Ultimamente molte persone sono diventate curiose di fare il pane in casa. Con la ricetta giusta puoi iniziare senza complicazioni e ottenere grandi risultati. La ricetta di oggi, questo pane facile in cocotte , è una ricetta con la quale otterrete un pane tenero e spugnoso senza complicazioni .
Uno degli aspetti interessanti di questa ricetta è che noi prepariamo questo pane in una cocotte, in questo caso l'Every di Le Creuset, ma voi potete farlo in una cocotte tradizionale o nel forno a legna.
La cocotte Every è ideale per cuocere pane e biscotti grazie al ferro da stiro
fuso distribuisce il calore in modo uniforme e garantisce cotture perfette, senza bisogno di generare umidità all'esterno o cose del genere: le Cocottes sono il forno ideale per i tuoi pani!
Ingredienti (per 4 porzioni)
- 10 g di lievito fresco
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 tazza e ½ di acqua tiepida
- 3 tazze e ½ di farina
- 1 cc e ½ di sale fino
Condimenti (facoltativi)
- Cipolla rossa caramellata
- pomodoro disidratato
- formaggio feta
- Pesto al basilico
Preparazione
- Mettete la Cocotte Every in forno per preriscaldarla, a 180°C.
- In una ciotola aggiungete il lievito, lo zucchero e l'acqua e lasciate riposare per 5 minuti.
- In un contenitore adatto al microonde, mettere la farina e il sale. Formate una fontana con la farina e aggiungete il composto di lievito precedente. Lavoratelo per 5 minuti, dovrà risultare liscio e morbido.
- Ungere il contenitore con olio d'oliva e coprirlo con un canovaccio umido. Microonde alla massima potenza per 20 secondi. Lascia riposare per 5 minuti e ripeti l'azione per altri 20 secondi.
- Formare una palla con l'impasto, adagiarla nella Cocotte Every e cuocere con il coperchio esterno (non quello in ceramica) per 25 minuti. Aggiungi i condimenti * a tuo piacimento (facoltativo) e inforna per altri 15-20 minuti senza coperchio.
- Lasciare riposare il pane 20 minuti prima di servire.
*La ricetta originale prevede di aggiungere i condimenti a metà cottura, in modo che rimangano nella crosta come condimenti veri e propri. Personalmente li aggiungo all'impasto e li amalgamo prima di mettere l'impasto nella cocotte. Dipende dai vostri gusti e da cosa volete ottenere, potete farlo in un modo o nell'altro, avere un pane con condimenti oppure trovarli mescolati nella mollica.
Comentarios
Dario dijo:
Hola! Cómo puedo hacer pan sin horno usando solo la cocotte sobre vitro? Tengo que usar un difusor? Papel de hornear dentro de la cocotte? Aceite? Gracias!
Lourdes dijo:
Uff, qué coraje que me dan estos comentarios difamadores.
La gente que hay detrás de esta empresa es de lo mejorcito que conozco. Atentos, serviciales, pendientes del cliente siempre ( y del no cliente, ya que esta receta es totalmente gratuita y al alcance de cualquiera).
Soy clienta de hace mucho tiempo y siempre he recibido un trato exquisito, sus productos son el resultado de miles de horas de búsqueda e imaginación y siempre nos sorprenden con novedades de muchas marcas a cual más apetecible.
Uno es libre de comprar donde le parezca, faltaría más, incluso de usar esta página para proveerse de buenas recetas gratuitas , conocer lo último del mercado gastronómico y sus características y luego comprarlo donde mejor le convenga. pero lo que no es admisible, es porque uno no haya entendido una receta, decir que detrás de esta empresa hay gente dejada ya que no es real, y cualquier usuario de ella podemos dar fe.
No entiendo el beneficio que se saca intentando tirar por tierra el trabajo de otras personas, que luchan a diario por sacar su empresa adelante y además , de una manera exquisita.Es algo que por que intento ,no entiendo
Yo por mi parte, si que seguiré comprando, y además recomendando a todo el que pueda esta empresa, porque se lo merecen.
Un saludo
Marta dijo:
Me sorprende que después de un mes no hayan reaccionado y no hayan redactado nuevamente la receta. Dice mucho, muchísimo, de quién hay detrás de esta página.
No compraré nunca y tampoco la recomendaré.
Afortunadamente hoy en día encontramos mucha oferta.
Annie dijo:
Me gustaría que repitieran por favor de nuevo la receta.
Gracias.
Francisca Morote García dijo:
Soy celiaca y tengo intolerancia a la lactosa, y el pan sin gluten que venden no me gusta y los panes que he hecho me salen muy húmedos y pesan mucho y no puedo con ellos podrías poner alguna receta de pan sin gluten en la cocotte.(GRACIAS)
Sonia dijo:
Buenas tardes, creo que, ciertamente la receta del pan en cocotte no es muy acertada ya que no se entiende bien cómo elaborarlo. Yo soy cocinera y estoy siempre leyendo recetas para innovar en mi cocina y, desde luego, no se entiende. Da lugar a interpretaciones que pueden arruinar la elaboración y el resultado de la misma. Por ello, y para evitar que alguien se sienta mal, recomendaría que se volviera a explicar de forma correcta y más meticulosa, seleccionando los ingredientes, los recipientes y materiales que van a ser necesarios y los pasos de la receta por orden.
Gracias
Matilde dijo:
Yo también opino que lo que dice Martha en su comentario tiene poco criterio, se sabe que recipiente hay que engrasar
solo que no haya hecho nunca nada y por eso no lo sabe.
Agradezco de antemano TODAS sus recetas, salen estupendas, yo , ya he hecho este pan en cocotte y es increible, gracias
gracias porque comparten delicias.
Pepa Barberá dijo:
Hola,
Las personas que trabajan atendiendo esta página son muy educadas y seguramente no lo van a decir, pero yo sí. Me choca el correo de Marta (primera consulta en esta receta de pan) por la salida de tono. Lo que está fatal es ser impertinente. Se pueden formular las mismas preguntas con educación. Nadie es perfecto y aquí también se pueden equivocar, aunque es la primera vez que encuentro alguna omisión en una receta en este sitio. A mí tampoco me queda claro lo de la tapa exterior, pero con preguntar basta.
Marta dijo:
A ver, quien haya redactado la receta que lo mire un poquito mejor, por favor.
El punto 4 dice “Engrasa el recipiente con aceite de oliva”. Qué recipiente? El que ya hemos utilizado para hacer la mezcla anterior?
“cúbrelo con un paño de cocina húmedo” Debemos cubrir el recipiente con algo dentro? La masa quizás?.
Calienta en el microondas a alta temperatura durante 20 segundos. Qué ponemos en el microonas? Un vaso lleno de agua? Un recipiente engrasado con aceite y el paño dentro del microondas?
Déjala reposar 5 minutos y repite la acción otros 20 segundos.
Fa-tal! Menos prisas y mejor redacción por favor
Marta dijo:
Hornear a 180°C? O a qué temperatura?
Imma dijo:
Eva, en la ficha de la Every Cocotte he visto que dice que todas las cocottes redondas salen de Le Creuset con el pomo de acero (apto para su uso en horno a cualquier temperatura).
Marisol dijo:
Hola!
Javier, si, sería con la tapa abombada, la del color de la Cocotte.
Pregunta: hay alguna opción sin microondas? Para los que no tenemos :)
Eva dijo:
Javier, Creo que se refiere a que hay que hornear con la tapa puesta, pero hay cocottes que tienen el pomo de la tapa de metal y otras cerámico…las que son de este último tipo te las debes cargar a esas temperaturas. Si me equivoco…que me rectifiquen ( de sal no…xD)
Javier dijo:
hola
Me podeis aclarar lo de las tapas?
“hornéala con la tapa exterior (no la tapa de cerámica)”……
Se hornea con la de NO AGUJEROS…..no???
Karen dijo:
Oh, me gustaría una receta sin gluten alguna día! Así también podría aprovechar la cocotte. Muchas gracias ;)