Le blog de Claudia & Julia

Peu de choses sont meilleures que de prendre un croissant fraîchement préparé avec un café. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, car pour moi c'est l'une de ces préparations qui convient à n'importe quel moment de la journée. Je ne dirais jamais non à un croissant. Seulement s'il est mal fait... De sorte que si tu es comme moi, tu ne peux pas manquer comment faire des croissants traditionnels à la maison.

Nous vous proposons un gâteau moelleux avec seulement trois ingrédients. Oui, ce que vous lisez, seulement trois ingrédients et de l'air, beaucoup d'air ! Ainsi vous obtiendrez le moelleux que vous recherchez pour réaliser un super gâteau que vous adorerez manger tel quel, avec un peu de chocolat, pour garnir de crème, pour couvrir de chocolat et décorer de fruits... C'est un gâteau parfait pour mille et une combinaisons !

Un clafoutis est une tarte typiquement française, préparée avec une pâte liquide à base d'œufs, farine, lait, beurre et sucre. Le clafoutis le plus traditionnel est celui aux cerises, que l'on faisait cuire avec les cerises entières et avec noyau. Mais on peut faire un clafoutis avec n'importe quel fruit ! Personnellement j'adore le clafoutis aux fraises (nous l'avons sur le blog, ici), et aujourd'hui nous donnons une touche originale à la recette en préparant une base de clafoutis au cacao — la saveur du chocolat se marie parfaitement avec la poire, avec laquelle nous couronnerons le clafoutis d'aujourd'hui.

S'il y a un dessert qui soit des plus moelleux et délicats, c'est cette tarte au pudding au citron que nous vous proposons aujourd'hui. Nous la présentons en version individuelle, dans les mini cocottes Le Creuset que nous aimons tant, aussi bien pour servir à table que pour cuire au four, car, honnêtement, cela donne de petits gâteaux luxueux !

¡Cette recette que nous vous proposons aujourd'hui est très spéciale ! Il s'agit d'un Panettone de Noël préparé en Cocotte.

Le Panettone est un pain sucré garni de fruits secs traditionnellement originaire d'Italie. C'est un pain sucré à la texture moelleuse que l'on mange normalement en dessert pendant la période de Noël, mais je l'apprécie aussi beaucoup pour le prendre avec un café ou un thé, tôt le matin pour le petit-déjeuner ou en milieu d'après-midi pour le goûter

La recette d'aujourd'hui vient de Martín Berasategui, et c'est un vrai joker quand vous voulez une recette peu compliquée à mettre sur la table en toute occasion ou pour dépanner un dîner. C'est une tarte feuilletée aux champignons et au jambon, et elle est délicieuse !

Aujourd'hui nous atterrissons à Majorque pour profiter d'un de ses plats traditionnels, la très connue Coca de Trempó, une recette simple qui fait toujours succès. Idéale aussi bien pour des dîners informels que moins informels, présentée de
façon individuelle et avec un ingrédient supplémentaire dont je vous parlerai à la fin de la recette. Il s'agit d'une base réalisée avec de la pâte à pain et couronnée de trempó, qui est une salade de poivrons, oignon et tomate.

Un des gâteaux les plus moelleux et savoureux que j'ai faits ces derniers temps est ce gâteau aux amandes, pommes, seigle et miel. Il est inspiré d'une recette de Dan Lepard, mais j'ai adapté les quantités et ajouté quelques ingrédients que je voulais essayer, et le résultat est vraiment délicieux.

Cette tarte salée à la courge, aux champignons et aux noisettes vous sert aussi bien pour un dîner que comme entrée lors de n'importe quel repas. C'est une tarte salée dont vous préparerez la garniture en un rien de temps, et le résultat est spectaculaire. Une superbe combinaison de saveurs d'automne dans une tarte qui surprend.

Je ne te propose pas une recette de bundt cake mais trois : d'abord, une recette de base et indispensable dans toute maison, la recette pour faire un bundt cake à la vanille, facile et délicieux. Cette même recette, tu peux la transformer, de façon très simple, en un bundt au citron ou en un bundt cake aux amandes. À la fin du post, je te dis comment.

Il y a beaucoup de produits traditionnels de l'automne, mais j'adore les citrouilles. Elles me fascinent. C'est pourquoi cette année il fallait commencer la saison avec l'une de mes tartes préférées. Tarte à la citrouille, plus connue sous le nom de « Pumpkin Pie ».

Cette recette est l'une des plus traditionnelles en cette période. Il s'agit d'une préparation pâtissière d'origine catalane, baléare et valencienne, confectionnée pour célébrer la Toussaint le premier novembre. Tu vas préparer des panellets maison car avec cette recette facile ils seront délicieux !