El blog de Claudia&Julia

Faire des pâtes à la maison, même si cela peut paraître compliqué, est très simple. Vous n'avez besoin que de farine et d'œuf et suivez les étapes de pétrissage, d'étirement et de découpe. Quelques étapes simples qui nous apportent des résultats en texture et en saveur radicalement différentes des pâtes que nous achetons habituellement.

Parmi les recettes de Patri, de Sabores y Momentos, je soulignerais qu'elles sont très accessibles à tous et qu'elles utilisent des ingrédients toujours très naturels. Recherchez une touche de simplicité qui vous surprendra et fera tomber votre palais amoureux.

Dernièrement, nous avons beaucoup parlé des moules Bundt Cake . Ils donnent à un simple gâteau une apparence phénoménale. Mais si vous réalisez aussi le gâteau avec amour et quelques ingrédients bien choisis, le résultat sera exquis. Et c'est exactement ce que Miriam, auteur de The Winter Guest , a fait en nous expliquant comment réaliser cette délicieuse et belle tarte aux marrons et au chocolat.

J'apporte des nouvelles qui vous plairont sûrement ! Aujourd'hui, nous accueillons Beatriz, auteur du blog gastronomique To Be Gourmet, en tant que contributrice du blog. Pour toucher tout le monde de la manière la plus chaleureuse et la plus quotidienne, il a préparé une recette avec des ingrédients du quotidien et sans excentricités : il nous propose un plat facile à préparer, mais avec une touche spéciale, savoureuse et saine. Bienvenue Béatriz ! Profitez de la recette!

On a parfois envie de voir des recettes faciles, rapides et savoureuses, non ? Eh bien, sans aucun doute, cette recette que Raquel, auteur de Los Tragaldabas, nous apporte aujourd'hui, répond à ces trois exigences ; surtout la savoureuse, car nous serons tous d’accord pour dire que la recette a l’air excellente. Ne le manquez pas, car vous allez l'adorer !

Je me souviens bien du jour où Virginia, auteur du blog gastronomique Sweet&Sour, m'a dit qu'elle avait préparé pour ce week-end un bar qui, d'une manière très simple, ressemblait à un film. Moi, qui connaissais leurs recettes et leurs photos comme beaucoup d'entre vous le savent déjà, j'avais très envie de voir la recette. Et voilà ! Comme j'étais sans voix, je n'en dirai pas plus. Profitez-en !

Pour goûter différemment les fruits qui inonderont bientôt les marchés et les fruiteries, Carmen, auteur de Yerbabuena in the Kitchen , nous présente une délicieuse tarte tatin aux fraises : elle s'éloigne de la tarte typique qui comprend des pommes, et nous apporte plus proche de la couleur et de l’essence du printemps romantique. Je vous recommande d'essayer !

Luisa Morón, du blog Cocinando con mi Carmela, nous présente aujourd'hui un délicieux gâteau au chocolat. Le gâteau que nous proposons est facile à préparer et peut être cuit dans n'importe quel moule, mais un moule de type Bundt lui donnera cette présentation et cette texture si particulières que nous aimons tant. J'espère que vous apprécierez sa recette et ses photos.

Le chimichurri est une sauce traditionnelle argentine idéale pour accompagner les viandes. Sa préparation est très simple et on peut la personnaliser avec les épices que l'on aime le plus. Je recommande toujours de le laisser reposer quelques jours avant de l'utiliser, car de cette façon sa saveur sera plus accentuée et le résultat sera encore plus savoureux. Bien sûr, si vous n'avez pas eu la prévoyance de le préparer à l'avance, vous pouvez le préparer sur le moment.

Patri, auteur de Sabores y Momentos, rappelle qu'il existe d'autres façons d'utiliser les restes de la veille que de simplement les réchauffer. Aujourd'hui, il nous présente une idée super appétissante pour transformer les restes de poulet en un dîner idéal dont vous ne laisserez plus un seul morceau.

La Saint-Valentin est très proche. Faire de ce jour un jour spécial est entre nos mains, et c'est pourquoi Virginia, auteur de Sweet&Sour , suggère de préparer une délicieuse crème brûlée à la framboise : le dessert parfait pour régaler notre partenaire et notre palais avec la touche la plus délicieuse et la plus romantique !

Aujourd'hui, nous accueillons Raquel Carmona, que vous connaîtrez non seulement pour son blog gastronomique Los Tragaldabas, mais aussi pour être co-auteur du livre La Mesa del Pecado, qui a récemment reçu le "Meilleur livre de cuisine innovant" (Espagne), prix décerné par les Gourmand World Cookbook Awards 2014.