El blog de Claudia&Julia

Cucinare in acciaio inox è possibile e oggi ve lo dimostriamo con questa ricetta tanto delicata quanto deliziosa: ananas caramellato e aromatizzato, un dolce classico e tipico, ideale da portare in tavola ogni domenica o dopo un pasto abbondante. È rinfrescante e un dessert che va molto bene!

Sicuramente il flan al latte condensato è uno dei flan tradizionali più apprezzati. Se non l'avete ancora preparato a casa, sappiate che probabilmente l'avete mangiato perché, per il suo sapore di vaniglia e la sua facilità di preparazione, è spesso la ricetta del flan fatto in casa che viene servito in molti ristoranti.

Il giorno in cui oserai fare il gelato a casa ti chiederai come possa essere così facile. Oggi uno dei miei preferiti: gelato alla vaniglia con noci caramellate (sì, come il gelato che sicuramente conosci di Häagen-Dazs®, perché puoi farlo con le noci di Macadamia se preferisci, anche se una volta caramellato vedrai che è sia con le noci o le noci pecan di Macadamia il risultato è altrettanto meraviglioso).

L'essiccatore è utile molto più che preparare chips di frutta disidratata per uno spuntino o disidratare cipolla, aglio, funghi e piante aromatiche per averli sempre pronti per i vostri stufati. Con questa ricetta per crêpes disidratate alla banana e al cacao spero di far luce sulle possibilità che vi offre l'essiccatore ad aria, e ovviamente spero che con loro godiate delle colazioni più sane, energetiche e gustose.

Con questa ricetta della cheesecake al cioccolato di oggi vi mostreremo due cose: primo, che la cheesecake è deliziosa, ma può essere portata ad un altro livello se abbinata a sapori deliziosi come cioccolato e arachidi. E in secondo luogo, ma non meno importante, che la pentola a cottura lenta ti consente non solo di preparare verdure, cereali e stufati, ma puoi usarla per preparare favolosi dessert.

Belle e facili da realizzare, le rose di mele sono senza dubbio una di quelle ricette che diventano un classico ovunque vadano: con il passo passo che vi spieghiamo, vedrai che ricorrerai a loro in ogni occasione, dal giorno in cui hai un sfizio di accendere il forno per fare bella figura con i tuoi invitati.

Vi porto la ricetta tradizionale dello sformato di uova della mia famiglia. La proporzione tra tuorli e albumi in uno sformato è importante per ottenere il giusto sapore e consistenza, e per me questa ricetta è perfetta.

Penso che oggi potrebbe essere una scoperta per molti. Non porto una ricetta, ma un menù completo con ricette realizzate in pentola a bassa temperatura. Spero che vi piaccia davvero questa deliziosa fritatta di verdure, un vitello con salsa cremosa ai funghi e, per dessert, una crème brûlée molto morbida e deliziosa.

Porto una torta per chi ama il cioccolato. Né più né meno, perché questa torta al cioccolato e cocco ha il sapore di cacao più intenso. Il ripieno si sposa perfettamente con la base al cocco, che trovo più bella.

Che ne dite di realizzare la classica ricetta delle Angel Food Cakes ma in versione mini? Sì, quella di oggi è una ricetta semplicissima ma di grande successo, ed è davvero deliziosa. Si tratta di Mini Angel Foods realizzati con lo stampo mini Angel Food di Nordic Ware, ideali da servire a colazione, come dolce da dessert o anche per accompagnare il caffè a metà pomeriggio.

Queste cialde al mascarpone e composta di ciliegie che vi porto oggi non sono da perdere! Sono deliziosi waffle, di cui ti innamorerai senza dubbio. Penso che sia un ottimo modo per far debuttare la nuova macchina per waffle a forma di cuore che abbiamo portato dagli Stati Uniti, da Nordci Ware. È così carino!

Il clafoutis è un dolce tipico francese, che si prepara con un impasto liquido a base di uova, farina, latte, burro e zucchero. Il clafoutis più tradizionale è quello alle ciliegie, che veniva cotto con ciliegie intere e senza nocciolo. Ma puoi fare un clafoutis con qualsiasi frutto! Personalmente adoro il clafoutis alle fragole (ce l'abbiamo sul blog, qui), e oggi diamo una svolta alla ricetta realizzando una base di clafoutis al cacao: il sapore del cioccolato si sposa perfettamente con quello della pera, con cui completeremo il clafoutis di oggi .