5 ricette per toast vari, facili e deliziosi

Oggi vengo con qualcosa di diverso, a selezione di ricette di toast ideali come cena improvvisata o come antipasto veloce e che riscuotono sempre un grande successo tra i partecipanti. Non c'è niente di complicato nel preparare i vari toast e il risultato è, oltre ad essere molto invitante, davvero delizioso.

Potete farli con qualsiasi tipo di pane , sia con la pagnotta stretta tipo baguette o flûte, sia con quella più larga e anche con la pagnotta, ma in questi casi consiglio di tagliare le fette a metà, facendo così dei bocconcini più piccoli quelli che ti impediranno di accontentarti di un solo pezzo di pane tostato.

Affinché tu possa scegliere quelli che ti piacciono di più o servire un assortimento vario che delizierà tutti i commensali , prepareremo questi cinque toast vari , tanto semplici da preparare quanto riusciti e deliziosi:

1. Toast con pomodorini e acciughe
2. toast caprese
3. Toast con salmone e crème fraîche
4. Ratatouille e toast al formaggio fresco
5. Toast con uova strapazzate con prosciutto e pomodoro

Come vedrete di seguito, preparare questi 5 toast non è affatto difficile e sono un perfetto jolly per qualsiasi pasto della giornata, sia che si tratti di un antipasto improvvisato o di uno spuntino-cena che avrete pronto in pochissimo tempo. E poiché il pane è l'ingrediente principale, ne vale la pena se proviene da un buon panificio o se cucini i tuoi pezzi migliori per l'occasione.

Spero che non solo ti piacciano queste idee e le prepari a casa, ma che ti servano da ispirazione per combinare i tuoi ingredienti preferiti e creare una gamma di toast vari che diventeranno i tuoi preferiti.

Ecco le ricette per questi deliziosi toast!

1. Toast con pomodoro e acciughe

Ingredienti

• Pane
• Pomodori rossi (la tua varietà preferita, ma rendila forte)
• Acciughe
• aglio tritato
• prezzemolo tritato
• Sale
• Olio extra vergine di oliva

Preparazione

1. Tagliate il pane a fette spesse circa un dito e fatele tostare.
2. Lavate i pomodori, tagliateli a brunoise (a cubetti) e metteteli in una ciotola.
3. Aggiungete un po’ di sale e un filo d’olio d’oliva e mescolate delicatamente.
4. Distribuite un cucchiaio di pomodoro tagliato a pezzi sulle fette di pane.
5. Disporre un'acciuga sul pomodoro e cospargerla con un po' di aglio e prezzemolo tritato.

Gradi

• Prova lo stesso toast, ma sostituendo l'acciuga con acciughe, sardine arrostite o in scatola o qualche briciola di merluzzo dissalato. Vedrai che delizia!

2. Pane tostato caprese

Ingredienti

• Pane
• Pomodorini Pera
• Mozzarella
• Origano (fresco o secco)
• Sale
• Olio extra vergine di oliva

Preparazione

1. Tagliate il pane a fette spesse circa un dito e fatele tostare.
2. Lavare e tagliare a metà i pomodorini. Aggiungete sale e un filo d'olio e tenete da parte.
3. Tritate la mozzarella e distribuite i pezzetti sulle fette di pane tostato.
4. Disporre i pomodorini tagliati sulla mozzarella, in modo che la parte tagliata tocchi il formaggio e cospargere su ogni toast un po' di origano tritato.

Gradi

• Se volete, potete usare un formaggio fresco (tipo Burgos, Mató o anche feta) al posto della mozzarella.

3. Toast con salmone e crème fraîche

Ingredienti

• Pane
• Qualche fetta di salmone affumicato
• Crème fraîche (o un formaggio cremoso e spalmabile)
• Miele al rosmarino (o un miele delicato)
• noci tritate
• Un po' di rosmarino fresco tritato finemente
• Pepe nero appena macinato

Preparazione

1. Tagliate il pane a fette spesse circa un dito e fatele tostare.
2. Spalmate generosamente il pane con la crème fraîche o il formaggio cremoso a vostra scelta.
3. Disporre sopra la crema qualche fetta di salmone affumicato e decorare con rosmarino fresco, pepe nero macinato fresco e pezzetti di noci.
4. Prima di servire aggiungete un filo di miele sulla superficie, aiutandovi con un cucchiaio di miele .

Gradi

• Questo abbinamento è semplicemente delizioso e se usate il pane alle noci o quello di segale, tipo tedesco, il risultato è ancora migliore.
• Potete sostituire la crème fraîche con un formaggio erborinato morbido e dalla consistenza molto cremosa per ottenere un toast diverso e anche molto delizioso.

4. Ratatouille e toast al formaggio fresco

Ingredienti

• Pane
• Ratatouille fatta in casa (quello che prepari regolarmente, sfruttando le verdure di stagione)
• Formaggio fresco (come preferisci) o feta
• Olio extra vergine di oliva

Preparazione

1. Tagliate il pane a fette spesse circa un dito e fatele tostare.
2. Spalmate una cucchiaiata abbondante di ratatouille su ogni fetta di pane, distribuendola uniformemente.
3. Mettete sopra un po' di formaggio grattugiato.
4. Mettete sopra un filo d'olio d'oliva prima di servire.

Gradi

• Per preparare la ratatouille in casa vi basteranno pochi spicchi d'aglio, cipolla, peperone verde, zucchine e pomodori tritati finemente. Puoi anche aggiungere melanzane e peperoncino. Tagliate il tutto a cubetti (con il tagliapasta Gefu Treppo li avrete in un attimo) e lessati fino a cottura, avrete una deliziosa ratatouille, che potrete conservare in barattoli e congelare per i vostri pranzi e cene, accompagnando di tutto, dai lombi di merluzzo ai uova strapazzate, per una deliziosa ratatouille della Rioja. Potete vedere la ricetta qui .

5. Toast con uova strapazzate con prosciutto e pomodoro

Ingredienti

• Pane
• Uova
• Prosciutto serrano tagliato a fette sottili
• Pomodori rossi (quelli che piacciono di più, ma sono sodi)
• Olio extra vergine di oliva
• Sale
• Pepe nero appena macinato
• Canoni

Preparazione

1. Tagliate il pane a fette spesse circa un dito e fatele tostare.
2. Disporre su ogni fetta di pane una fetta di prosciutto.
3. Tagliate i pomodorini a spicchi e metteteli da parte.
4. Sbattete leggermente le uova con un po' di sale e pepe nero macinato fresco e fatele cuocere in una padella con un filo d'olio d'oliva, mescolando continuamente finché non si rapprenderanno e vedrete formarsi dei grumi.
5. Distribuire le uova strapazzate sul prosciutto usando un cucchiaio.
6. Mettete un paio di spicchi di pomodoro sull'uovo strapazzato e decorate con un po' di valeriana fresca.
7. Cospargere di sale e pepe nero prima di servire.

Gradi

• Se volete aggiungere un po' di cremosità alle uova strapazzate, potete aggiungere una spruzzata di panna o un cucchiaino di crema di formaggio alle uova quando le sbattete, prima di metterle in padella.

Spero che troverai in questa selezione di toast ricette che diventeranno dei classici per le riunioni di famiglia.

Vi incoraggio a provarli, ognuno è delizioso, da solo o accompagnato dagli altri. E tu, cosa ci racconti? Che toast ti piace preparare? Lascia le tue combinazioni vincenti nei commenti , ci piacerebbe impararne di nuove e provarle!