Je t'apporte quelques bouchées aussi faciles à préparer que amusantes : il s'agit de petits gâteaux au miel et à la vanille en forme de petits lapins de Pâques. Ils sont parfaits pour décorer la mona avec des figurines comestibles, ou pour servir individuellement avec le café, au petit-déjeuner ou au goûter.
Ce sont des petits gâteaux que tu peux décorer en leur ajoutant différentes touches qui les rendront spéciaux, ou les laisser sans ajout, qui, bien qu'ils ne soient pas aussi voyants, seront tout aussi délicieux. Ils sont délicieux ! Ils ont un très bon arôme de vanille et une texture très moelleuse. Lance-toi pour les préparer et ils auront sûrement du succès ! Alors, on se met à la pâte ?
Moule Baby Bunny de Nordic Ware
Ingrédients
- 175 g farine pour pâtisserie
- 1 c. à café de levure chimique
- ½ c. à café de sel
- 180 ml lait
- 110 gr miel
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 gousse de vanille, sans graines
- 125 gr de beurre, ramolli
- 120 gr de sucre
- 2 gros œufs
Préparation
- Préchauffe le four à 180 ºC. Prépare le moule Baby Bunny de Nordic Ware avec un peu de beurre et de farine ou avec spray démoulant.
- Dans un bol moyen, mélange la farine, la levure et le sel. Réserve.
- Dans un autre bol, mélange le lait, le miel, le jus de citron et les graines de vanille et réserve.
- Dans un batteur, comme une KitchenAid, mélange la beurre et le sucre jusqu'à intégration. Ensuite, ajoute les œufs et mixe de nouveau jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Ajoute la moitié du mélange de farine puis la moitié du mélange lait et mélange bien avant d'incorporer les deux autres moitiés.
- Continue de battre jusqu'à obtenir une pâte uniforme et, ensuite, verse-la dans chaque cavité du moule préalablement graissé.
- Donne un léger coup au moule par le dessous pour aider à faire remonter les bulles d'air contenues dans la pâte à la surface.
- Fais cuire pendant environ 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'en insérant un cure-dent au centre du petit lapin du milieu il ressorte propre, ce qui signifie que la pâte est cuite. Tu peux aussi utiliser le thermomètre Nordic Ware, qui t'indique visuellement et rapidement si tes gâteaux sont prêts.
- Laisse refroidir pendant environ 10 minutes avant de retourner les petits lapins sur une grille pour les laisser refroidir.
Pour le glaçage (optionnel) :
50 gr fromage à la crème ramolli
100 gr beurre ramolli
200 gr sucre glace
2 cs de lait
1 c. à soupe d'extrait de vanille
- Pour glacer, mélange le fromage à la crème et le beurre et chauffe au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient très souples, 10 à 20 secondes. Mélange pour homogénéiser. Ajoute la vanille et le sucre glace, en remuant jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Utilise le lait pour diluer le glaçage jusqu'à obtenir la consistance désirée pour couvrir les gâteaux ou décorer les parties souhaitées. Sers immédiatement ou réfrigère jusqu'au moment de servir.
Moule Baby Bunny de Nordic Ware
****Choses qui pourraient t'intéresser*****
- Le moule que j'ai utilisé pour réaliser la recette est parfait pour Pâques, mais tu peux sans doute l'utiliser le reste de l'année. Il a un design très joli et amusant, donc les plus petits de la maison vont adorer pour déguster des muffins ou de jolis petits gâteaux au petit-déjeuner ou au goûter.
- Une fois que tu as fait les petits gâteaux, tu peux les décorer comme tu veux. Une option, par exemple, pourrait être de les garnir de chocolat crémeux, ou d'une confiture ; ou même de les décorer avec un peu de pâte à sucre colorée pour leur donner une touche plus ludique.
- Tu trouveras aussi chez Nordic Ware des moules très similaires avec forme de canetons. La même recette avec les mêmes quantités conviendra pour cet autre moule.
