El blog de Claudia&Julia

Con queste temperature bisogna avere molto coraggio (o avere una volontà di cottura a prova di termometro) per affrontare il forno acceso. Anche così, per non scoraggiare chi rifiuta di privarsi di un succulento dessert nonostante il caldo estivo, oggi vi propongo questa Torta S'mores, una ricetta che non necessita di forno, ma che difficilmente troverà rivali tra le altre quelli che lo fanno.

Ti piace la Nutella? E i biscotti di farina d'avena? Sono entusiasta di entrambe le cose e se le mettiamo insieme ottengo il dolce perfetto. In più ora che siamo in estate, il miglior dessert è sotto forma di gelato. Non sei d'accordo con me?

Quindi oggi vi propongo un buon gelato alla Nutella fatto in casa servito su un bicchiere di biscotti di fiocchi d'avena e cocco fatti in casa. Come sei stato?

Mi perdonerete, so che al giorno d'oggi ci sono innumerevoli meravigliosi dessert surgelati per combattere il caldo. Una gamma immensa di sapori, consistenze, colori... Ma io sono una romantica e, nonostante mi piaccia molto tutto ciò che è nuovo e inedito, non posso fare a meno dei soliti dolci. Ecco perché quest'estate non possiamo smettere di preparare questa torta al whisky ghiacciata e rispolverare i bei ricordi d'infanzia.

Ci sono poche cose più rinfrescanti quando fa caldo di una granita, e se è fatta in casa e al limone, non te lo dirò nemmeno. Per iniziare e non fermarsi!
Sorbetti e granite si differenziano dai gelati, in generale, perché non contengono latticini (o uova nel caso dei gelati alla crema), quindi sono molto meno cremosi e tendono a produrre una sensazione più ghiacciata. Ma proprio per questo sono perfetti per il caldo.

L'origine di questa torta si trova a Saint-Tropez dove, negli anni '50, il pasticcere polacco Alexandre Miccka preparava e vendeva una delicata brioche ripiena di crema. L'invenzione era così deliziosa che anche la stessa Brigitte Bardot cadde nella sua trappola. Fu infatti l'attrice a suggerire il nome “Tarte Tropézienne” che oggi è ricetta e marchio registrato e rimane popolare come un tempo.

Erano anni che cercavo di avere un frigorifero come quello che ho utilizzato per preparare la ricetta che vi porto oggi A casa li ho fatti impazzire con il mio ritornello di... voglio un frigorifero con il compressore Non hanno pagato! molta attenzione a me quindi ho deciso di trovare una soluzione al problema. È arrivato a casa Gelato Expert di Magimix, la gelatiera tanto attesa che mi aiuta ad avere gelati buonissimi senza troppe complicazioni.

Sei uno di quelli che consumano frequentemente yogurt? Se è così, preparare lo yogurt in casa è la soluzione migliore, non solo perché scegliete gli ingredienti da utilizzare e dimenticate aromi, conservanti e tutta una serie di additivi, ma perché non potrebbe essere più semplice.

Che mi piaccia cucinare non è un segreto. Adoro entrare in cucina e passare ore sui fornelli e nel forno, ma mi piace anche preparare ricette facili come questa torta al lime. Perché non sempre ho il tempo, la voglia, oppure fa un caldo incredibile e l'ultima cosa a cui penso è accendere il forno. Per quei momenti è utile avere idee semplici nella manica e questa è una di queste.

La panna cotta (che non è altro che "panna cotta" in italiano), è tipica del Piemonte italiano. È uno di quei dolci che vanno sempre bene e che solitamente piacciono a tutti.

Uno dei vantaggi che ha è che non ha bisogno del forno, del pentolino e di un po' di calore, fa miracoli in questo dolce che ha mille e una versioni. La sua consistenza è simile a quella dello sformato, ma qui non usiamo uova né forno come vi ho detto prima, quindi il procedimento di preparazione è abbastanza semplificato.

Ammetto che sono una persona golosa, e che i dolci sono il mio punto debole, mi piacciono tutti, dai! Ma ho ancora le mie preferite e una di quelle che mi piacciono di più sono le crostate alla frutta, in particolare la tarte Tatin, iniziando con la tradizionale tarte di mele per finire con questa che vi porto oggi, la deliziosa tarte Tatin all'ananas.

La cheesecake che portiamo oggi è super cremosa, siete stati avvisati. Inoltre, la ricotta cremosa abbinata ai frutti di bosco dolci e al cioccolato bianco è una combinazione perfetta che sicuramente adorerai.

Si tratta di un dessert delizioso, ideale anche per accompagnare il tè o un buon caffè nel pomeriggio.

Mi piace preparare dolci tradizionali, dolci con una storia come questi frisuelos tradizionali che si producono nelle Asturie e la cui ricetta è stata tramandata più e più volte da genitori a figli.