Le blog de Claudia & Julia

Même si ce n'est pas encore la saison, aujourd'hui je vous apporte la superbe recette d'artichauts cacio e pepe au four, que vous devez faire quand ils sont à leur meilleur, car ça en vaut vraiment la peine. La vérité, c'est que j'adore les artichauts, quelle que soit la façon dont ils sont cuisinés. Si on m'offre un bouquet de ces fleurs, on fait de moi la personne la plus heureuse du monde !

Si tu cherches la recette d'une frittata super rapide à préparer et à l'intensité de saveurs des plus intéressantes, cette recette est pour toi ! Cette frittata au saumon, fromages et tomates séchées est délicieuse, et je ne te mens pas en disant que c'est une recette pour ceux qui n'ont pas envie de cuisiner : c'est une frittata qui ne nécessite pas de préparation, il suffit de mélanger quelques ingrédients et de la mettre au four ou, comme nous l'avons fait, directement dans la friteuse à air où elle s'est cuite en seulement 12 minutes.

Si vous cherchiez la recette d'une tarte au fromage crémeuse, douce et onctueuse, pour motores parce que vous venez de la trouver. Cette recette de cheesecake au mascarpone vous captive dès la première cuillerée et, une fois que vous y goûtez, elle vous conquiert pour toujours par son onctuosité et sa saveur.

Si la cuisine a quelque chose, c'est la grande quantité de recettes qu'on peut revisiter. Une bonne preuve en est cette tarte Tatin aux tomates cerises et cheddar, adaptation salée de l'une des tartes aux pommes les plus représentatives de la pâtisserie française et, sans doute, l'une de ses erreurs les plus réussies. Le résultat de cette recette, dans laquelle la tarte Tatin change de registre, est un franc succès noté très favorablement, même très hautement, car je vous promets qu'elle est incroyable.

Faire de la limonade maison fait partie de ces choses qui semblent si simples qu'on ne pense presque pas à chercher une recette... jusqu'à ce qu'on la prépare et qu'elle soit trop acide, trop fade ou avec le sucre au fond. C'est pourquoi, aujourd'hui, je vous explique comment préparer la limonade maison traditionnelle, avec le juste équilibre entre acidité et douceur, et avec une astuce qui fait la différence : dissoudre le sucre dans un sirop léger.

Si vous cherchez une boisson fraîche, légère et délicieuse je pense que vous devriez rester: cette recette de granité pomme et citron m'a séduite. Il s'agit d'un granité sain avec une touche de gingembre que nous préparons avec la Slushi de Ninja. Sucré avec une pincée de miel, vous verrez, il est super bon.

Écoute attentivement, car je ne t'apporte pas une tortilla avec du pain à la tomate, mais je viens avec la recette traditionnelle de tortilla DE pain à la tomate. J'adore !

Cette tortilla de pain à la tomate est une recette traditionnelle catalane, mais de nos jours elle est peu connue et tu la trouveras rarement.

Vous associez probablement le clafoutis aux cerises, ce qui est normal étant donné qu'elles sont l'ingrédient principal de cette tarte française typique faite avec une pâte à crêpe. Mais aujourd'hui je remplace ce dessert sucré par un clafoutis de courgette, fromage feta et basilic, une version salée et délicieuse de l'un des flans de fruits par excellence.

L'été et l'horchata vont de pair... Voici une manière idéale de profiter de la pulpe de chufa restante et d'accompagner l'horchata de la façon la plus délicieuse ! Ces madeleines à la chufa, à la cannelle et à la pomme ont un moelleux incomparable et sont délicieuses.

Ne te laisse pas effrayer par cette recette, car préparer ce carpaccio de betterave rôtie et fromage de chèvre avec croustillant de pistaches et miel est presque plus rapide que de lire le nom du plat. Une salade tiède différente, élégante et très saine, avec un ingrédient auquel on ne donne pas autant de protagonisme qu'il mérite : la betterave.

Si vous cherchez une recette super rafraîchissante, estivale et légère, vous venez de trouver ce que vous cherchiez : cette salade de pastèque, fromage feta et pistaches est délicieuse et suuuper colorée. Avec la menthe et l'oignon nouveau, la déguster est toujours une joie. Et je dois ajouter que la préparer l'est aussi, car si vous avez l'oignon mariné au réfrigérateur, la salade est prête en 5 minutes !

Que diriez-vous de faire des pâtes fraîches à la maison? Je vous assure qu’il n’y a rien de plus simple et que le résultat est merveilleux. Pour qu’elles aient une saveur plus intense et une couleur plus vive, cette fois-ci nous les ferons uniquement avec les jaunes d’œufs. Alors préparez la farine et les œufs pour réaliser cette excellente recette de pasta all'uovo : Spaghettis aux œufs avec asperges sautées.