Vi proponiamo alcune idee per rendere questa Pasqua dolce e gioiosa, e che non richieda grandi conoscenze di pasticceria . Perché questa Pasqua più di ogni altra avremo voglia di preparare in casa i nostri dolci pasquali.
Sicuramente i nostri piccoli apprezzeranno ricevere la loro mona, e anche se vi incoraggio a preparare una mona tradizionale per preservare le tradizioni e gustare a casa un impasto dal sapore unico e squisito (ne avete la ricetta qui ), ci sono altre alternative a che, soluzioni pasquali facili, quelle più colorate e allegre che non comportano, affatto, grandi complicazioni.
1. Ciambellone pieno di sorprese
Il bello degli stampi per ciambelle è che, senza alcuno sforzo aggiuntivo da parte nostra, otteniamo una torta dall'aspetto più bello ed elegante. Sono un'ottima alternativa per realizzare la scimmia più bella di casa.
Come utilizzare gli stampi per ciambelle per festeggiare la Pasqua?
- Prepara la tua ciambellone, puoi utilizzare qualsiasi ricetta di torta tradizionale o seguire una qualsiasi delle ricette che abbiamo sul blog (le vedrai qui ).
- Lasciatela raffreddare, e decidete se volete darle un aspetto semplice, spolverandola con zucchero a velo, oppure applicando una copertura (della semplice glassa*) oppure potete ricoprirla con cioccolato, oppure cioccolato con pezzetti di mandorle o nocciole.
- Riempi l'interno del ciambellone con caramelle, uova o monete di cioccolato. I bambini lo adoreranno! Puoi anche scegliere di acquistare un uovo o una figura di cioccolato (oggi puoi trovarli anche nei supermercati più vicini) e posizionarlo al centro.
- Potete anche applicare intorno qualche decorazione floreale (fanno Pasqua al 100%, visto che richiama la Domenica delle Palme), oppure utilizzare frutta candita o frutta candita per la sua preparazione (nella foto potete vedere la chiffon cake alle arance candite, di cui vi proponiamo la ricetta). vedremo qui ).
Ricordare! Troverete diversi ingredienti molto interessanti per i vostri dolci pasquali nel nostro sezione dispensa , come un delizioso olio di cocco, olio di nocciole, olio di mandorle e altri oli spremuti a freddo che sono i migliori, zucchero perlato, autentico estratto di vaniglia del Madagascar...
Puoi trovare un sacco di teglie per ciambelloni Nordic Ware qui , o forse quella che ti piace è quella nella foto, è la teglia per ciambelle Le Creuset .
2. Utilizzare uno stampo per corone
Nello stesso modo in cui ti abbiamo invitato a utilizzare uno stampo per ciambella per realizzare la tua mona in modo bello e semplice, puoi utilizzare uno stampo a corona (uno stampo basso che offre un ampio spazio circolare al centro). Puoi utilizzare uno stampo per corona esattamente uguale a quello menzionato sopra.
Alcune idee alternative in questo caso per la tua presentazione potrebbero essere:
- Applica delle tagliatelle o delle palline di cioccolato colorate sopra la copertura di cioccolato (Sapete quanto sono felici i più piccoli con quelle torte ricoperte di mille e una tagliatelle colorate?)
- Puoi applicare una glassa a zig-zag su tutta la lunghezza della torta. Sembra anche molto carina!
- Puoi coprire mezzo cerchio con un tipo di glassa o glassa e l'altra metà con qualcos'altro. Un buon esempio potrebbe essere quello di realizzare una torta ricoperta per metà di cioccolato fondente e per l'altra metà di cioccolato bianco (potete decorare entrambe con le tagliatelle colorate, oppure una parte con le tagliatelle e l'altra con palline colorate).
- Con l'aiuto di una sac à poche formate dei mucchietti di crema pasticcera lungo tutto il perimetro, e sopra ognuno potete mettere un uovo di cioccolato, una ciliegia o una fragola, oppure delle scaglie colorate.
Nel negozio abbiamo lo stampo per corona De Buyer e lo stampo per corona Le Creuset , entrambi utilizzabili per questo scopo.
3. Conigli pasquali
La grazia è nello stampo! Lascia che uno stampo sagomato illumini la tavola: prepara il tradizionale impasto allo yogurt, o la tua torta preferita (può essere alle mandorle, alle carote, al cacao...), e versa l'impasto in uno stampo a forma di coniglietti pasquali (o di anatroccoli, in lo stampo Sweet Tweets ). Hai già fatto quasi tutto! Potete finire di decorarli con un po' di cioccolato o pasta, avvolgerli nella pellicola, circondarli di cioccolatini... Oppure metterli sopra un'altra torta cotta su un vassoio ampio, e sarà una deliziosa delizia.
Se volete realizzare i coniglietti alla vaniglia e limone potete vedere la ricetta qui .
4. Torta alta decorata
Usa una teglia alta (una teglia per panettoni o una teglia alta rimovibile, come quella di KitchenCraft ) per preparare una torta molto alta. Decoralo in modo molto semplice, con crema di mascarpone (mascarpone semplicemente sbattuto con lo zucchero) e aggiungi qualche decorazione, come tagliatelle al cioccolato, Lacasitos, noci colorate, frutta fresca...). Puoi anche aggiungere dei pulcini pasquali decorativi!
Cuocere dei biscotti a forma di coniglio, oppure ovali a forma di uovo. Poco prima di sfornarle, quando sono ancora tenere, infilzarle con uno stecchino o uno stuzzicadenti e lasciarle raffreddare.
Infila i lecca-lecca biscotto nella torta e otterrai una torta pasquale tanto deliziosa quanto carina.
5. Cupcake decorati
Se c'è un dolce comune in ogni casa sono i muffin e i cupcake. Sarà davvero divertente per i più piccoli della casa realizzare e decorare questi dolci fatti in casa!
Potete farli semplici oppure farcirli con panna, cioccolato, lemon curd o marmellata . Ciò che porterà allegria sulla tavola sarà la decorazione che le donerete, se più sobria (potete decorarla con noci e miele) oppure con cioccolatini, monete, panna montata (con frutta o marmellata sopra), frutta, Lacasitos, scaglie di cioccolato ...vi invito a guardare la foto per prendere qualche spunto.
6. Torta di carote con crema di formaggio
Che ne dite di preparare un classico ricoperto di crema al formaggio? Preparate una deliziosa torta alle carote, umida e spugnosa, e ricopritela con la crema al formaggio che piace a tutti.
Potete vedere la ricetta qui .
Utensili per realizzare le vostre torte e cupcakes decorati
Ecco alcuni utensili che potrebbero essere adatti per i tuoi cupcakes e altre creazioni:
- Stampo per muffin Le Creuset o stampo per muffin Kaiser .
- Lo stampo mini muffin se vuoi realizzare la versione mini.
- Pirottini per muffin in carta
- Il versatore per cupcake Birkmann
- Busta e ugelli per pasticceria
- La pistola De Buyer è meravigliosa per tutti i tipi di creazioni di questo tipo. E se la realizzassi in versione stellare? Con questo stampo si ottengono dei bocconcini davvero carinissimi: quello delle star di Le Creuset .
- Potrebbe interessarti utilizzare alcuni ingredienti per realizzare i muffin, come olio di cocco, estratto di vaniglia, zucchero semolato... ti invito a visitare la nostra sezione dispensa .
- Se hai bisogno di aste, ciotole, teglie, spray distaccanti... Troverai tutti gli accessori da forno di cui potresti aver bisogno qui .
- Se hai bisogno di un robot da pasticceria perché vedi che fa al caso tuo, visita questa sezione - Niente come un kitchenAid!
Alcuni semplici condimenti per le vostre torte
Glassa all'arancia : sciogliere 20 g di burro insieme a 20 ml di succo d'arancia e, una volta ben caldo, aggiungere 60 g di zucchero a velo. Mescolare bene finché lo zucchero non sarà completamente sciolto
Glassa al limone : aggiungete poco a poco il succo di 1 limone a 120 g di zucchero a velo, mescolando continuamente fino ad ottenere la giusta consistenza. Se vediamo che non basta aggiungiamo un cucchiaino d'acqua.
Glassa al cioccolato: 200 g di cioccolato pasticcere al 70%, 200 g di panna mg al 35% e 3 cucchiai di glucosio liquido (o Golden Syrup). In una casseruola dal fondo spesso, mescolare tutti gli ingredienti e porre sul fuoco medio, mescolando bene fino a quando tutto si sarà sciolto e otterremo una crema densa. Togliamo dal fuoco e riserviamo. (Fare attenzione che questa glassa si indurisca scaldandosi; non versatela troppo calda, perché tenderà a stendersi, né troppo densa, altrimenti non si stenderà facilmente).
Spero che tutte queste idee ti ispirino a realizzare alcune delle più belle torte fatte in casa. Non dimenticare di dirci nei commenti quali altre alternative facili e belle possiamo fare a casa in queste date. È la cosa più bella condividere le idee!
