Arrivo con qualcosa di molto speciale, le 3 ricette originali di pancake Nordic Ware degli anni '50! Sì, oggi è un vero e proprio tributo a uno dei nostri marchi preferiti: Nordic Ware. E visto che gli omaggi sono sempre delle belle feste, vi porto tre ricette di pancake che delizieranno tutti a casa.
Ho molto da dirti e spero che apprezzerai ogni parola e ogni boccone di questi deliziosi pancake.
Le prime padelle e le ricette originali: un po' di storia
Riesci a credere che uno dei primi prodotti realizzati da Nordic Ware siano state le padelle per pancake? Sì, intorno al 1950, Nordic Ware ha introdotto l'originale padella per pancake chiamata " Platte Panne ". Si sono ispirati alle padelle originali svedesi per creare un design semplice e liscio, una padella in alluminio pressofuso con sette cavità... La padella che fa ancora parte della loro collezione oggi!
Di conseguenza, Dotty Dalquist, la fondatrice di Nordic Ware, sviluppò una serie di ricette nella sua cucina di casa negli anni '50 utilizzando la padella per pancake originale del marchio, la "Platte Panne". Alcune ricette per preparare dei deliziosi pancakes che si sciolgono in bocca. Nordic Ware rese rapidamente popolari i pancake e le sue padelle negli Stati Uniti, rendendoli un classico della colazione in molte case americane e, oggi, in tutto il mondo.
Quelle ricette sono le ricette che vi portiamo oggi!
Informazioni sulle ricette dei pancake di oggi
Le tre ricette originali di pancake che riportiamo di seguito possono essere trovate nel ricettario Nordic Ware, "Ancient World" e sono le seguenti:
- Pancakes Platter (i deliziosi pancake scandinavi)
- Piatto di pancake antichi
- Pancake ai mirtilli
Le ricette di Dotty Dalquist, più di 70 anni dopo, continuano a risultare meravigliosamente in tutte le padelle per pancake Nordic Ware.
Immagine dal ricettario originale Nordic Ware "Ancient World"
Le padelle continuano a mantenere il loro design originale con sette cavità, in cui variano solo i rilievi per realizzare pancake a tema o divertenti (puoi vedere tutte le padelle per pancake Nordic Ware qui , con le quali puoi goderti queste ricette indipendentemente dal modello o dal rilievo che preferisci). utilizzare. scegli tu).
Teglie per pancake Nordic Ware
Come utilizzare la padella per pancake o frittelle
Prima di iniziare con le ricette, così potrai vedere quanto è facile realizzare pancake perfetti, ti lascio un piccolo tutorial con i passaggi per utilizzare la tua padella per pancake Nordic Ware:
- Mettete la padella sul fuoco, a potenza medio/bassa, per farla scaldare, lasciandola agire qualche minuto per distribuire il calore su tutta la superficie.
- Ungere le cavità con burro o spray da forno, utilizzando un pennello per rivestire l'intera cavità.
- Con un cucchiaio o un mestolo versate in ogni cavità l'impasto dei pancake che avete preparato.
- Tenete sul fuoco finché non smetteranno di formarsi le bollicine. Questo, insieme ai bordi dorati, ti dice che è ora di girare i pancake.
- Girateli con l'aiuto di una spatola e quando saranno cotti anche dall'altro lato, trasferiteli su un piatto.
- Ripetere i passaggi precedenti fino ad esaurire l'impasto preparato.
E ora non ti farò aspettare oltre. Ecco le ricette originali dei pancake Nordic Ware. Spero che vi piacciano tanto quanto me.
Le 3 ricette per i pancake originali Nordic Ware
1. Pancakes Platter (i deliziosi pancake scandinavi)
Ingredienti (per 25-30 pancake)
- ¼ di tazza di panna (panna leggera con un massimo del 18% mg)
- ½ tazza di latte
- 1 uovo
- ¼ cucchiaino di sale
- ½ tazza di farina, setacciata
- 1 cucchiaino di lievito in polvere (lievito reale o bicarbonato di sodio)
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai di burro fuso
Preparazione
- In una ciotola media, sbattere leggermente le uova, quindi aggiungere il latte e la panna e mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Aggiungete poi il composto setacciato di farina, lievito, zucchero e sale. Per ultimo aggiungere il burro fuso.
- Preriscalda la tua padella per pancake Silver Dollar originale Nordic Ware (o qualsiasi altra padella per pancake) a fuoco medio e ungi le cavità con il burro.
- Versare l'impasto nelle cavità e cuocere a fuoco basso fino a doratura.
- Servire con marmellata, miele o sciroppo.
2. Pancake vecchio stile
Ingredienti
- 3 uova, separando gli albumi dai tuorli
- ½ tazza di farina
- 1 tazza e ½ di latte intero
- 1/8 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di burro fuso
Preparazione
- In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero, il sale e il burro fuso.
- Aggiungere la farina e il latte e mescolare delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo. Conserva l'impasto fino al momento di preparare i pancake.
- Quando andrete a preparare le frittelle, aggiungete all'impasto gli albumi precedentemente montati.
- Preriscaldare la padella per pancake a fuoco medio e aggiungere una noce di burro in ciascuna cavità della padella.
- Versare l'impasto in ciascuna cavità e cuocere ciascun lato fino a doratura.
- Servire con una buona marmellata di frutti rossi o con la vostra frutta preferita.
Nota
- Si consiglia di preparare la prima parte dell'impasto qualche ora prima di preparare le frittelle e lasciarla riposare in un luogo leggermente fresco prima di aggiungere gli albumi montati a neve.
3. Frittelle ai mirtilli
Ingredienti
- 2 ¼ tazze di farina setacciata
- ½ cucchiaino di sale
- 2 tazze di latte
- 5 uova, separando gli albumi dai tuorli
- 115-125 g di mirtilli, puliti e scolati
- 2 cucchiai di zucchero
Preparazione
- In una ciotola setacciare insieme la farina e tutti gli ingredienti secchi.
- Aggiungere i tuorli e mescolare con il latte, in modo che tutto sia ben integrato.
- Aggiungere i mirtilli.
- Montare gli albumi a neve ferma e aggiungerli poco alla volta all'impasto, con movimenti delicati.
- Preriscaldare la padella per pancake e ungere le cavità con il burro.
- Versare l'impasto nelle cavità e girare fino al momento.
- Serviteli per accompagnare caffè, tè o una buona cioccolata.
Ricorda che puoi realizzare tutte queste ricette con qualsiasi padella per pancake Nordic Ware , indipendentemente dal rilievo o dal motivo. Spero che vi piacciano molto! E dopo averli provati tutti, mi dirai qual è il tuo preferito.
