El blog de Claudia&Julia

A Natale ci sono dolci che non hanno bisogno di presentazioni, e il tronchetto di Natale francese è uno di questi. Un classico che si distingue per la sua pasta genovese soffice, il ripieno morbido e cremoso e quella copertura al cioccolato che ricorda un tronco di legna, rendendolo inconfondibile su ogni tavola delle feste. Elegante, confortante e ricco di storia, è uno di quei dolci che viene naturale preparare quando arriva il periodo natalizio.

Se volete scoprire come preparare una torta fatta in casa facile, soffice e profumatissima, questa ricetta ha tutto! Con questa torta all’arancia e pistacchio il successo è assicurato – vi garantisco che non ne resterà nemmeno una briciola. La torta, così com’è, è una meraviglia, ma con quella glassa all’arancia che la ricopre diventa spettacolare. Accompagnata da un buon caffellatte, per me è una delle migliori colazioni.

Oggi ti propongo un dessert elegante, di quelli che rendono speciale la tavola e invitano a festeggiare solo a sentirne il nome. Questo millefoglie ai lamponi con crema diplomatica alla vaniglia, preparato con pasta sfoglia fatta in casa, è una vera delizia. Ti assicuro che, appena lo porterai in tavola, riceverai applausi. E al primo assaggio, sarà una standing ovation.

È arrivato l’autunno, le foglie degli alberi cambiano colore, abbiamo già spostato l’orologio, e i mercati sono pieni di zucche! Oggi vi porto una ricetta dolcissima: una confettura di zucca e cocco, tanto profumata e versatile quanto facile da preparare. Sono sicura che vi piacerà tantissimo.

Oggi rivisitiamo lo snack classico alla mela essiccata con una versione davvero irresistibile: chips croccanti di mela e pera ricoperte di cioccolato e mandorle. 

Si preparano facilmente nella friggitrice ad aria, senza zuccheri aggiunti, e uniscono la leggerezza della frutta al tocco goloso del cioccolato.

Oggi ti propongo la ricetta di un ciambellone Bundt alle mandorle che cattura tutti gli sguardi: elegante, con un ripieno di lamponi che si intravede a ogni fetta e una glassa lucida che sembra fatta da un pasticcere. La cosa migliore? Anche se sembra un dolce da pasticceria, è molto più facile da preparare di quanto immagini.

Quando a casa viene voglia di un dolce molto cioccolatoso, questi brownies monoporzione stile coulant diventano la scelta migliore: piccoli, intensi e con quel cuore morbido che li rende irresistibili. Sono facili e veloci da preparare (parola di Claudia!, perché saranno pronti in 20 minuti), e ti assicuro che quell’interno umido di cioccolato sarà la tua perdizione – e quella di chiunque li assaggi.

Ti va un gelato fatto in casa facile e con ingredienti naturali? Sono sicura che la risposta è sì! Quindi, se vuoi sapere come preparare un delizioso gelato fatto in casa, devi leggere questo post e provare questa ricetta – è senza dubbio il miglior gelato al pistacchio che tu possa immaginare. Non appena lo assaggerai, vedrai che non esagero affatto e lo rifarai fino a esaurire i pistacchi nel tuo negozio di fiducia.

Sono felicissima di aver scoperto questa ricetta senza cottura, senza zucchero e davvero deliziosa! Questa torta allo yogurt greco senza forno è un vero successo. La base si prepara in pochi minuti con datteri e noci, risulta compatta e gustosa, senza bisogno di forno né complicazioni. Sopra si stende yogurt cremoso e frutta fresca, creando un dessert leggero che sorprende per quanto è bello e veloce da realizzare.

Niente succhi né smoothie oggi… prepariamo la ricetta di un autentico frullato alla fragola. Delizioso, rinfrescante, cremoso, dolce… un vero sfizio per grandi e piccini!

Se hai viaggiato all’estero di recente, avrai sicuramente notato in molti supermercati un curioso dessert refrigerato: il cookie dough. Sì, tradotto letteralmente è impasto per biscotti, ma non da cuocere — da mangiare al cucchiaio, così com’è, crudo. Ti avviso: crea dipendenza! Oggi scoprirai come preparare questa ricetta di cookie dough commestibile a casa — pronta in meno di 15 minuti!

Qualche giorno fa ho condiviso una ricetta di clafoutis salato, ma oggi torno alla versione più tradizionale, con alcune varianti che rendono questa crostata di ciliegie un dolce delizioso, croccante e molto profumato. Questo clafoutis di ciliegie con mandorle e acqua di fiori d’arancio è la perfezione in ogni morso, sia che lasciate i noccioli che se preferite le ciliegie snocciolate.