El blog de Claudia&Julia

J'adore les aromatiques; Je les utilise pour presque tout dans la cuisine. Certains, comme le basilic, je n'en ai pas toute l'année, d'autres par contre sont toujours disponibles en pot... comme le romarin.

En général, les aromatiques sont généralement vendus dans des barquettes qui contiennent plus que ce dont nous aurons besoin. Souvent, comme c'est le cas avec les bouquets de persil, les herbes finissent par se gâter au réfrigérateur.

Vous pouvez cuire à la vapeur des gâteaux super moelleux. Vous pouvez le faire aussi bien dans une mijoteuse rapide que dans d'autres ustensiles conçus pour la cuisson à la vapeur. Dans ce cas, nous allons vous montrer comment procéder dans le Pot WMF Vitalis.

Que j’aime cuisiner n’est pas un secret. J'adore me lancer dans la cuisine et passer des heures sur la cuisinière et le four, mais j'aime aussi préparer des recettes faciles comme cette tarte au citron vert. Parce que je n'ai pas toujours le temps, l'envie, ou alors il fait incroyablement chaud et la dernière chose à laquelle je pense, c'est d'allumer le four. Pour ces moments-là, il est pratique d’avoir des idées simples dans sa manche et celle-ci en fait partie.

Si vous vous demandez comment faire des barres maison, vous allez adorer lire cet article (et le moule que Mastrad a réalisé !). Les barres de céréales sont délicieuses, saines, apportent de l'énergie et sont un aliment parfait à emporter partout (au travail, à l'école, lorsque vous faites du sport ou simplement à emporter dans votre sac pour manger en milieu de matinée). De plus, si vous faites les barres à la maison, vous veillez à contrôler la quantité de sucres et la qualité des ingrédients, et elles ont ce petit plus "je les ai faites moi-même", qui est toujours un plaisir supplémentaire, vous ne serez pas déçu. capable de me le nier.

Lorsque Claudia m'a proposé de préparer une recette avec les flaneras d'Ilsa, j'ai immédiatement répondu que je voulais faire mes tocinillos de cielo. C'est une collation tellement exquise et délicate que je voulais vous montrer comment les préparer à la maison. Et chaque fois que je les sers lors d’une réunion, ils triomphent.

La première chose que vous vous demanderez sûrement est : Et où est le fruit ? Je me suis posé cette question aussi la première fois que j'ai vu ce dessert. Un cordonnier est un dessert à base de fruits caramélisés recouvert d'une couche de pâte à biscuits ou de pâte brisée cuite au four. Ce dessert n'a rien à voir avec le cordonnier classique, mais c'est comme ça qu'on l'appelle.

Durant la Seconde Guerre mondiale, deux officiers canadiens séjournaient dans un hôtel du nord-est de l'Angleterre, où ils donnèrent la recette d'un pudding au propriétaire de l'hôtel ; Et ce qu'ils nous disent est logique : son origine n'est pas anglaise mais canadienne, puisque la pâte ressemble plus à celle d'un muffin américain qu'à celle d'une délicate génoise anglaise. Je parle du délicieux pudding au caramel gluant.

Vous ne pensez pas que la mijoteuse est conçue pour cuire à la vapeur uniquement des légumes, n'est-ce pas ? Car loin de là, la mijoteuse permet de réaliser des viandes tendres et délicieuses en un temps record, elle permet de réaliser des ragoûts avec un fabuleux amalgame de saveurs, on peut réaliser des poissons cuits à la vapeur des plus sains, on peut réaliser de délicieux biscuits (Oui , un pot à vapeur fait de merveilleux biscuits !) et vous pouvez aussi réaliser de délicieux flans comme celui que nous vous proposons aujourd'hui, la recette du flan à la noix de coco. Entre autres choses, bien sûr.

La coca de forner ou panadero est un pain plat et allongé très typique de Catalogne, préparé à l'origine avec une pâte à pain non enrichie, peinte avec de l'huile d'olive, décorée de pignons de pin et de sucre et saupoudrée d'anis à la sortie du four. Simple et très efficace.

Savez-vous que les biscuits faits maison peuvent durer même un mois en parfait état si vous les conservez bien ? A condition de ne pas se perdre et que les petits (ou un enfant plus âgé de la maison... Euh !) ne jouent pas à la petite souris et ne les mangent pas en premier.

Faire des cookies est l'un de mes plaisirs préférés. C'est facile et c'est aussi rapide, car à la fois la pâte nécessite très peu de pétrissage et la cuisson prend peu de temps (environ 15 minutes). Les plus petits en profitent aussi, vous veillez à manger des ingrédients de qualité et, si vous en faites en quantité, vous avez des réserves pour des jours.

Les jours approchent où notre cuisine sera à pleine capacité et c'est un de ces moments où connaître une recette simple qui résoudra un dessert ou un petit-déjeuner de Noël est reçu à bras ouverts.

Vous pensez au menu de Noël ? Eh bien, ces tartelettes au fromage et aux raisins avec sauce Pedro Ximénez sont un excellent apéritif : elles sont faciles et la combinaison de saveurs de tous les fromages est sensationnelle.