Sono innamorato dell'accostamento tra la dolcezza e la morbidezza della pera con il sapore, l'intensità e la sapidità del gorgonzola. È un abbinamento che mangio spesso come antipasto o spuntino per spezzare la fame: pera a fette con pezzetti di gorgonzola. Così com'è, delizioso!
Ma puoi dare a questa combinazione una finitura più bella e rotonda avvolgendola nel prosciutto serrano e sciogliendola nel forno. Una meraviglia!
La ricetta di oggi è una soluzione per una cena, un antipasto o il perfetto accompagnamento al pesce alla griglia o al forno. Spero che siate incoraggiati a provarlo, è un abbinamento che, anche se all'inizio potrebbe sorprendervi, vi assicuro che è una prelibatezza.
Ingredienti
- 2 pere medie
- 100 ggorgonzola
- 2 fette di prosciutto serrano
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Utilizzando un coltello affilato, tagliate la sommità delle pere, creando un “cappello” circa 2 cm sotto il gambo.
- Svuotare le pere con il versatore frutta e verdura Lurch e riempire ciascuna con 50 g di Gorgonzola.
- Avvolgi una fetta di prosciutto serrano attorno a ciascuna pera e fissala con uno stuzzicadenti o uno spiedino di legno.
- Per finire, rimettete i "coperchi" sulle pere, mettetele in una pirofila ( le teglie Nordic Ware Naturals sono ottime per queste occasioni) e infornate per 20 minuti a 180ºC.
- Disporre su un piatto, accompagnato da qualche noce o frutta secca se lo si mangia da solo, oppure servirlo come accompagnamento al pesce alla griglia. Godere!
Comentarios
Esther dijo:
¿Se podrían hacer con otro tipo de queso?, por ejemplo de cabra
Claudia dijo:
Cómo me alegro, Mercè! Es sin duda una combinación ganadora. Un saludo!
Merce dijo:
Me encanta esta receta, está riquísima!!!! 😍😋🤩