Pancakes sains à la banane et à l'avoine

Je t'apporte des crêpes à la banane, des pancakes sans sucre délicieux. Ces crêpes sont faites de banane (la banane est l'ingrédient qui nous aide à sucrer la base et à éviter d'utiliser du sucre) et d'avoine, donc elles sont très saines et très faciles et rapides à préparer !

Depuis que je les ai vues préparées, j'ai adoré l'idée d'apporter cette saveur caractéristique et sucrée de la banane directement dans la pâte de la crêpe, faite en plus avec de l'avoine. Saines et sans sucres ajoutés, ce sont des crêpes que tu prépareras en un instant et seulement avec 3 ingrédients. C'est vraiment un petit-déjeuner délicieux !

J'aimerais que tu la découvres, je pense que c'est une excellente façon de faire des crêpes. Pour cela, tu n'auras besoin que d'un mixeur ou d'un hachoir pour réduire la banane en purée et la mélanger avec la farine et les œufs, puis les cuire à la poêle. Et voilà !

Je t'encourage vivement à l'essayer chez toi, et je propose plusieurs toppings pour les accompagner plus bas.

Ingrédients

• 2 bananes mûres
• 2 œufs taille L
• 6 cuillères à soupe de flocons d'avoine (ou de farine d'avoine)
• (optionnel) 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Set De Buyer Brunchtime

Préparation

1. Mets les flocons d'avoine dans un hachoir ou un robot culinaire (nous utilisons le processeur d'aliments Magimix), et mixe jusqu'à obtenir une farine.
2. Mets les bananes en gros morceaux et les œufs dans le robot et mixe à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène, avec tous les ingrédients bien incorporés. Tu as déjà la pâte pour les crêpes prête.
3. Prépare la poêle en fer Mineral B Brunchtime ou une poêle en fonte avec une fine couche de beurre. Tu peux aussi opter pour utiliser une poêle antiadhésive et éviter la pellicule de beurre.
4. Quand la poêle est chaude, ajoute une louche de pâte et laisse cuire jusqu'à ce que tu voies des bulles à la surface.
5. Retourne la crêpe et cuis de l'autre côté.
6. Sers tes crêpes avec l'accompagnement que tu préfères.

Suggestions pour accompagner tes crêpes :

Ces crêpes sont déjà sucrées en elles-mêmes grâce à la banane. Tu peux donc les accompagner simplement de mûres fraîches dessus et de quelques myrtilles fraîches. C'est aussi la saison des mandarines, tu peux donc aussi accompagner ces crêpes de quelques quartiers.

Si tu veux leur apporter un peu plus de douceur, verse un peu de sirop d'agave ou de miel dessus... Ou du chocolat liquide, ça se marie vraiment bien avec la banane.

Si tu veux une proposition plus gourmande, dispose quelques carrés de chocolat entre les crêpes, tu verras comment ils fondent et donnent une saveur fabuleuse.

Si tu préfères les accompagner de saveurs salées, tu peux aussi le faire. Mais cherche plutôt le contraste... Jambon ibérique, bacon poêlé, fromages forts... Tu te régaleras aussi avec de telles combinaisons.

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Processeur d'aliments Magimix

Des choses qui pourraient t'intéresser :

• Si tu ne veux pas utiliser d'huile pour faire tes crêpes, tu peux utiliser une poêle antiadhésive au lieu de celle en fonte.
• Pour obtenir la forme parfaite des pancakes, le Set peut vous être utile Brunchtime De Buyer.
• Je n'ajoute pas de sucre à la préparation des crêpes, car si tu prends deux bananes bien mûres, elles apportent déjà assez de douceur, mais si tu préfères, tu peux ajouter un peu de sucre.
• Pour convertir les flocons en farine puis faire la pâte nous avons utilisé le processeur d'aliments Magimix, mais tu verras d'autres hachoirs et robots ici (l'important est qu'il ait la capacité de mixer finement et une cuve assez grande pour contenir la préparation).