El blog de Claudia&Julia

Quello che è successo oggi è uno scandalo totale. Questi gamberi all'aglio, tradizionali fino all'eccesso, si sono guadagnati la loro popolarità. Oltre ad essere buonissimi, si preparano in un batter d'occhio. Una tapa deliziosa, perfetta per qualsiasi fine settimana o anche come aperitivo per un pranzo o una cena celebrativa.

Questa torta di zucca, funghi e nocciole può essere utilizzata per la cena o come primo piatto a tutto pasto. Si tratta di una torta salata per la quale preparerete il ripieno molto velocemente, e il risultato è spettacolare. Un fantastico connubio di sapori autunnali in una torta sorprendente.

Se sei un amante delle zuppe e dei sapori intensi, questa è la zuppa definitiva. È una zuppa preparata dopo aver arrostito pomodori dolci maturi con aglio, timo e olio d'oliva. La purea risultante da quell'arrosto è assolutamente deliziosa e intensa.

Le lasagne sono un classico della cucina italiana e non possono mancare in nessuna casa. Questa tipica ricetta delle lasagne con pollo e funghi è ideale in ogni momento, ma se servita in una fredda giornata invernale, sarà il piatto più confortante della vostra vita.

Il Tataki di tonno è diventato molto popolare ed è un'ottima ricetta da preparare a casa. Oggi vi racconto come fare il tataki marinato in casa, che più che una ricetta, il tataki è una tecnica di cucina o un modo di preparare pesce e carne, molto facile da imparare e che potete applicare a diversi pesci e con le vostre salse preferite .

Portiamo una quiche dall'aria 100% autunnale, la Quiche di Zucca, Mele e Gorgonzola. Che combinazione, vero? Il contrasto tra dolce e salato è perfetto, ancora di più se includono formaggio.

Ti porto una vera delizia... Veloce, leggera e vegetariana! Questa è la Poke Bowl, una ricetta poco conosciuta, ma che adoro preparare. È una ricetta facile da realizzare, ideale per il rientro al lavoro e per i pasti in tupperware, ma la potrete gustare anche in mille pranzi e cene a casa. Vedrete che per realizzarla ci vuole pochissimo tempo, cosa apprezzata durante la settimana, e anche i suoi ingredienti sono molto salutari.

Per me preparare le lasagne ha il sapore del pranzo domenicale in famiglia. Questa è una ricetta classica che non passa mai di moda, una lasagna vegetariana che piace sia ai grandi che ai bambini. E' un piatto delizioso dai sapori delicati. Il ripieno vegetariano a base di spinaci e ricotta è una versione più leggera rispetto a quello a base di carne, ma allo stesso tempo è succulento e irresistibile.

Oggi sei fortunato! Non porto una ricetta, ma tre: un menù completo, buonissimo, preparando i tre piatti con un robot da cucina che mi ha sorpreso fin dal primo momento. Curiosi di vedere cosa puoi fare con la macchina Sous-Vide e la cottura lenta?

Gli amanti del formaggio adoreranno questo post. Oggi vi porto alcune deliziose ricette a base di formaggio. Per pranzi, cene o aperitivi, sono perfetti da preparare quando avete ospiti in casa o anche da regalarsi.

Oggi vi propongo una ricetta speciale di noodles con polpette fatte in casa, una ricetta ideale da realizzare in cocotte, e con la quale abbiamo debuttato con la nuova cocotte color meringa di Le Creuset.

Ideale sia per godersi l'estate che nei mesi freddi, questa ricetta di riso al pollo vi tirerà fuori da ogni guaio, con la famiglia o con gli ospiti. È una ricetta facile e di successo come nessun'altra . Una fantastica combinazione! Ti do la mia parola che è delizioso. E se no, me lo dirai.