Le blog de Claudia & Julia

Préparer chez soi de parfaites brochettes de porc caramélisées est d'une grande simplicité, et le résultat ne peut pas être mieux. Leur merveilleux goût, avec cette touche orientale que j'aime tant et qui sied si bien à la viande de porc, et la facilité avec laquelle elles se préparent, en font un plat polyvalent qui vous permettra de mettre en valeur vos talents culinaires sans vous compliquer la vie en cuisine.

Découvrez comment préparer du lait de pistache ! Parmi toutes les boissons végétales que nous pouvons préparer à la maison, le lait de pistache est, sans aucun doute, l'une des plus surprenantes. Sa saveur est douce, légèrement sucrée et avec cette touche caractéristique du fruit à coque qui le rend unique. Et le mieux : vous verrez dans la recette qu'il se prépare avec très peu d'ingrédients et en à peine quelques minutes, ¡Y sabe deliciosa!

Qui veut du riz ? Parce qu'aujourd'hui nous proposons 8 recettes à base de riz qui remportent toujours un grand succès. Je pense que presque tout le monde dit «oui» à un plat de riz, n'est-ce pas ? Le riz est un ingrédient tellement polyvalent qu'il est devenu un incontournable et universel en cuisine.

La recette d'aujourd'hui est l'un des piliers de la gastronomie italienne : aujourd'hui je vous propose de voyager en Italie avec la recette de la véritable sauce bolognaise, accompagnée de quelques conseils sur la façon de préparer le ragù alla bolognese traditionnel. Je vous assure qu'il n'existe pas de sauce pour pâtes plus célèbre !

Je vous assure que je n'exagère pas quand je dis que c'est le meilleur burger au camembert que j'aie goûté. La combinaison des ingrédients et l'équilibre parfait de toutes les saveurs font de chaque bouchée une fête. Sans aucun doute, ce burger est devenu le hamburger incontournable à la maison, celui que tout le monde préfère à la majorité.

La friteuse sans huile est devenue un outil pratique et sain pour cuisiner toutes sortes de plats, des recettes salées aux délices de pâtisserie. Utiliser des moules dans la friteuse sans huile non seulement vous aidera à obtenir une cuisson uniforme, mais facilitera aussi le nettoyage et rendra la préparation de vos plats beaucoup plus facile, hygiénique et pratique. Vous en profiterez encore davantage !

Tu ne sais pas à quel point il est facile de faire un carpaccio de veau ! Je t'assure qu'il n'existe pas de recette plus simple, et aujourd'hui je te montre, pas à pas et en vidéo, comment préparer un carpaccio de veau mariné avec roquette et parmesan à la maison. Tu l'auras prêt en un rien de temps et sa saveur va te ravir.

Aujourd'hui je t'apporte une recette au parfum de campagne et de printemps frais et ensoleillé. Je te propose de voyager vers l'un des colorés champs de lavande d'Espagne ou ceux de la Provence française, sans quitter la maison, à chaque bouchée de ces roulés à la cannelle au glaçage à la lavande.

Si l’on ne peut pas reprocher grand-chose à ce gâteau aux fraises et champagne, c’est bien qu’en plus d’être délicieux, il possède tout le glamour imaginable et est d’un raffinement absolu. Sa texture légère et moelleuse, l’intensité de l’arôme des fraises lyophilisées et la pointe acidulée du cava lui confèrent une saveur merveilleuse et presque addictive. Et comme il se prépare en un rien de temps, même à la main, c’est une option parfaite pour régaler vos invités.

Cette purée de petits pois que je vous propose aujourd'hui est une de ces recettes faciles, saines, rapides à préparer, savoureuses et qui plaisent à toute la famille. Comme vous le voyez, elle réunit toutes les conditions nécessaires pour lui faire une place fixe dans la liste des plats du menu hebdomadaire. Il vaut la peine de profiter de la saison des petits pois, mais si vous ne les trouvez pas ou si vous voulez préparer ce plat à n'importe quel moment de l'année, vous pouvez le faire en utilisant des surgelés.

Aujourd’hui je t’apporte l’excuse parfaite pour encourager les petits de la maison à se déguiser en petits cuisiniers et, en prime, à préparer la meilleure et la plus simple recette de muffins. Tu verras que ces muffins au chocolat et à la noisette les feront courir vers la cuisine pour mettre la main à la pâte sans que tu aies besoin d’insister.

Si vous avez déjà goûté la tapenade et que cela vous a enchanté, je vous propose aujourd'hui une adaptation de ce pâté d'olives, qui se prépare en un rien de temps et est à se damner. On la prépare habituellement avec des olives noires et on la trouve aussi à base d'olives vertes, mais on ne mélange pas généralement les deux types. Cette tapenade maison contient des olives des deux variétés ; vous verrez que la combinaison ne peut être plus réussie.