Hamburger barbecue à l'américaine

Si quelque chose me séduit dans un authentique hamburger américain, c'est la saveur de la première bouchée.

La merveilleuse conjonction obtenue avec une viande de premier choix, des légumes frais et le léger piquant du piment, le tout enveloppé d'un bon fromage et du meilleur pain, fait que cette première bouchée me paraît irrésistible.

Comme je suis sûre que toi aussi tu ressens la même chose, je ne peux que partager cette fantastique recette du hamburger barbecue à l'américaine et quelques conseils simples pour que tu fasses sensation. Parce que préparer des hamburgers maison n'a jamais été aussi facile!

Les combinaisons d'ingrédients que tu peux réaliser sont infinies, mais pour obtenir le point parfait de ce hamburger gourmet, plusieurs choses sont importantes à garder à l'esprit :

La qualité de la viande et le degré de hachage. La hacher et lui donner la texture correcte est l'un des facteurs déterminants pour renforcer la saveur et obtenir une belle fondance dans le hamburger. Quelque chose qui avec le accessoire hachoir métallique Kitchenaid est très rapide et simple.

• Mélange bien les ingrédients que tu as choisis pour le préparer et hache-les ensemble afin que les saveurs et les arômes de tous se mélangent et s'intègrent.
• Utilise des légumes frais et fermes. L'oignon doux pour rehausser la saveur de la viande assaisonnée et la laitue pour apporter la touche de fraîcheur nécessaire.
• Cuis la hamburger dans une gril en fer. Tu obtiendras un résultat superbe.
• Choisis le meilleur pain. Ou si tu veux, fais-le toi-même ! À mie tendre, pour que le jus et les saveurs de la viande l'imprègnent bien.
• Choisis un fromage que tu aimes, doux ou corsé, mais toujours en tranches pour qu'il couvre le hamburger et fonde avec la chaleur.
• Ajoute de la sauce barbecue avec modération ! pour qu'elle renforce la saveur sans faire disparaître l'essence du hamburger.

Avec ces conseils, avec l'accessoire hachoir métallique Kitchenaid et la recette des hamburgers barbecue à l'américaine, tu verras comme il est facile de préparer de savoureux hamburgers maison.

INGRÉDIENTS

• 450 g de viande de boeuf
• 1/4 d'oignon haché
• 55 gramos de perejil (1/4 cup)
• 1/4 tsp d'ail en poudre
• 1/4 tsp de piment en poudre
• Sel et poivre au goût

Pour le montage du hamburger :

• Pain à hamburger
• Fromage en tranches
• Laitue hachée
• Carotte râpée
• Sauce barbecue

PRÉPARATION

1. Dans un bol, mélanger bien tous les ingrédients
2. Prépare et emboîte l'accessoire hachoir sur ton robot de cuisine KitchenAid avec le disque hachoir fin.
3. À la vitesse 4, introduis la viande avec toute la marinade dans le hachoir, en t'aidant de l'accessoire poussoir.
4. Une fois le mélange haché, forme les hamburgers à la main ou en t'aidant d'une presse pour que leur taille soit plus homogène.
5. Faites-les cuire dans votre skillet ou dans votre gril en fer quand elle est bien chaude.
6. Une fois cuits, place-les sur le pain, dispose une tranche de fromage, un peu de laitue hachée et de carotte râpée.
7. Ajoute un peu de sauce barbecue avec modération, couvre avec le pain, ferme les yeux et croque cette merveilleuse première bouchée.
8. Ne te prive pas de faire les combinaisons qui te plaisent le plus. Accompagne-les des ingrédients que tu préfères : bacon, des jalapeños, du cheddar..... Fais ressortir le chef qui est en toi et crée ton hamburger sans limiter ton imagination !