o crêpes, ci offre un'ampia gamma di possibilità per ritoccare ricette tradizionali e trasformarle in qualcosa di totalmente nuovo, con sapori e colori molto più sorprendenti e appetitosi. E tra l'altro ci dà la soluzione per far sì che i più piccoli di casa lo mangino più spesso e, a volte, quasi senza nemmeno rendersene conto.

La ricetta delle frittelle salate agli spinaci (dette anche “frittelle agli spinaci”) ne è un chiaro esempio.

Il 15 agosto, in concomitanza con il giorno dell'indipendenza dell'India, si celebra la Giornata mondiale della cucina indiana, una cucina che diventa ogni giorno più apprezzata, vuoi per la sua ricchezza culinaria, vuoi anche per i suoi benefici sempre più diffusi sulle spezie.

Quello che mi piace di più dell’estate sono le insalate, le zuppe fredde e il gelato. Per questo cerco sempre di prepararli tutti in grande varietà, così che a casa non si "annoino" al momento del pasto. Possiamo preparare un incredibile assortimento oltre all'insalata di lattuga, pomodori e cetrioli. Una delle ultime preparazioni che ci ha conquistato sono questi gamberi con pastella di cocco e insalata di pompelmo . È un'autentica esplosione di sapori e consistenze , molto diversa dagli altri tipi di insalate che consumiamo abitualmente.

Ci sono ricette che sono deliziose nella loro forma tradizionale, ci sono ricette che riescono in ogni angolo della terra perché sono semplici, veloci e gustose. È il caso del tiramisù, un dolce italiano rivisitato fino alla nausea e al quale oggi diamo una nuova svolta con questa versione al limone, più rinfrescante e appetitosa (se possibile).

Una delle cose più soddisfacenti che possiamo preparare in casa durante l'estate è il gelato. Mi affascinano tutti... E ancora di più se sono fatti in casa. Oggi vedremo come realizzare un gelato Eton Mess che, vi assicuro, vi sorprenderà parecchio.