Le blog de Claudia & Julia

L'autrice de El Invitado de Invierno, Miriam, nous propose une recette que vous apprécierez au quotidien : de délicieux huevos rancheros ! Elle les prépare dans une poêle en fonte dont je suis tombée amoureuse, la Skeppshult. Bonne dégustation !

Comme beaucoup d'entre vous souhaitez de nouvelles idées pour tirer pleinement parti des mini-cocottes, nous sommes allés à l'Átelier de Stéphane Poussardin, qui, en plus d'être un ami, est chef privé et nous donne toujours d'excellentes idées. En cette occasion, nous lui avons demandé d'élaborer quelques recettes très faciles à préparer et très réussies.

La combinaison du filet d'agneau avec le couscous, les épices et le yaourt offre une explosion de saveurs et de textures. Cette pièce de l'agneau est une découpe réalisée juste au-dessus de la cuisse de l'animal et se cuisine généralement entière à la plancha, puis elle est tranchée au moment du service.

Que diriez-vous du plaisir de déguster des pâtes fraîches tout juste préparées à la maison? Les préparer est très facile, mais si en plus vous les accompagnez d'une délicieuse sauce à la truffe comme nous le propose Beatriz, auteure de To Be Gourmet, le résultat est spectaculaire. J'espère que vous vous régalerez!

Je pense qu'il n'y a pas de plus grande satisfaction que de déguster le pain que l'on a soi-même préparé. Pouvoir goûter le résultat après tant d'attention portée au choix des ingrédients, au pétrissage, à l'observation pendant la fermentation... Voir l'évolution de la pâte tout au long du processus est une expérience vraiment excitante... et sans aucun doute, après avoir goûté le pain, délicieuse ! Aujourd'hui je veux te parler des fours à pain Emile Henry, et te proposer quelques recettes pour les utiliser.

La recette d’aujourd’hui, je suis convaincue qu’elle vous plaira : de délicieuses joues de porc préparées en cocotte, sans trop de complications mais en profitant de toute leur saveur !

Carmen, auteure de Yerbabuena en la cocina, nous présente aujourd'hui une recette qu'elle prépare depuis toujours à la maison: une tarte au fromage très facile à préparer, mais avec des résultats excellents - avec cette recette vous obtiendrez une tarte au fromage classique à son point le plus crémeux et délicieux.

Aujourd'hui Luisa Morón, auteure de Cocinando con mi Carmela, nous propose une recette à savourer en famille : la recette classique de la pizza carbonara. Préparée maison, elle est délicieuse. Je devine déjà un sourire sur vos lèvres rien qu'à l'idée d'y croquer !

La recette d'aujourd'hui est idéale pour le quotidien : une recette originale, sans complications et pleine de saveurs ! Elle nous est proposée par Patri, de Sabores&Momentos, et je suis sûre que tu vas l'adorer.

Raquel, auteure de Los Tragaldabas, nous apporte aujourd'hui une recette très spéciale : un gâteau dans le format que nous aimons tant, la forme géniale et délicieuse d'un bundt, auquel s'ajoute la saveur d'un arôme que beaucoup d'entre vous appréciez chaque jour, le café. ¡Una propuesta fabulosa para empezar el día!

Vous allez adorer la quiche que nous propose Loreto, de Sabores de Colores ! L'association des olives, de la tomate et des anchois donne un goût très méditerranéen, et en format quiche c'est particulièrement appétissant et original. Bon appétit !

Faite maison, juteuse et délicieuse, telle est la recette que Virginia, auteure de Sweet&Sour, nous propose pour préparer des hamburgers de poulet chez soi. N'y résisterez-vous pas ?