El blog de Claudia&Julia

L'aggiunta di verdure ad alcuni impasti, come pizza, pane, muffin salati o crêpes, ci offre un'ampia gamma di possibilità per ritoccare ricette tradizionali e trasformarle in qualcosa di totalmente nuovo, con sapori e colori molto più sorprendenti e appetitosi. E tra l'altro ci dà la soluzione per far sì che i più piccoli di casa lo mangino più spesso e, a volte, quasi senza nemmeno rendersene conto.

La ricetta delle frittelle salate agli spinaci (dette anche “frittelle agli spinaci”) ne è un chiaro esempio.

Il 15 agosto, in concomitanza con il giorno dell'indipendenza dell'India, si celebra la Giornata mondiale della cucina indiana, una cucina che diventa ogni giorno più apprezzata, vuoi per la sua ricchezza culinaria, vuoi anche per i suoi benefici sempre più diffusi sulle spezie.

Conosci il meraviglioso abbinamento che creano formaggio e marmellata? Bene, quell'effetto, ma con l'ulteriore vantaggio del miele e del tocco e della succosità della frutta tostata, è ciò che otterrai con questa fantastica ricetta estiva. Questo camembert fuso al formaggio e accompagnato da albicocche e rosmarino sarà il protagonista degli antipasti estivi o come antipasto per una cena a due.

Avrete visto che abbiamo il blog vestito per l'estate, con ricette semplici, riuscite, colorate e molto, molto deliziose. Mi impegno a portarvi piatti che vi permettano di godervi il bel tempo in compagnia dei vostri cari, e che vi facciano sbavare per quanto sono buoni. Ricette con un rapporto imbattibile tra tempo di preparazione e tempo di godimento, perché non voglio che vi perdiate nemmeno un tuffo in piscina. Né tu, né io!

La ricetta di oggi è una torta che sa e profuma di estate, di pomeriggi di picnic e di cene in terrazza. Con reminiscenze molto mediterranee accompagnate da formaggio feta, origano o olive nere. Una torta ricoperta nel più puro stile "torta" che sono sicuro ti piacerà e che oltre a realizzarla come ti ho indicato, potrai variarla a tuo piacimento in tanti modi diversi, ispirandoti ai suggerimenti che troverai alla pagina FINE.

Il bel tempo è qui! Vogliamo stare al sole per ricaricarci di energia, vogliamo fare passeggiate sulla spiaggia in riva al mare e vogliamo mangiare senza complicazioni, con menù a base di piatti leggeri e antipasti che richiedono poco tempo per essere preparati ma con quel tocco di gioia e di festa che l'estate ci regala.

La torta Cierva è una preparazione tipica della Murcia, risalente alla fine del XIX secolo. XIX (con legenda inclusa) sulla costa del Mar Menor. Questa è una ricetta un po' particolare, poiché unisce il sapore salato del ripieno alla dolcezza dell'impasto in un solo boccone. È un contrasto piuttosto sorprendente, soprattutto per chi non lo conosce da quando era bambino, e si imbatte in esso così all'improvviso, poiché i contrasti dolce/salato sono molto accentuati.

Il risotto bianco è la ricetta base di questo piatto tradizionale della cucina italiana. Su di esso si basano molte altre preparazioni: asparagi, funghi, ecc. Tutti squisiti, sì, ma il bianco è un piatto unico, basta e più che sufficiente da solo per stupire chi lo assaggia.

Fresca, facile, completa e deliziosa, questa insalata ha tutto! Il connubio tra la freschezza e la dolcezza delle fragole contrasta con l'intensità della feta, e condiamo il tutto con una vinaigrette di Modena e miele semplicissima da preparare ed esalta ancora di più il sapore delle fragole.

I fagioli cotti alla greca sono molto facili da preparare: il forno funzionerà pochi minuti, ma vi assicuro che questa ricetta dei fagioli cotti con feta e miele è molto semplice da preparare, essendo un piatto davvero completo e gustoso. .

Si possono realizzare tante ricette di tarte tatin, non solo con la frutta. Dall'indivia al formaggio alla tarte tatin al pomodoro, sono delle crostate assolutamente deliziose, che potete servire come primo piatto o durante una cena estiva. Oggi, una torta che fa innamorare, la ricetta della tarte tatin alla cipolla rossa. Lo adorerai!

L'arroz a banda con salmorreta è una preparazione di riso costiera tipica della provincia di Alicante. Questo tradizionale soffritto a base di ñoras è il vero protagonista, poiché non solo gli conferisce il caratteristico colore rossastro, ma anche un sapore incredibile e inconfondibile della nostra regione. Inoltre, per la sua semplicità, è perfetto per avvicinarsi al mondo del riso in cucina veloce.