Cette poulet à la bière est une de ces recettes qui demandent du pain, beaucoup de pain. Parce que la sauce qui se forme est magnifique. Tellement bonne qu'on a envie de la manger à la cuillère. Avec la olla super rápida de WMF le poulet reste très juteux et il faut si peu de temps pour le préparer que c'en est presque risible. 15 minutos de principio a fin. Rigolo, non ? Eh bien c'est comme ça qu'on y arrive.
Pour le préparer, nous avons utilisé hauts de cuisse de poulet, mais on peut le faire également avec un poulet entier découpé, avec des pilons ou des morceaux plus gros. Dans ce dernier cas, allonger la cuisson de quelques minutes pour qu'ils soient à point.
C'est un plat délicieux, parfait pour les jours de semaine. Mais si on le sert avec un accompagnement soigné, il peut parfaitement être la vedette d'un menu de fête.
Autocuiseur super rapide Perfect WMF et fourchette et cuillère Pallarès Solsona
Ingrédients
- 4 hauts de cuisse de poulet, avec peau et os
- Sel
- Poivre noir moulu
- Une cuillère de farine de blé
- 20 ml d'huile d'olive vierge extra
- 1 oignon
- 3 carottes
- 250 ml de cerveza
Préparation
- Saler et poivrer les hauts de cuisse de poulet et les passer dans la farine.
- Chauffer l'huile d'olive vierge extra dans la olla WMF de 3 litros. Faire dorer le poulet à feu vif de tous côtés. Retirer et réserver.
- À l'aide d'un couteau bien aiguisé, éplucher et couper l'oignon en julienne. Éplucher également la carotte et la couper en gros morceaux.
- Incorporer dans la cocotte et faire revenir à feu moyen pendant quelques minutes.
- Ajouter le poulet dans la cocotte, saler et poivrer selon le goût et arroser de cerveza.
- Dès que le Set commence à bouillir, nous couvrons la cocotte et attendons que la soupape monte. Lorsque le deuxième anneau apparaît, nous baissons le feu à moyen-doux et faisons cuire pendant 8 minutes.
- Au terme du temps, couper le feu et attendre que la cocotte se dépressurise toute seule avant d'ouvrir.
- Il ne reste plus qu'à retirer la viande et les gros morceaux de légumes pour mixer la sauce à l'aide d'un mixeur si on le souhaite (pour qu'elle soit plus épaisse), puis servir.
Commentaires
Carmen a dit:
¿Cuándo se añade la harina?
Sevebrau a dit:
Nos encantan este tipo de recetas tan exquisitas. Incluir la cerveza como uno de los ingredientes principales es ideal para conseguir una salsa deliciosa. Por suerte, existen un montón de tipos de cerveza diferentes, para que puedas elegir el estilo que más se ajuste a tus necesidades y a tus distintos platos. En https://www.sevebrau.com/ puedes encontrar una gran variedad de ideas.
MCrmen a dit:
Yo lo hago pero lleva paté que hace que la salsa espese sin necesidad de añadir harina
Una casa con vistas a dit:
Parece que no es nada complicada de hacer la receta. Me la apunto!
Pili Benito Gracia a dit:
Me encanta vuestra receta yo la hago igual pero con cava
Augusto a dit:
Que linda receta. Pregunta, qué tipo de cerveza lleva? Rubia o negra? Saludos
LILY a dit:
Se ve bien!!!!, solo le agregaría un pedacito de ají y ya esta en su punto de caramelo…gracias buena idea!!!
Begoña a dit:
Al llevar alcohol,¿ pueden tomarlo los niños?
Gracias.
Rufino paz a dit:
Quizas a,ñadir alguna hierba aromatica y rehogar ajo con la cebolla
Belen a dit:
La receta es riquísima yo también le añado unas patatas y están buenísimas