El blog de Claudia&Julia
Panna cotta al limone
Adoro la panna cotta, ma mi stanca da sola. È un dessert molto delicato e fine, con quel leggero sapore di panna e quel tocco di vaniglia che mi piace dargli... ma a me non basta: devo aggiungere qualcosa in più per godermelo, un contrasto, e scopri lo splendido abbinamento La panna cotta al lemon curd è una goduria che non voglio tenere per me: dovete provarla!
Jjinppang: panini al vapore ripieni di pasta di fagioli rossi
Ogni giorno mi piace di più la cucina asiatica, e oggi vi invito a preparare una ricetta di cui mi sono innamorato da quando l'ho provata: si tratta di panini spugnosi cotti al vapore e ripieni di una pasta di fagioli rossi molto gustosa. È una ricetta tradizionale coreana, molto semplice da realizzare e spero che vi sorprenda tanto quanto ha sorpreso me.
Torta di mele e frutti rossi
Dicono che i classici non muoiono mai e senza dubbio è proprio così: questa facilissima crostata di mele e frutti rossi è una ricetta velocissima da preparare, leggera e assolutamente deliziosa. Ma sapete qual è la cosa più interessante delle paste frolle come quella che proponiamo oggi? Potete prepararla tutto l'anno con la frutta che volete (fresca o surgelata) e viene sempre buonissima.
Pan di Spagna alle mandorle, limone e mascarpone
È stato vedere una torta molto soffice i cui ingredienti pubblicizzavano farina di mandorle e limone, e pensare che doveva essere deliziosa - Visto quanto ci piace la torta di Santiago a casa, quella torta mi ha fatto pensare che senza dubbio mi avrebbe ricordato lei, ma con un aspetto più impasto spugnoso. Così è stato e ha trionfato tra i nostri amici!
Verdure saltate all'orientale
Questa ricetta di verdure saltate all'orientale è un insieme di sapori che piacciono a tutti. Con carciofi, funghi, erba cipollina, asparagi verdi e mais, questo piatto lussuoso è pieno di colore e sapore. Basta pochissimo tempo di cottura perché le verdure conservino tutto il loro sapore e abbiano quel tocco croccante che amo notare ad ogni boccone.
Frittelle di merluzzo
Queste frittelle di merluzzo sono deliziose appena preparate, quando sono ancora ben calde. Potete servirli con qualche tipo di salsa (maionese, tartare...), come pezzi di fagioli in umido o da soli, come piace a me. Anche se sono sicuro che puoi pensare ad altri modi per consumarli.
Halloween Fingers (biscotti alle mandorle)
Tanto deliziosi quanto inquietanti, questi biscotti a forma di dito sono terribilmente perfetti per Halloween. Se riuscite a superare il disgusto iniziale e osate darne un boccone, non riuscirete a smettere di mangiarli, dalle unghie fino all'ultima briciola! Questa ricetta per le dita di mandorla di Halloween, che potrebbero benissimo essere quelle di una strega sinistra, ti terrorizzerà!
Patate arrosto di Halloween
Oggi vi porto un piatto senza misteri, velocissimo, semplice e buonissimo! Perfetta per festeggiare la notte più spaventosa dell'anno, questa ricetta di patate arrosto per Halloween, ti piacerà!
Budino all'ananas con crema pasticcera al cocco
Oggi prepariamo un budino rovesciato all'ananas, un sapore tropicale che completa magnificamente ogni pasto domenicale. Puoi prepararlo con ananas fresco o ananas sciroppato, il che lo rende una ricetta ideale per risolvere qualsiasi compromesso.
Pane con farina di ceci e miele
Sana, facile, veloce e senza glutine, questa ricetta del pane di ceci è la ricetta perfetta per preparare un pane veloce e altamente digeribile. Abbinateli al formaggio cremoso, oppure usatelo per accompagnare verdure arrostite, pomodori secchi, cipolla affogata... Sarà l'abbinamento ideale!
Plumcake all'arancia e uvetta
Esistono mille modi per fare il plumcake, ma in questa ricetta vi propongo uno dei migliori che ho provato, per la sua combinazione di facilità, spugnosità, sapore e per il fatto che potete realizzarlo con ingredienti che solitamente avete in casa.
Ananas arrosto con cannella
Facile e velocissimo da preparare, l'ananas arrosto con cannella diventa un dolce della domenica per il suo esotismo e il suo colore, ma vi assicuro che è una ricetta da prendere in considerazione in qualsiasi giorno della settimana, come dessert o a colazione.
