El blog de Claudia&Julia

Au printemps prochain, nous allons profiter des cerises que nous commençons à voir sur le marché. Dans cette recette, l'agneau désossé a une garniture savoureuse et est servi avec une sauce épaisse aux saveurs intenses de cerise et de vin. Vous allez adorer !

La gastronomie portugaise compte tellement de recettes à base de morue que l'on pourrait en préparer une chaque jour de l'année et ne pas la répéter. C’est l’un des plus populaires à l’intérieur et à l’extérieur du pays voisin. À la maison, il est très apprécié, même par ceux qui aiment moins le poisson, ce qui est apprécié. Comme le fait que ce soit un plat très simple à préparer et qui ne nécessite pas d’ingrédients étranges ni de gadgets étranges.

Les recettes les plus simples sont généralement celles que l’on répète le plus à la fin. Aujourd'hui, je vous en propose une, une recette simple et très saine, mais absolument délicieuse. Une daurade vapeur parfumée au citron, romarin et poivre rose, qui vous fera bannir à jamais l'idée que le poisson vapeur est ennuyeux. La viande est terriblement juteuse et onctueuse, et les saveurs sont également rehaussées grâce au fait que la daurade est cuite dans son jus. La touche de citron et de romarin, ainsi que le poivre rose, lui confèrent une touche de fraîcheur et un contrepoint surprenant au palais de cette recette.

Je ne vais pas vous tromper. Aujourd'hui, je n'apporte pas de recette rapide. Bien sûr, ce n’est pas non plus une recette difficile, mais c’est un peu amusant. Bien sûr, c'est aussi absolument délicieux, et dès que vous goûtez la première bouchée de ces calamars farcis aux oignons, vous oubliez tout le temps que vous avez passé à les préparer et vous ne vous retrouvez plus qu'à quel point ils sont délicieux, promis !

Ce Stroganoff ou Stroganoff est l'un de mes plats préférés. Il n’existe pas de recette unique et chacune lui donne généralement une touche différente. Il s'agit d'un ragoût russe composé essentiellement de bœuf, de champignons et d'oignons dans une sauce à la crème (et c'est là la différence), qui est assaisonnée de différentes manières.

Pouvez-vous imaginer un meilleur plan pour un vendredi soir que le classique « canapé et cinéma » ? Un seul pour moi : l'accompagner d'un bon dîner !! Qu'allons-nous faire, j'ai une veine gourmande très développée, hehehe. Mais vous ne nierez pas qu'accompagner un bon film d'un bon dîner est un plan parfait ! Et s’il y a un plat qui s’est glissé parmi nos favoris pour ces soirées, ce sont les tacos au porc effiloché.

Voyons, laissez-moi découvrir... Qui a dit que pour bien manger, il fallait passer beaucoup de temps en cuisine ? Eh bien, bien sûr, celui qui l'a fait, c'est parce qu'il n'avait jamais essayé ce filet de porc glacé à l'orange.

Je fais partie de ceux qui pensent que l'important est de célébrer tous les moments importants autour de la table et, bien sûr, avec un bon repas. À la maison, nous aimons cuisiner, comme vous pouvez le deviner, et même si nous aimons les traditions, nous aimons aussi varier les menus chaque année, que ce soit Noël, le Nouvel An, les Rois Mages,...

A l'occasion du nouveau lancement par WMF des nouveaux pots FusionTec, nous avons invité Julio à nous concocter une recette parfaite pour ce Noël prochain ou pour faire bonne figure à n'importe quel repas de fiançailles, un délicieux ragoût ou un suquet de lotte aux palourdes. Je vous laisse avec la recette vidéo, et ci-dessous vous avez le détail des ingrédients et les étapes à suivre pour sa préparation.

Il jambon rôti C'est un plat classique de Noël ou pas si Noël ; Par exemple, en Galice, c'est un plat très populaire avec sa sauce. Imaginez : un morceau de patorra de porc que l'on cuisine en premier, pour être sûr que le On l'attendrit , et on vient de le rôtir au four pour qu'il libère son gras et devienne parfaitement doré. Oh, et nous l'accompagnons de pommes de terre, de patates douces et d'oignons. Ce que les Américains appellent nourriture réconfortante dans chaque règle.

La cuisson de la papillote consiste essentiellement à cuisiner grâce à la vapeur et aux jus retenus dans une enveloppe appliquée sur les aliments. C'est une technique qui fonctionne à merveille sur les poissons, les légumes et les viandes molles (comme la volaille).

Je pense que cette recette peut facilement devenir une préférée à la maison. C'est une recette très délicieuse, économique et aussi très facile à préparer. De plus, le poulet est généralement apprécié aussi bien par les enfants que par les adultes et est vraiment délicieux avec cette garniture à la viande de saucisses et de champignons. Une combinaison savoureuse qui est aussi un plat de saison. Il est temps de profiter de l'automne !