Oggi vi propongo alcune facili ricette per fare il gelato in casa in modo semplice e veloce! Gelato alla fragola, gelato al cioccolato, gelato al caffè, gelato al limone... Dolci e rinfrescanti, solo adattando le quantità potrai realizzarli con i tuoi utensili. Sei interessato?
Queste ricette sono pensate per i frigoriferi Zoku, ma se raddoppi le quantità puoi realizzarle anche con i frigoriferi KitchenAid o con il frigorifero a compressore Magimix .
Come sicuramente saprai, grazie al marchio di gelati Zoku , abbiamo a portata di mano prodotti fatti in casa ma di alta qualità, che Ci permettono di realizzare in casa tutti i tipi di gelato (sia gelato che cremoso), granite e anche frullati con estrema facilità, con risultati straordinari.
Spero che tu sia incoraggiato a provare, perché sarò felice di farti vedere quanto è facile fare il gelato a casa. Ecco perché queste ricette ti portiamo oggi. Sicuramente ti ispireranno e ti incoraggeranno a provare nuovi sapori e creare le tue preparazioni. Hai voglia di un pomeriggio rilassante con qualcuno di questi gelati tra le mani? Procediamo!
Gelato alla fragola fatto in casa
Ciotola per gelato Zoku e paletta per gelato Zeroll
Ingredienti
- 560 g di fragole fresche pulite
- 110 g di zucchero
- 20 g di succo di lime appena spremuto
- 6 g di estratto di vaniglia
- 2 g di sale
- 300 ml panna da montare 35% mg
- 300 ml di latte intero
Preparazione
- Frullare nel frullatore Magimix le fragole, lo zucchero, il succo di lime, l'estratto di vaniglia e il sale.
- Aggiungere la panna e il latte nel mixer . Premere il pulsante di accensione e frullare nuovamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto nella coppa gelato Zoku in freezer finché il composto non sarà completamente congelato.
Caffè Gelato Allo Yogurt
Ingredienti
- 375 g di yogurt greco
- 170 g di zucchero bianco
- 120 ml di latte intero
- 2 caffè espressi corti
Preparazione
- Mescolare gli ingredienti in un barattolo medio finché non saranno ben amalgamati.
- Togli la ciotola della gelatiera Zoku dal congelatore.
- Versare 150 ml del composto nella coppa gelato Zoku .
- Mescolare il composto nella ciotola e osservare mentre si congela lentamente e si imburra. Non smettere di mescolare finché non si sarà ottenuto un gelato cremoso. E ora ce l'hai. Godetevi questo gelato fatto in casa!
Gelato al cioccolato in stile Philly
Ciotola per gelato Zoku e Pallina per gelato Zeroll
Ingredienti
- 350 ml di latte intero
- 350 ml panna da montare 35% mg
- 170 g di zucchero
- 150 g di cacao in polvere
- 15 g di estratto di vaniglia
- 4 g di sale
Preparazione
- Sbattere insieme il latte, la panna, lo zucchero, il cacao in polvere, l'estratto di vaniglia e il sale fino a quando il cacao in polvere non sarà completamente incorporato.
- Coprite il composto e ponetelo in frigorifero per circa 30 minuti.
- Mescolare ancora per completare l'integrazione del cacao nel composto.
- Tirare fuori la coppa gelato Zoku e versare 147 ml e continuare a mescolare.
- In pochi minuti potrete gustare questo delizioso gelato.
Gelato al cardamomo e mirtillo
Ingredienti
- 225 ml panna da montare 35% mg
- 120 ml di latte intero
- 75 g di zucchero di canna
- un pizzico di sale
- 3 tuorli d'uovo grandi, leggermente sbattuti
- 7 g di estratto puro di vaniglia
- 360 g di mirtilli, più qualcun altro per servire
- 20 g di miele
- 3 grammi di cardamomo
Preparazione
- In una casseruola media a fuoco basso, sbatti insieme la panna, il latte, lo zucchero e il sale fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
- Versare lentamente 237 ml del composto di panna nei tuorli e sbattere delicatamente per aumentare la temperatura dei tuorli.
- Successivamente, aggiungi lentamente il composto di tuorli d'uovo nella casseruola insieme alla vaniglia e al cardamomo e mescola finché il composto non si addensa abbastanza da ricoprire il dorso di un cucchiaio.
- Togliere la miscela dal fuoco.
- Mettete i mirtilli e il miele nel frullatore Magimix e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versate il composto di mirtilli e integratelo nell'altro composto.
- Lasciare raffreddare la miscela per 1 o 2 ore.
- Togliete la coppa gelato Zoku dal freezer e versateci 90 g di composto.
- Mescolare il composto nella ciotola finché non si congela e diventa ghiacciato.
- Infine guarnisci con qualche mirtillo fresco sopra e puoi gustarlo.
gelato al limone
Ingredienti
- 6 tuorli d'uovo grandi
- 190 g di zucchero
- 470 ml panna da montare 35% mg
- Scorza di 2 limoni grandi
- 120 ml di succo di limone appena spremuto
- 6 g di estratto puro di vaniglia
Preparazione
- Preparare una ciotola capiente con un composto, metà ghiaccio e metà acqua fredda.
- Metti un'altra ciotola più piccola con un colino a rete al centro della ciotola più grande.
- Sbattere i tuorli e lo zucchero finché non saranno ben amalgamati.
- Scaldare metà della panna con la scorza di limone in una casseruola media a fuoco medio fino a quando la panna inizia a bollire intorno alla padella.
- Versare lentamente la panna calda sulle uova e sullo zucchero, sbattendo continuamente fino ad aggiungere tutta la panna.
- Riporta la panna nel pentolino e cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa. Saprai che deve essere tolto dal fuoco quando passi sopra il cucchiaio con cui stavi mescolando il dito e si segna una linea (circa 77ºC). Non lasciare bollire la miscela.
- Filtrare il composto attraverso il colino preparato e lasciare raffreddare per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere il succo di limone e la vaniglia.
- Copri e lascia raffreddare il composto in frigorifero per almeno 8 ore (oppure usa le ciotole Zoku per raffreddarlo istantaneamente e ottenere una guarigione cremosa).
- Prima dell'uso mescolare nuovamente bene il composto.
Per dargli un tocco più particolare e goloso potete servirlo con sopra un po' di frutti rossi o, se preferite, un po' di croccante di mandorle.
Comentarios
Alma dijo:
En el punto 4 de la receta indicais usar la mitad de la nata, ¿y la otra mitad? ¿Cuándo la integrais?