Ricette di pesto da fare in casa

IL Il pesto è una delle salse più conosciute e apprezzate della gastronomia italiana, che per i suoi molteplici usi e possibili abbinamenti è diventata apprezzata in tutto il mondo.

Potete trovare il pesto in tutti i grandi magazzini, ma a dire il vero: niente come il pesto fatto in casa. Credetemi, preparare un pesto fresco è semplicissimo e non ha rivali.

Per fare un buon pesto bastano olio d'oliva, pinoli, basilico, aglio e parmigiano . Potete approfittare di quando la fate per farla in quantità, e conservarla in frigorifero per 3 o 4 giorni oppure congelarla, tirarla fuori a cucchiaiate e scongelarla ogni giorno che ne avete bisogno.

TRUCCO! Puoi congelare le salse in un secchiello del ghiaccio con coperchio , e ogni volta che vorrai consumarla tirerai fuori i cubetti che ti servono in ogni momento.

Anche se il pesto tradizionale è delizioso, è possibile realizzare alcune deliziose varianti. Ecco di cosa tratta questo post oggi: ti lascio con diverse deliziose ricette per diversi pesti che puoi preparare da casa.

Per fare questo, puoi utilizzare il tritatutto manuale Tefal Ingenio .

Come utilizzare il pesto?

Potete utilizzare il pesto tradimento o i pesti che vedrete qui sotto in tanti modi:

• Come spuntino: lasciate il barattolo accanto a qualche crostino o pane tostato, è un ottimo abbinamento.
• Con la pasta è un classico tra i classici.
• Con il pesce: nonostante l'intensità del pesto, non deve mascherare la bontà del pesce se ne moderi l'uso. E anzi, con la giusta dose, il pesce al pesto è buonissimo.
• Con le carni, in particolare il pesto di pomodori secchi che trovate qui sotto, è delizioso con la carne alla griglia.
• Con verdure arrostite
• Sulle pizze vedrete come si esalta il sapore se aggiungete un po' di pesto come base della pizza o sopra a fine cottura.
• Per fare pani e focacce: aggiungete il pesto all'impasto dei vostri pani e farete dei pani più buoni (anche nel pane alle cipolle o alle olive, se cercate gli abbinamenti giusti avrete dei pani buonissimi).

Ricette al pesto

Pesto di rucola e noci

Ingredienti

• 50 g di rucola
• 1 spicchio d'aglio
• 25 g di parmigiano grattugiato
• 25 g di noci tostate
• 200 ml di olio d'oliva
• sale e pepe

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 200ºC e tostare le noci su una piccola teglia per 10 minuti fino a doratura e lasciarle raffreddare.
2. Sbucciare l'aglio e metterlo nel tritatutto manuale Tefal Ingenio e frullare per circa 5 secondi. Aggiungere il resto degli ingredienti e frullare nuovamente per circa altri 10 secondi.
3. Condire con sale e pepe a piacere e conservare in un barattolo di vetro nel frigorifero.

Pesto al basilico

Ingredienti

• 50 g basilico
• 1 spicchio d'aglio
• 30 g di parmigiano grattugiato
• 30 g di pinoli
• 175 ml di olio extra vergine di oliva
• sale e pepe

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 200ºC e tostare i pinoli su una teglia per 10 minuti fino a doratura e lasciarli raffreddare.
2. Sbucciare l'aglio e metterlo nel tritatutto manuale Tefal Ingenio e frullare per circa 5 secondi.
3. Aggiungere il basilico e l'aglio al tritatutto e frullare per altri 3 secondi.
4. Metti il ​​resto degli ingredienti nel tritatutto e frullare per circa 10 secondi.
5. Condire con sale e pepe a piacere e conservare in un barattolo di vetro nel frigorifero (oppure potete metterlo nella vaschetta del ghiaccio per congelarlo e consumarlo poco a poco ogni volta che ne avete bisogno)

pesto di pomodori secchi

Ingredienti

• 100 g di pomodori secchi (o conservati secchi sott'olio)
• 25 g basilico
• 1 spicchio d'aglio
• 25 g di parmigiano grattugiato
• 30 g di mandorle tostate
• 200 ml di olio extra vergine di oliva
• sale e pepe

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 200ºC e tostare le mandorle su una teglia per 10 minuti finché non saranno dorate e lasciarle raffreddare.
2. Sbucciare lo spicchio d'aglio e schiacciarlo per 5 secondi con il tritatutto manuale Tefal Ingenio , aggiungere i pomodori secchi e mescolare per altri 10 secondi.
3. Aggiungere il basilico e tutti gli altri ingredienti nel tritatutto e frullare per circa 10 secondi.
4. Condire con sale e pepe a piacere e conservare in un barattolo ermetico in frigorifero.