El blog de Claudia&Julia

De nombreuses nouvelles cuisines intègrent aujourd'hui la cuisson à induction , ce qui, en raison de ses caractéristiques de fonctionnement et du fait qu'il s'agit d'un concept relativement nouveau, génère de nombreux doutes lors de l'achat des ustensiles de cuisine idéaux .

Noelia, connue de beaucoup d'entre vous pour La Cucharina Mágica , nous propose une recette parfaite pour cet automne : elle utilise des châtaignes et de la grenade pour réaliser un tajine d'agneau tendre et aromatique, parfait pour tout repas de famille. A noter également que c'est une recette qui ne demande pas de grandes complications, mais seulement un peu de patience pour que la cuisson dans un tajine nous offre un amalgame de saveurs qui fera rêver.

La recette du jour, vous êtes nombreux à l'attendre ! C'est notre amie Luisa Morón, que vous connaissez bien grâce à son blog Cocinando con mi Carmela, qui nous propose une adaptation du populaire bouef bourguignon de Julia Child, réalisant ainsi une recette plus abordable mais tout aussi délicieuse. Il ne reste plus qu'à dire "Bon appétit !"

J'aime beaucoup un ustensile qui ne se voit pas et qui me permet d'obtenir des résultats sur les viandes, les poissons et même les légumes qui sont vraiment merveilleux. Il s'agit du fumoir Nordic Ware , un produit unique.

J'étais très heureux que notre amie Loreto, du blog gastronomique Saveurs de Couleurs , présentez-nous cette recette de saumon fumé riche et savoureuse. Je suis excité car cela nous montre à quel point il peut être facile d'apporter une touche super spéciale (et dans ce cas épicée !) au poisson ou à la viande.

Vous connaissez bien notre invité d'aujourd'hui. C'est Miriam, The Winter Guest, qui apparaît toujours avec la curiosité la plus appétissante. Cette fois, il nous propose une fricassée de poulet à l'ancienne, une recette idéale pour les repas de famille, qui sans complications majeures fera plaisir aux adultes et aux enfants.

Beaucoup d’entre vous pensent que réaliser un bundt cake est compliqué, ou que cela nécessite certaines compétences en cuisine. Eh bien, si vous voyez et suivez les conseils que Virginia, auteur de la recette "Death by Chocolate" que nous avons posté hier, a préparé, vous verrez qu'en fait, préparer un délicieux gâteau bundt n'a pas de complications majeures. Nous vous encourageons à les lire, et si vous osez préparer votre premier gâteau Bundt pour le 15 novembre prochain, Journée internationale du gâteau Bundt !

La recette d'aujourd'hui est particulièrement dédiée à nous tous qui aimons le chocolat. Je ne sais pas à quoi je ressemblerais sans ma pièce quotidienne ! Si vous partagez également ce délicieux vice, ne manquez pas la recette de gâteau au chocolat que nous présente Virginia, auteure du blog Sweet & Sour.

Le suquet de poisson est un plat traditionnel, typique des zones de pêche, puisque les pêcheurs le préparaient avec du poisson qu'ils n'avaient pas pu vendre. Comme presque toutes les recettes populaires, c'est un plat simple à préparer, riche et très nutritif, et un délice lorsqu'il est réalisé avec du bon poisson frais.

Notre amie Laura, du blog Parce, ne veut pas manquer l'occasion que nous offre l'automne de préparer une recette de champignons fine et exquise. Savourez cette délicieuse crème !

Fantastique collection, non ? Ne serait-ce que l'espace d'une seconde, la plupart d'entre nous pensent que ce que Le Creuset nous présente cette fois est une nouvelle cocotte. Et cela semble certainement être le cas. Le Creuset, une fois de plus, a mis dans le mille avec cette nouvelle collection d'ustensiles en inox.

Notre collaboratrice Virginia, du blog gastronomique Sweet & Sour, nous propose une recette idéale pendant la saison des champignons : des tourtes à la viande avec des trompettes de la mort. Une de ces recettes qui font le bonheur à la maison : une délicieuse combinaison de saveurs avec une présentation irrésistible.