El blog de Claudia&Julia

La recette du pain de singe (ou pain de singe, comme on l'appelle ici) est un pur vice. Un gâteau caramélisé au goût de cannelle, construit avec patience et amour, boule par boule. Sans aucun doute, cela en vaut la peine, surtout si vous suivez les sages instructions de Virginie, auteure de Sweet&Sour, qui vous livre ici la recette.

Patry, auteur de Flavors and Moments, nous propose le traditionnel gâteau aux carottes et aux raisins secs en versions mini et gâteau : elle transforme les mini-gâteaux aux carottes en un gâteau à plusieurs étages recouvert de fromage à la crème et de noix de coco. Un gâteau tendre et délicieux, avec lequel vous réussirez sûrement si vous lui donnez cette belle finition.

Carmen, auteur de Tia Alia, nous propose un gâteau salé aussi délicieux que coloré : la recette du gâteau aux courgettes à la ricotta et au chèvre. Une belle combinaison dans une recette très facile à préparer et que vous apprécierez vraiment à la maison !

Lola, auteur de Loleta, Food Life&Market, nous propose une recette qui, si vous ne la regardez pas, deviendra un vice à la maison. Il s’agit de la recette traditionnelle du banofee, avec une base de biscuit et un cœur banane, caramel et crème. Je sais, si vous pensez à l'été, ce n'est pas le plus approprié mais, wow, l'été est encore loin et un jour est un jour !

La recette de brioche au mascarpone est, sans aucun doute, la recette la plus populaire qui ait été dans notre groupe Facebook fermé au cours de ces mois (si vous n'y êtes pas et que vous aimez cuisiner, je vous encourage fortement à participer et à en profiter !). C'est pourquoi j'ai demandé à Beatriz, auteur de To Be Gourmet, si elle pouvait nous apporter la recette sur le blog, et elle le fait aussi en grand, en lançant le magnifique nouveau moule pour faire du pain d'Emile Henry, le moule corona. Le succès est assuré !

Préparez-vous, car vous allez préparer des churros à la maison ! Oui, nous avons récemment ajouté une excellente churrera et Miriam (auteur de The Winter Guest) nous propose la recette classique des churros pour les rendre parfaits à la maison.

Nous sommes très habitués aux tartes tatin sucrées (pomme, pêche, poire...), mais il existe des recettes de tarte tatin salée que vous allez adorer ! Comme celle de tomates cerises au fromage que nous propose le Leti, auteur de Revelando Sabores. N'arrêtez pas de le préparer car il fera un dîner pour vous et vous donnera envie de plus !

Nous vous proposons une recette à laquelle vous ne pourrez pas résister : la recette de brownie au chocolat et à l'huile de coco, une combinaison explosive. Si le brownie a toujours fait partie de ces desserts dans lesquels on ne peut s'empêcher de croquer à pleines dents, cette recette, avec la touche de noix de coco, vous fera craquer ! Rosa, de Pemberley Cup&Cakes, nous l'apporte, allons-y !

Aujourd'hui, il est temps de préparer un gâteau salé en pâte feuilletée ! Luisa, auteur de Cooking with my Carmela, nous apprend à faire mariner les artichauts pour les utiliser plus tard dans ce délicieux gâteau aux artichauts et au brie. Vous aurez un dîner réglé en un rien de temps !

Aujourd'hui, je vous propose une recette de muffins à la crème et aux pommes que vous allez adorer, j'en suis sûr. Une fois maîtrisé la technique du muffin, vous pourrez varier un peu la recette et obtenir un résultat différent et délicieux.

Virginia, auteur de Sweet&Sour, nous propose la recette du bica blanc, un délicieux gâteau que vous préparerez sans levure et uniquement avec des blancs d'œufs (c'est la raison de sa couleur blanche caractéristique). Vous allez adorer !

Vous pouvez maintenant sortir le lait et les œufs, car aujourd'hui vous allez préparer la crème brûlée ! Vous verrez à quel point cette crème brûlée typiquement française est délicieuse et délicate. Carmen, auteur de Tía Alia Recetas, vous donne la recette pour qu'elle soit délicieuse !