Salmone con paprika e limone

Per me, un pasto perfetto: tenerissimi filetti di salmone e condito con una miscela speziata e aroma di limone . È una ricetta a basso contenuto di carboidrati, ricca di proteine, speziata e al limone, proprio quello che sto cercando per dare vita al salmone!

Questa ricetta al salmone è l'ideale per la tua vita quotidiana: un piatto facilissimo da preparare - puoi fare la salsa di condimento in pochissimo tempo - e noi lo facciamo anche a tempo di record perché lo faremo in una pentola a cottura rapida e in 3 minuti di cottura avrete il salmone pronto.

Quindi lo faremo Salmone cotto al vapore e pressato in tempi rapidi , un'ottima opzione per mantenere tutte le proprietà e il sapore del salmone, in una ricetta che spero vi piaccia molto.

Ingredienti per fare il salmone

Prima di mettere il salmone in pentola per cuocerlo, lo conderemo una miscela molto intensa : creeremo una miscela di erbe e spezie come paprika, pepe di cayenna, timo e basilico, tra gli altri, e le daremo un tocco vibrante e intenso di limone.

Se tutto questo vi sembra buono, per iniziare la ricetta vi serviranno: filetti di salmone (freschi o surgelati), burro non salato, aglio fresco, cipolla in polvere, paprika (dolce, piccante o un mix di entrambi a seconda del vostro gusto). preferenze di intensità), pepe di cayenna, basilico, sale, pepe e limone.

Ingredienti

• 3 o 4 filetti di salmone
• 4 cucchiai (circa 45 g) di burro non salato
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio di cipolla in polvere
• 1 cucchiaio di paprika dolce*
• 1/2 pepe di cayenna
• 1/2 pepe nero
• 2 cucchiai di basilico
• Sale
• 1 cucchiaio (circa 15 g) di succo di limone

*Se desideri una maggiore intensità, puoi sostituire parte della paprika dolce con la paprika piccante.

Spremiaglio WMF , Padella Skillet Le Creuset E Pentola rapida WMF perfetta

Preparazione

1. Pulite il salmone e asciugatelo con carta da cucina.
2. Fate dei piccoli tagli o bucherellateli con uno stuzzicadenti (questo aiuterà il condimento a penetrare nella bistecca).
3. Condire entrambi i lati dei filetti con sale e pepe e metterli nel cestello vapore della pentola a pressione. Prenotazione.
4. In una casseruola o padella, aggiungere il burro e aggiungere l'aglio tritato con a spremiaglio
5. Successivamente aggiungere la paprika, la cipolla in polvere, il pepe di cayenna e il basilico. Mescolare per 1 minuto o fino a quando il burro si scioglie e spegnere il fuoco. Lasciare in infusione ancora per qualche minuto. Aggiungere il succo di limone e mescolare.
6. Con l'aiuto di un pennello da cucina, spennellate il salmone con il composto che avete preparato, generosamente e assicurandovi che sui filetti ci sia aglio e condimento di ogni tipo.
7. Mettere 800 ml di acqua nel Pentola rapida WMF perfetta (oppure riempire il fondo con 1 pollice di acqua), aggiungere il supporto del cestello e posizionare il cestello con all'interno il salmone. Coprite la pentola e mettetela sul fuoco vivace.
8. Quando escono gli anelli di pressione, contare 3 minuti e spegnere il fuoco. Attendere che gli anelli si abbassino da soli (a fuoco spento perderanno pressione in brevissimo tempo) e aprire il coperchio.
9. Togliere il cestino dalla pentola e servire caldo.

WMF Pentola rapida perfetta con cestello per vapore

Gradi

• Puoi accompagnare questo salmone con peperoni arrostiti, asparagi o melanzane. Avrete un piatto molto completo anche con il riso, oppure potrete utilizzare il salmone per tagliarlo a pezzetti e servirlo mescolato con la pasta (vedrete quanto è gustoso!). Oggi l'ho preparato accompagnato da dei semplici ma buonissimi funghi saltati in padella.
• Ho fatto la ricetta Pentola WMF perfetta , ma Devi seguire esattamente lo stesso procedimento e gli stessi tempi se utilizzi altre pentole super veloci, come la Premio O Perfetto Plus .
• Noi di Claudia&Julia siamo grandi amanti e specialisti delle pentole a pressione! In effetti, lo siamo così tanto che abbiamo realizzato un ricettario di cucina veloce con Editorial Cupula. Se stai cercando altre ricette di cucina veloce per la tua vita quotidiana, ti incoraggio a vedere Cucinare in una pentola espressa . Spero che ti piaccia!

Varianti della ricetta

Prepariamo la ricetta in una pentola a cottura lenta, ideale per cucinare velocemente, rendendola il più tenera possibile e averla pronta in soli tre minuti.

Ma potete fare il salmone, dopo averlo condito, in padella (si consiglia di farlo in padella o padella di ferro), oppure anche Puoi preparare il salmone al forno . La cosa interessante in questo caso di cottura al forno è che l'uso del limone e del burro aiuterà a farla tostata fuori ma molto tenera e succosa dentro. Per farlo in forno, utilizzare una teglia, una padella di ferro.

Da tenere presente se la fate al forno:

Se lo fate in forno, ci vorranno circa 15 minuti di cottura una volta che il forno sarà caldo, e a seconda delle vostre preferenze quando sarà troppo o poco cotto. Saprai che è pronto quando la parte più spessa del salmone si sbriciolerà quando proverai a separarla con un coltello. Fate attenzione quando servite il salmone, fatelo con l'aiuto di una pala larga per tenere bene ogni filetto sotto altrimenti si sfalderà.

In ogni caso, non dimenticate di preparare questa ricetta del salmone con paprika in una pentola a cottura lenta, è veloce, viene succosa e deliziosa.

Padella antiaderente Le Creuset , tagliere in legno WMF e piatti in ceramica Emile Henry