Fare il pane in casa è uno dei nostri divertimenti in questo momento, e i panifici ci hanno dato il modo più semplice di gustare il pane fatto in casa, con poco sforzo e senza alcuna conoscenza del pane. Te lo mostrerò! Vi porto tre ricette di pane ottime per pranzi, cene, o anche a pranzo, degli squisiti toast con olio: la ricetta di un pane alle cipolle di cui vi innamorerete, un pane ai semi ideale per chi vuole prendersi cura di stessi e la ricetta per una ciabatta noci e gorgonzola che diventerà la vostra preferita per le cene informali.
Non c'è niente di meglio che fare il pane in casa e tutti i pani con cui ho fatto io Macchina per il pane Moulinex , queste sono alcune di quelle che ripeto di più.
Il pane ai semi è ideale per accompagnare il cibo, ma personalmente mi piace molto per preparare un'ottima colazione. Il pane alla cipolla e quello alle noci e al gorgonzola sono ideali per preparare un'ottima cena.
Credetemi, creano dipendenza e quindi sono molto più comodi che dover impastare a mano o guardare gli orari, visto che fanno tutto i programmi. Certo... è consigliabile controllare la qualità della farina, del latte e di tutti gli ingredienti. Procediamo!
pane alla cipolla
Ingredienti per 1 kg di pane:
- 250 ml di acqua
- 3 cucchiai e mezzo di olio
- 20 g di zucchero
- 2 cucchiaini e mezzo di sale
- 640 g di farina speciale per pane
- 1 cucchiaino e mezzo di lievito di birra secco
- 130 g di cipolla
Elaborazione
- Tagliate le cipolle a cubetti, scolatele e lasciatele raffreddare.
- Versare nella vasca della macchina per il pane gli ingredienti nel seguente ordine: acqua, olio, zucchero, sale, farina e lievito.
- Posizionare la vasca nella macchina. Selezionare il programma 6, il peso del pane e il colore della crosta desiderato.
- Premere il pulsante "on-off". Quando senti il primo segnale acustico (dopo circa 25 minuti), aggiungi le cipolle all'impasto.
- Al termine del programma, spegnere la macchina, togliere la vasca e sformare il pane.
- Ora puoi goderti questo delizioso pane fatto con la tua macchina per il pane !
pane di semi
Ingredienti per 1 kg di pane:
- 400 ml di acqua
- 2 cucchiai e mezzo di olio di colza
- 2 cucchiai e mezzo di miele
- 2 cucchiaini di sale
- 330 g di farina di segale
- 330 g di farina integrale
- 2 cucchiaini e mezzo di lievito di birra secco
- 100 g di semi di lino
- 30 g di semi di girasole
- 20 g di semi di papavero
Elaborazione
- Versare gli ingredienti nella vasca della macchina per il pane nel seguente ordine: acqua, olio di colza, miele e sale.
- Aggiungete poi le due farine e il lievito secco.
- Metti il secchio nella macchina. Selezionare il programma 6.
- Premere il pulsante "on-off".
- Quando si sente il primo segnale acustico (dopo circa 23 minuti), aggiungere i semi di lino nero, di girasole e di papavero.
- Alla fine del programma, spegnere la macchina, togliere il contenitore e sformare il pane.
Ce l'hai già! Vedi com'è facile fare il pane in casa con la macchina per il pane Moulinex ?
Ciabatta alle noci e gorgonzola
Ingredienti per 1.250 kg di pane:
- 450 ml di acqua
- 5 cucchiai di olive verdi
- 2 cucchiaini e mezzo di sale
- 760 g di farina speciale per pane
- 80 g di noci tritate
- 100 ggorgonzola
- 2 cucchiaini e mezzo di farina di segale
Elaborazione
- Versare nella vasca della macchina del pane gli ingredienti nel seguente ordine: acqua, olio d'oliva, sale, farina, noci tritate, gorgonzola e lievito.
- Posizionare la vasca nella macchina. Selezionare il programma 13.
- Premere il pulsante "on-off".
- Dopo un'ora spegnere la macchina e togliere l'impasto dalla vasca.
- Infarinare il piano di lavoro e dividere l'impasto in 8 pezzi a forma di rotolo. Copriteli con un canovaccio e lasciateli gonfiare per 1 ora a temperatura ambiente.
- Preriscaldare il forno a 240°C (term. 8). Quando il forno sarà caldo, spennellate i pezzi di pasta con olio d'oliva. Metteteli in forno con un contenitore d'acqua per umidificare il forno.
- Lasciarli cuocere per 25 minuti. Metteteli a raffreddare sulla griglia. E divertiti!
Comentarios
Goisalde Moreno dijo:
Hola!
Soy una adicta al pan y por lo mismo estaba buscando una forma de hacerlos en casa con una buena panificadora, y buscando en esta pagina de comparación https://www.comparacion.es/panificadoras/; encontre varias opciones de panificadoras y justamente decidí comprarme la panificadora de Moulinex, la escogí ya que pienso que es la mejor del mercado, por las ventajas en comparación a las otras, a mi me ha resultado la mejor!!…desde que la compré hago mis panes en casa libres de preservantes y aditivos no saludables, yo estoy encantada con esta maquina!!
No sé si podrían publicar más recetas de panes, o quizás recetas de panes alemanes que son muy ricos y saludables.
Gracias de antemano! :)
Goisalde Moreno dijo:
Hola!
Soy una adicta al pan y por lo mismo estaba buscando una forma de hacerlos en casa con una buena panificadora, y buscando en esta pagina de comparación https://www.comparacion.es/panificadoras/; encontre varias opciones de panificadoras y justamente decidí comprarme la panificadora de Moulinex, la escogí ya que pienso que es la mejor del mercado, por las ventajas en comparación a las otras, a mi me ha resultado la mejor!!…desde que la compré hago mis panes en casa libres de preservantes y aditivos no saludables, yo estoy encantada con esta maquina!!
No sé si podrían publicar más recetas de panes, o quizás recetas de panes alemanes que son muy ricos y saludables.
Gracias de antemano! :)
Irene dijo:
Este post es una copia exacta del libro que trae la panificadora. Hasta se repiten los errores. En el pan de cebolla dice que se deje enfriar la cebolla. Hay que rehogarla primero? Si es así no se indica. Por favor, para copiar el libro mejor no hacer ninguna entrada. Todos los que tenemos la máquina tenemos el libro.
Gemma dijo:
Hola en la chapada de Nueces y gorgonzola no ponéis la cantidad de aceite ni la cantidad de levadura
Sole dijo:
Por favor alguna receta de pan sin gluten sería fantástico. Muchas gracias
Estás recetas las probaré para mi familia, deben estar buenísimas.
Nandi dijo:
Hola, q quiere decir q se enfríe la cebolla? Hay q rehogarla?
Almudena dijo:
En la receta de la chaparrito cual es la cantidad de levadura que hay que poner
Carmen dijo:
Poned alguna vez receta de pan sin gluten. Porque de estas tres que tienen muy buena pinta no puedo hacer ninguna. Gracias
Conchi dijo:
En la receta de las chapatas pone 5 cucharadas de olivas verdes, no será de aceite de oliva?
De todas formas tienen que estar deliciosos, que pena que no tengo planificadora, yo los amaso con Termomix y luego al horno. Un saludo
Sweetie Carmen dijo:
Gracias por las recetas, deseando probar el de nueces y gorgonzola. Solo una duda, entiendo que estas recetas son para la Moulinex OW6101; yo tengo la Moulinex OW240E30, ¿a que programas de este modelo corresponden los programas 6 y el 13?
Gracias!!!
Silvia dijo:
En todas las recetas ponéis que se utilice levadura. No se puede hacer una masa madre o vieja, sin levadura? No tenéis ninguna receta para hacer pan sin levadura?
Gracias
Lorenzo Medina dijo:
Al pan de semillas si en vez de poner aceite colza usáis de oliva virgen, el sabor es estupendo y es más saludable.
Paola dijo:
El de gorgonzola Y nueces ¿Cómo se haría de forma tradicional?
Gracias