El blog de Claudia&Julia

Con il Cookexpert possiamo fare grandi cose e oggi ve lo dimostriamo con questo delizioso pane dolce tipico dell'Alsazia. Perché sì, Cookexpert, oltre alla cottura e alla lavorazione, lavora anche con masse spaventose.

Oggi sbarchiamo a Maiorca per gustare uno dei suoi piatti tradizionali, la famosa Coca de Trempó, una ricetta semplice che è sempre un successo. Per cene informali e meno informali, presentandolo in
singolarmente e con qualche ingrediente in più che vi racconterò a fine ricetta. Si tratta di una base fatta con pasta di pane e condita con trempó, un'insalata di peperoni, cipolla e pomodoro.

Uno dei pani più deliziosi che ho preparato fino ad oggi è il pane smontabile alla cannella. La sua consistenza ricorda leggermente quella della brioche e gli strati che si formano nel pane sono divertenti e rendono questo pane perfetto da condividere. La mollica è morbida, succosa e molto gustosa. Portatelo in tavola e scomparirà in un batter d'occhio.

Fare il pane in casa è uno dei nostri divertimenti in questo momento e i panifici ci hanno reso molto facile gustare il pane fatto in casa. Vi porto tre ricette di pane: la ricetta del pane alle cipolle di cui ti innamorerai, un pane ai semi ideale per chi vuole prendersi cura di sé e la ricetta di una ciabatta noci e gorgonzola che diventerà la vostra preferita per le cene informali.

Ultimamente molte persone sono diventate curiose di fare il pane in casa. Con la ricetta giusta puoi iniziare senza complicazioni e ottenere grandi risultati. La ricetta di oggi, questo pane facile in cocotte, è una ricetta con la quale otterrete un pane tenero e spugnoso senza complicazioni.

Fare il pane in casa è uno dei nostri divertimenti in questo momento. È ottimo per i bambini che a volte preferiscono mangiare un panino con pane più morbido per la merenda. Oppure a colazione degli squisiti toast con olio.

Questa ricetta semplice e facile da realizzare non vi lascerà indifferenti. Questo pane al latte e avena è un pane morbido e tenero, “rinforzato” dall'effetto del latte e aromatizzato dal miele di rosmarino.

Il marchio francese De Buyer ha lanciato dei set ideali sia per regalare e sorprendere, sia per dotarsi di alcuni capi basic. C'è, ad esempio, il set Brunch Time - perfetto per coccolarsi - o il set Steak Lovers, per gli amanti della cucina naturale e che comprende alcuni consueti basic. Sulla stessa linea ha lanciato il set HomeMadeBread ("pane fatto in casa"), che comprende un set base ed essenziale, perfetto per avvicinarsi al mondo del pane.

La padella per il pane a corona Emile Henry non è solo una bella padella. È uno stampo per divertirsi nella preparazione di pane e dolci. Al suo interno potrai cuocere tutti i tipi di pane e ottenere una bellissima forma di pane a corona, così come potrai fare brioches di tutti i tipi (infatti sul blog abbiamo già qualche ricetta con essa).

Questo tipo di pane è molto simile al pane di vetro. Si tratta di un pane leggermente schiacciato, con una crosta molto sottile e croccante, accompagnata da una mollica molto leggera e ariosa . Senza dubbio, l'opzione perfetta da utilizzare come accompagnamento o da gustare come base per una coca. Ad esempio utilizzando gli stessi ingredienti che utilizziamo per preparare la Coca de Recapte .

Se nella mia ultima ricetta viaggiavamo nel Regno Unito, oggi siamo ancora lì. Non ho resistito a presentarvi la ricetta degli Scones. Sì, sicuramente li conoscete, sono quei panini tondi originari della Scozia, panini con cui solitamente si accompagna la famosa ora del tè.

Sapete già che mi piace molto condividere con voi ricette provenienti da diverse parti del mondo, è una cosa che mi fa impazzire. Penso che non ci sia niente di meglio che conoscere un luogo attraverso la sua gastronomia e le sue tradizioni. Quando viaggiamo, oserei dire che mi viene quasi voglia di andare per mercati, ristoranti, negozi, pasticcerie... piuttosto che visitare il luogo in sé! ah ah ah. È qualcosa che mi piace davvero. Oggi non andiamo troppo lontano, voglio condividere con te come preparare e gustare un'incredibile coca cola di patate maiorchina.